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오이와 참외의 차이

오이와 오이는 모두 오이류 채소이지만 색깔, 모양, 식감, 용도 등은 다르다. 오이는 색깔이 얕고 모양이 굵고 짧으며, 식감이 부드럽고 달콤하며, 보통 냉채, 볶음, 절임에 쓰인다. 청과는 색이 짙고, 모양이 가늘고, 식감이 바삭하고 상큼하며, 무침이나 볶음요리에 많이 쓰인다.