한국식 떡볶이 상세 방법
재질:
떡은 큰 양념가루 약간의 설탕 양파 당근
배추파 한국식 고추장
방법:
1, 양파, 당근, 배추 채 썬, 파 컷 인치 세그먼트
2, 먼저 약간의 기름으로 양파, 당근을 분향
3, 양파, 당근이 살짝 향을 내면 좋다 (익힐 때까지 볶지 마라) 그리고 적당량의 물을 붓는다
4. 배추를 냄비에 함께 넣는다
5. 물롤에 적당량의 한국고추장을 넣고 설탕을 조금 더 넣어야 합니다. 매운 튀김
떡은 달콤하고 매워 먹어야 맛있다.
6. 계속 삶아서 뒹굴다가 떡과 양념을 넣어서 기뻤다 (양념과 고추장도
가 될 수 있다약간의 물로 국물을 만들어 냄비에 넣어도 된다.) 국물이 마르고 걸쭉해질 때까지 끓인다.
마지막으로 파를 넣고 볶아서 골고루 볶고, 한국식 매운 떡볶이를 넣고 볶습니다.
준비재료: 떡바 500g, 고려채 50g, 소고기조각 200g, 홍고추 50g, 마늘 2 쪽, 홍고추, 파 1 개, 한국식 고추장, 설탕가루, 간장, 물 적당량.
요리 방법:
떡을 3 등분으로 썰어 짧은 원통형으로 만든 다음 뜨거운 물로 부드럽게 담그세요.
기름솥을 예열하고, 고기를 냄비에 넣고 7 분 익힐 때까지 볶는다.
다진 마늘, 잘게 썬 붉은 고추, 잘게 썬 붉은 고추, 잘게 썬 파, 잘게 썬 고려채를 넣고 볶는다.
간장, 설탕으로 간을 맞춘 후 떡을 넣고 볶은 다음 불을 돌려 떡이 국물을 흡수하게 한다.
마지막으로 고추장을 넣고 잘 볶으면 됩니다.
냉이 고기떡볶이 만드는 법
냉이를 잘게 썰고, 안심은 채 썰고, 떡은 썰어주세요.
냄비에 기름을 넣고 데우고, 양념주 전분으로 풀을 먹인 채 먼저 익혀요. 났습니다 돼지고기가, 냄비에 기름이 남아 있습니다. 불을 열고, 튀긴 물 밤나무 야채를 붓고, 미리 튀긴 났습니다 돼지고기를 붓고, 소금을 추가 하 고, 약간의 설탕을 볶아, 그것을 담습니다.
냄비에 기름을 조금 더 넣고 (기름은 너무 많이 넣으면 안 되고, 떡은 기름을 빨지 않고, 기름은 너무 많이 넣으면 느끼함) 기름기가 뜨거워지면 떡을 붓고 볶는다. (불의 크기에 주의하고 떡을 딱딱하게 볶아서는 안 된다.), 방금 볶은 냉채육채를 넣고 함께 볶아준 다음 (너무 건조하면 물을 조금 더할 수 있다고 느낀다면), 마지막으로 조미료를 조금 넣는다.
남방 맛: 설탕 좀 넣을 수 있어요
북방 맛: 설탕은 생략할 수 있어요 (먹을 때 매운 것도 넣어도 돼요)
한국 간식' 매운 떡볶이' 연습!
준비재료: 한국식 떡바 500g, 고려채 50g, 소고기조각 200g, 홍고추 50g, 마늘 2 쪽, 홍고추, 파 1 개, 한국식 고추장, 설탕가루, 간장, 물 적당량.
요리 방법:
한국식 떡갈비를 3 등분으로 잘라 짧은 원통형으로 만든 다음 뜨거운 물로 부드럽게 담그세요.
기름솥을 예열하고, 고기를 냄비에 넣고 7 분 익힐 때까지 볶는다.
다진 마늘, 잘게 썬 붉은 고추, 잘게 썬 붉은 고추, 잘게 썬 파, 잘게 썬 고려채를 넣고 볶는다.
간장, 설탕으로 간을 맞춘 후 떡을 넣고 볶은 다음 불을 돌려 떡이 국물을 흡수하게 한다.
마지막으로 고추장을 넣고 잘 볶으면 됩니다.
항식 떡볶이
재료:
살코기 80g (닭고기로도 사용 가능), 배추 150g, 부추 100g, 목이버섯 5g, 백떡 300g, 새우기름 5g, 설탕 2g.
제작 방법:
1. 돼지고기는 잘게 썰어 소금으로 버무린 후 단백질과 태백가루를 넣고 30 분 동안 섞는다. 목이버섯은 물이 끓을 때까지 딱딱한 줄기 부분을 따서 깨끗이 씻고 실로 자른다. 2, 배추는 깨끗이 씻고, 부추는 깨끗이 썰어 준비한다. 떡도 0.3cm 두께의 조각으로 자른다. 3. 기름이 80℃ 정도 뜨거우니 떡조각을 내려 살짝 튀겨 모양을 만들고 건져낸다. 4. 유채육사, 목이버섯, 배추를 따로 넣고 배추까지 찌개를 넣어 부드럽지만 국물이 남아 떡무침을 내려놓고 새우기름과 설탕볶음을 넣고 불을 끄고 부추를 내려 버무려 접시에 담습니다.
풍미 특징:
1. 옛날에는 설날에만 떡볶이를 먹었는데, 지금은 떡제작 방법이 진보하고 진공포장으로 떡을 쉽게 만들 수 없습니까? 썩은 곰팡이는 일년 내내 먹을 수 있다. 떡은 찹쌀로 만들어졌으며 점성이 강하므로 썰 때 너무 두껍게 썰지 말고 맛에 들어가지 말고 너무 얇으면 너무 부드러워서 물기가 없기 때문에 떡을 맛있게 볶아야 한다. 떡의 크기가 두껍고 얇으면 큰 영향을 미친다. 좋은 식감을 갖고 함께 붙지 않기 때문에 먼저 기름에 튀겨보세요. 한번 해 보세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 2. 부추가 너무 일찍 솥을 내리면 부드러워질 수 있으니, 반드시 마지막에 솥을 내려야 바삭함을 유지할 수 있다. 3. 떡볶이에 새우기름을 넣으면 자주 색이 예뻐요. 간장과는 달리 검붉은 색이고, 새우기름 맛은 진할수록 더 맛있고, 일반 조미료나 고산조미료와는 달리 입구에서 일시적인 신선한 맛을 느낄 뿐 삼키면 오히려 목이 마르는 느낌이 들어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)