질문 1: 대장균군이 기준을 초과한 주된 원인은 2 차 오염이다. 전문가 분석에 따르면 대장균군은 배설물 오염 지표균으로 제기됐으며, 주로 이 균군의 검출을 통해 식품에 배설물 오염이 있는지 여부를 나타내는 것으로 분석됐다. 대장균 군수의 높낮이는 배설물 오염의 정도와 인체 건강에 해로운 크기도 반영해 대장균군이 기준을 초과하는 주요 원인은 2 차 오염이다. 가공기구가 정기적으로 소독을 하지 않으면 운영자가 화장실을 마친 후 손을 완전히 씻지 못하고 개인 위생 상태가 미달되어 최종 제품의 위생 상태에 직접적인 영향을 미친다.
질문 2: 식품공장 대장균이 기준을 초과한 문제 표면을 깨끗이 쓸어버리면 정말 깨끗한가요? 권장 사항: 1, 작업장 바닥에는 하수도를 포함한 차아 염소산 나트륨 침수 소독이 있습니다
2. 작업대, 식품접촉대 알코올 살포 소독, 3, 공기는 자외선으로 소독하거나 오존 훈증입니다. 4. 작업장 환기 시스템은 여과된 공기를 사용하는 것이 가장 좋다. 외부 먼지가 작업장에 들어오는 것을 막는 것, 5, 인원 위생, 작업장에 들어갈 때 손을 차염소산 나트륨에 담가 소독하고, 식품 생산 과정에서 알코올 소독을 2 시간에 한 번 뿌린다. 6, 전용 청소 작업장 작업복, 작업모를 사용합니다. 모든 위생이 자리를 잡았고, 특히 식품접촉대 사각과 접촉한 것은 청소뿐만 아니라 소독에 관건이 되었다.
질문 3: 식품기업이 대장균군이 기준을 초과하는 것을 어떻게 예방할 것인가는 우선 대장균군의 출처, 즉 주로 동물이나 인간의 배설물을 이해하는 것이다. HACCP 시스템을 구축하려는 경우 1, 원자재 수거 검사, 제품 검사 보고서, 자체 샘플링 분석 검사, 조건부로 공급자에게 가서 공급자 관리가 요구 사항을 충족하는지 확인해야 합니다. 2. 생산과정에서 원료를 만지는 공정이기 때문에 설비기구, 직원 손의 세척소독공은 반드시 제자리에 있어야 한다. 현장에 전문적인 검사소독인원을 설치하는 것이 좋다. 낭비할 필요가 없다고 생각하지 마라. 솔직히 말해서, 현재 국내에서 식품안전에 대한 관심이 높아지고 있다. 사고가 한 번 너무 많아 외국에 파는 것은 말할 것도 없고, 사고가 발생하면 직접 파산해야 한다. 만약 당신의 제품이 마지막에 포장된 후에 멸균처리를 해야 한다면, 이런 대장균군이 기준을 초과할 가능성은 비교적 낮습니다. 그렇지 않다면 이 방면에 각별히 주의를 기울여야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 3, 분석 및 검사 강도를 강화하십시오.
질문 4: 왜 음식은 일반적으로 대장균이 대장균을 초과하기 쉬우며, 대장균은 쉽게 생장하고 번식한다
질문 5: 현재 식품안전법, 대장균 함량이 너무 높으면 식품위생기준에 맞지 않는 식품의 생산과 판매를 어떻게 처벌할 것인가, 양이 많으면 형사책임을 추궁할 수 있다
질문 6: 식품 대장균이 과태료를 초과한 것은 당신의 불합격품 배치 가치 금액과 사회의 영향에 달려 있으며, 또한 당신이 적극적으로 정비에 협조할 것인지의 여부이다.
줄거리가 심각하지 않고 적극적으로 협조한다면, 2000-5W, 보통 2000, 마구 휘젓는 것은 정확하지 않다. 만약 이미 사회적 영향을 끼친다면, 예를 들면, 예를 들면, 누군가가 불만을 제기하고, 병이 나서 입원하고, 화물가치가 만 원 이상이고, 화물가치가 5 배 이상 10 배 이하인 벌금
질문 7: 경영식품 대장균이 8 배 이상 초과된 대장균을 어떻게 처벌할 것인가? 식품안전법 제 124 조, 현급 이상 인민들 * * * 식품약품감독관리부에서 위법소득과 위법생산경영을 몰수한 식품과 식품첨가물을 몰수할 수 있다. 불법 생산경영을 위한 도구, 설비, 원료 등을 몰수할 수 있다. 불법 생산과 경영을 하는 식품, 식품첨가물 생산액이 1 만원 미만이며, 5 만원 이상 10 만원 이하의 벌금을 부과한다. 화물가치 금액 만 원 이상, 병행가치 금액 10 배 이상 20 배 이하의 벌금; 줄거리가 심하여 허가증을 취소하다.
식품이 포장재, 용기, 운송수단 등 오염으로 인한 대장균이 기준을 초과한다면 식품안전법 제 125 조에 따라 현급 이상 인민들 * * * 식품약품감독관리부에서 위법소득과 위법생산경영을 몰수한 식품, 식품첨가물, 불법생산경영을 위한 도구, 설비, 원료 등을 압수할 수 있다. 불법 생산과 경영을 하는 식품 식품첨가제 상품 금액이 만 원 미만이며, 동시에 5 천 원 이상 5 만 원 이하의 벌금을 부과한다. 화물가치 금액 만 원 이상, 병행가치 금액 5 배 이상 10 배 이하 벌금; 줄거리가 심각하여 허가증이 취소될 때까지 생산이 중단되도록 명령했다.
식품안전법 제 124 조, 제 125 조 원문은 다음과 같다.
