역할은 술이 공기와 접촉하게 하고, 술의 향기가 충분히 휘발하게 하고, 술의 침전물을 분리시키는 것이다.
해장기, 술병, 술병, 술병, 새로운 발효와인을 마실 때 쓰는 그릇으로, 해장기의 모양 표시는 보통 목이 긴 배이며, 패션의 흐름에 따라 각종 새로운 스타일의 컨테이너가 끊임없이 등장하며, 미관 장식과 결합해 맛있는 와인을 선보이는 탁자를 더욱 우아하게 만든다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
1 세대 해장기는 보통 볼 수 있는 고전적인 물방울형 구조다. 2 세대 해장기 병 입구가 측면 위에 열리고 병 모양은 두 개의 삼각형이 결합되어 있다. 3 세대 해장기는 1 세대 해장기 스타일과 가깝고, 상하폭이 좁고, 선이 우아하다.
해장기의 원리:
해장기는 유체공학 원리를 사용하며, 유체의 흐름 속도는 유체 분자 구조 내부에서 받는 압력에 반비례한다. 해장기는 위와 같은 원리를 채택하여 와인의 유속을 가속화함으로써 공기와 충분히 섞이게 함으로써 와인 분자 구조의 내부 압력이 빠르게 방출되고, 장기 고압 보관에 있는 탄닌산이 빠르게 산화되고, 와인이 부드럽고 향기로운 알코올의 정식감을 유지함으로써 와인의 원래 가치를 높인다. 와인, 와인, 와인, 와인, 와인, 와인, 와인, 와인, 와인, 와인, 와인, 와인