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은천은 닝샤회족 자치구의 한 도시이다. < /p>
은천은 황하 상류, 닝샤 평원 중부에 위치해 있다. 은천시 동쪽은 오충시 옌치현과 접해 있고, 서쪽은 내몽골 자치구 아라선동맹 아라선좌치, 리통구, 청동협시와 접해 있으며, 북쪽은 석주산시 평라현, 내몽골 오르도스시 오톡 전기와 접해 있다. < /p>
은천 ("은") 은 봉황이라고도 합니다. 닝샤회족자치구 수도로' 강남수향, 어미의 고향' 으로 불린다. < /p>
변호고성 은천은 일찍이 3 만년 전에 서하 왕조의 도성이었다. 민간 전설에서는' 피닉스' 라고도 하며, 고대에는' 흥경부',' 닝샤성' 이라고 불렸다. "중국 10 대 신부자" 로 선정되었습니다. < /p>
음식 특징: < /p>
은천의 음식은 한족과 회족의 식습관을 위주로 한다. 한족의 음식은 서북요리를 위주로 한다. < /p>
은천회족 음식은 중원의 전통맛과 무슬림의 이중적인 맛을 모두 가지고 있어 회족과 중화문명이 융합된 결과이다. 여기에는 정통 무슬림 음식과 요리, 그리고 많은 독특한 무슬림 간식이 있다. < /p>
할랄 요리로는 찐 양고기, 파삭 파삭 한 소와 양고기, 손으로 양고기를 잡는 등이 있습니다. , 그리고 양잡함, 양고기 만두, 할랄 크림 케이크, 마산 백수닭 등 매우 정통한 회족 간식. < /p>
' 닝샤 오보' 중 하나인 헤어 요리 외에도 은천 부근의 호사호에는 잉어, 고등어, 붕어, 붕어, 무창어, 대메기, 갑어 등 다양한 물고기가 있어 북방에서는 매우 드물다. 이를 바탕으로 한 요리는 탕수황하 잉어와 갑어가 있다. < /p >