제 124 조 본법 위반, 다음 상황 중 하나가 아직 범죄를 구성하지 않은 경우 현급 이상 인민 * * * 식품의약품감독관리부에서 위법소득과 위법생산경영에 대한 식품 식품첨가물을 몰수하고 불법 생산경영에 사용되는 도구, 설비, 원료 등을 몰수할 수 있다. 불법 생산과 경영을 하는 식품, 식품첨가물 생산액이 1 만원 미만이며, 5 만원 이상 10 만원 이하의 벌금을 부과한다. 화물가치 금액 만 원 이상, 병행가치 금액 10 배 이상 20 배 이하의 벌금; 줄거리가 심각한 경우 허가 취소:
(a) 치병성 미생물 생산 및 운영, 농약 잔류 물, 동물 용 의약품 잔류 물, 생물 독소, 중금속 및 기타 오염 물질 함량이 식품 안전 기준 * * * 을 초과하는 식품 및 식품 첨가물;
(2) 유통기한이 지난 식품 원료, 식품첨가물로 식품, 식품첨가물을 생산하거나, 상술한 식품, 식품첨가물을 경영한다.
(3) 생산경영 초범위, 초특급 * * * 식품첨가물을 사용하는 식품
(4) 생산경영부패변질, 지방산패, 곰팡이변생충, 더러움, 이물질 혼합, 가짜 도핑 또는 감각적 이상이 섞인 식품, 식품첨가제;
(5) 생산경영은 허위 생산일, 유통기한 또는 유통기한을 초과하는 식품, 식품첨가물을 표시한다.
(6) 생산경영이 규정에 따라 등록되지 않은 보건식품, 특수의학용 조제식품, 유아용 조제분유, 또는 등록되지 않은 제품 레시피, 생산공예 등 기술적 요구 사항에 따라 생산을 조직한다.
(7) 유아용 조제 분유를 분재 방식으로 생산하거나, 같은 업체가 같은 배합표로 다른 브랜드의 유아용 조제 분유를 생산한다.
(8) 새로운 식품 원료를 이용하여 식품을 생산하거나 식품 첨가물의 새로운 품종을 생산하여 안전성 평가를 통과하지 못했다.
(9) 식품생산경영자는 식품약품감독관리부에서 리콜이나 경영을 중지하라고 명령한 후에도 리콜을 거부하거나 경영을 중단했다.
전액과 본법 제 123 조, 제 125 조에 규정된 경우를 제외하고 생산경영이 법률, 규정 또는 식품안전기준에 맞지 않는 식품, 식품첨가물은 전항의 규정에 따라 처벌한다.
식품 관련 제품의 새로운 품종을 생산하거나 안전성 평가를 통과하지 못하거나 식품 안전 기준에 맞지 않는 식품 관련 제품을 생산하는 것은 현급 이상 인민 * * * 품질 감독 부서가 제 1 항 규정에 따라 처벌한다.
제 125 조 본법 위반, 다음 상황 중 하나가 현급 이상 인민 * * * 식품약품감독관리부에서 위법소득과 위법생산경영을 몰수하는 식품 식품첨가물, 식품첨가물, 불법생산경영을 위한 도구, 설비, 원료 등을 몰수할 수 있다. 불법 생산과 경영을 하는 식품 식품첨가제 상품 금액이 만 원 미만이며, 동시에 5 천 원 이상 5 만 원 이하의 벌금을 부과한다. 화물가치 금액 만 원 이상, 병행가치 금액 5 배 이상 10 배 이하 벌금; 줄거리가 심하여 면허가 취소될 때까지 휴업을 명령했다.
(a) 포장재, 용기, 운송 수단 등으로 오염된 식품, 식품 첨가물을 생산하고 운영한다.
(2) 라벨이 없는 사전 포장식품, 식품첨가물 또는 라벨, 설명서가 본 법에 규정된 식품, 식품첨가물을 생산하여 운영한다.
(3) 유전자 변형 식품의 생산 및 운영은 규정에 따라 표시되지 않는다.
(4) 식품생산경영자가 식품안전기준에 맞지 않는 식품원료, 식품첨가제, 식품상. GT; Gt;
질문 8: 음식단위식품 대장균군과 군락의 총수가 어떻게 정성민이 관직을 들지 않고, 사고만 나지 않으면 문제없다
질문 9: 식품 안전 미생물 검사 보고서에서 제가 직면한 문제는 제품 검사 군락의 총 수가 합격한 반면 대장균은 계속 기준을 초과했는데, 그 결과 왜 식품 미생물 검사가 실제로 많은 프로젝트를 가지고 있는지 모르겠는데, 어느 종목의 최신 국가 기준을 원하시는지 모르겠습니다. (존 F. 케네디, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 현재 각 프로젝트의 새로운 속도와 다르기 때문에 2003 년, 2008 년, 2010 년 기준이 모두 사용되고 있다. 가장 많이 하는 세균 군집 수와 대장균군은 각각 GB4789.2-2010 과 GB4789.3-2010
의 2010 년 기준을 사용한다질문 10: 대장균군이 기준을 초과한 주된 원인은 2 차 오염이다. 전문가 분석에 따르면 대장균군은 배설물 오염 지표균으로 제기됐으며, 주로 이 균군의 검출을 통해 식품에 배설물 오염이 있는지 여부를 나타내는 것으로 분석됐다. 대장균 군수의 높낮이는 배설물 오염의 정도와 인체 건강에 해로운 크기도 반영해 대장균군이 기준을 초과하는 주요 원인은 2 차 오염이다. 가공기구가 정기적으로 소독을 하지 않으면 운영자가 화장실을 마친 후 손을 완전히 씻지 못하고 개인 위생 상태가 미달되어 최종 제품의 위생 상태에 직접적인 영향을 미친다.