재료:
밀가루 적당량?
이스트 적당량?
참기름 적당량?< /p>
부추 적당량?
흰깨 적당량?
소금 적당량?
식용유 적당량?< /p>
레시피:
1. 재료를 준비합니다. 부추, 참기름, 흰깨, 밀가루, 이스트.
2. 부추를 잘게 썬 대파로 썰어주세요.
3. 밀가루에 이스트를 적당량 넣어주세요. 잘 섞는다.
4. 따뜻한 물을 적당량 넣고 뭉쳐질 정도로 반죽해주세요.
5. 매끈한 반죽으로 치대어 밀폐용기에 담아주세요. 30분 이상 발효시켜주세요.
6. 발효된 반죽이 커지면 손가락으로 반죽을 눌러주세요. 구멍이 줄어들지 않으면 발효가 된 것입니다.
7. 발효된 반죽을 밀방망이로 밀어서 반죽을 만들어 주세요.
8. 소금 적당량을 취해 반죽에 고르게 바르고, 참기름 적당량을 덜어 반죽에 고르게 발라주세요.
9. 흰깨를 골고루 뿌려준다.
10. 다진 파를 골고루 뿌려주세요.
11. 그림과 같습니다. 반죽을 가장자리를 따라 천천히 말아주세요.
12. 작은 조각으로 굴립니다.
13. 작은 조각을 작은 부분으로 나눕니다.
14. 작은 반죽을 꺼내서 펴주세요.
15. 밀대를 사용하여 작은 반죽을 얇은 빵 껍질로 굴립니다.
16. 반죽을 모두 밀어 넣어주세요.
17. 냄비를 꺼내서 냄비 바닥에 식용유를 발라주세요.
18. 기름이 따뜻해지면 팬에 케이크를 넣고 약한 불로 천천히 볶습니다.
19. 30초 정도 볶은 뒤 뒤집어 반대쪽도 튀겨주세요.
20. 30초 정도 볶은 뒤 뒤집어서 다시 튀겨주세요. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 살짝 갈색이 될 때까지 볶은 후 서빙합니다.