맛있는 가정식 요리로는 매운 두부, 식초에 잘게 썬 감자, 굴 소스를 곁들인 양상추, 오이 샐러드, 당근을 곁들인 닭다리 조림 등이 있습니다.
1. 매운두부
매운두부는 아주 맛있는 집밥입니다. 미리 물두부를 잘게 자르고, 푸른마늘나물도 잘게 다져주세요. 마늘 말린 고추를 잘게 썬다. 냄비에 기름을 붓고 가열한 후 픽시안 된장을 넣고 고추기름이 끓을 때까지 끓인 다음 다진 마늘과 건고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 냄비에 국물이나 끓는 물을 넣고 두부 큐브를 넣습니다. . 두부가 거의 익으면 풋마늘을 넣고 고르게 볶은 후 MSG를 조금 넣고 전분으로 걸쭉하게 만든 후 가볍게 버무리고 참기름을 조금 뿌려서 드세요.
2. 식초 감자채
식초 감자 채썰기 방법은 감자를 채 썰어 찬물에 여러 번 헹궈 전분을 씻어낸 후 꺼내는 것입니다. 그리고 배수하십시오. 냄비에 기름을 두르고 센불로 가열한 후 사천고추를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 사천고추를 꺼내고 말린 고추를 넣고 잠시 볶다가 고소한 냄새가 나면 바로 채 썬 감자를 넣고 볶습니다. 몇 번 튀겨보세요. 감자조각이 투명해지면 백식초와 정제소금 적당량을 넣고 빠르게 고르게 볶아주세요. 튀겨낸 후 접시에 담아 드셔도 좋습니다. 이 요리는 맛이 좋고 매우 맛있습니다.
3. 굴소스 상추
굴소스 상추도 비교적 입맛을 돋우는 집밥인데, 만들기도 매우 간단하다. 냄비에 적당량의 물을 붓고 기름 몇 방울, 소금 약간을 넣고 끓으면 불을 끄고 1분 후 물기를 빼주세요. , 따로 보관해 두세요. 다른 냄비에 기름을 붓고, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 간장, 굴소스, 물전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
4. 차가운 오이
냉오이는 여름에 먹기에 더 적합한 전채요리입니다. 오이는 껍질을 벗겨 으깨고 마늘은 으깨어 큰 그릇에 오이와 함께 넣고 소금을 넣어 잘 섞은 후 냉장고에 30분 정도 넣어두는 것이 좋습니다. 그릇에 양념장물을 붓고 고추, 간장, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 참기름을 조금 넣고 집에 땅콩이나 고수풀을 넣어 먹어도 된다. 우수한.
5. 당근 닭다리 조림
당근 닭다리 조림은 닭다리를 잘게 썰어 냄비에 데친 뒤 껍질을 제거하는 것이 아주 맛있습니다. 거품을 내고 따로 보관하십시오. 팬에 기름을 두르고 대파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 준비한 닭다리를 넣고 빠르게 볶다가 닭다리를 색이 변할 때까지 볶은 뒤 설탕과 간장을 넣고 고르게 볶은 다음 당근 큐브를 넣고, 그리고 계속해서 볶으세요. 끓는 물에 굴소스 한 숟갈을 한꺼번에 넣고 센 불로 끓이다가 약불로 걸쭉해지면 소금을 조금 넣어 간을 맞춘 후 볶아주세요.