1. 오래되지 않은 와인을 보기 좋게 만들기 위해 각종 증점제를 첨가하면 가짜 곡주에 설탕이 굳어 컵에 달라붙는 효과가 생기고 품질이 좋아지는 효과가 있습니다. 와인.
2. 가소제는 향을 안정시키는 기능이 있어 와인에 첨가되는 향신료와 와인 향을 안정시킬 수 있습니다.
2013년 11월 국가식품의약국(State Food and Drug Administration)은 가소제 지표 관리와 같은 새로운 문제를 주류 생산 허가에 대한 세부 검토 규칙에 포함하도록 명확하게 요구하는 고시를 발표했습니다. 완제품의 가소제 함량이 국민건강가족계획위원회에서 보고한 위해성 평가치보다 높은 것으로 확인되면, 해당 제품은 공장에서 출고되지 않으며 즉시 생산이 중단되어 시정됩니다.
추가 정보:
“와인의 숙성된 풍미는 장기간 숙성을 통해 생성됩니다. 지금까지는 와인 자체의 화학적 변화를 거쳐 생성된 숙성된 와인의 향입니다. , 사람들은 기기 분석을 통해 오래된 와인의 향을 완전히 결합할 수 없기 때문에 무언가를 첨가하여 와인의 오래된 풍미를 높이는 것은 불가능합니다."?
"가소제는 플라스틱 맛이 있거나 맛이 나거나 둘 중 하나입니다. 플라스틱처럼 맛이 없기 때문에 이 농도로 첨가해도 맛에 큰 변화가 발생하지 않습니다. 지금 실험에서 이 문제는 다량을 첨가하면 와인의 맛이 나빠질 뿐이라는 것을 보여주었습니다. ”?
중국경제넷 - 술에 가소제를 첨가해도 인위적인 첨가를 제외하고는 맛 개선과 컵 걸기에 효과가 없다