금침채, 별명: 김채, 남채, 황화채, 황초화, 근심초, 천초화, 이남화, 사슴파, 꽃받침은 사람들이 즐겨 먹는 전통 채소이다. 꽃잎은 비대하고, 빛깔은 황금색이며, 향기가 짙고, 음식의 향긋하고, 부드럽고, 목이버섯, 버섯과 함께 영양가가 높기 때문에' 석진품' 으로 여겨진다.
금침 요리의 영양가는 100 그램당 단백질 14.1g, 지방 1.1g, 탄수화물 62.6g, 칼슘 463mg, 인 173mg, 다양한 비타민이 함유되어 있다. 금침요리는 지혈, 소염, 이뇨, 건위, 안신 등의 효능이 있다. 민간에서는 대변대혈, 소변불통, 변비, 산후무유 등을 치료하는 데 자주 쓰인다. 상식의 익지 건뇌.
금침 채소의 생화를 수확한 후에는 제때에 쪄야 하지만, 너무 익혀서는 안 되고, 너무 익으면 썩어서 모양이 형성되지 않는다. 그런 다음 햇볕에 말리거나 말리십시오. 그러나 어떤 방법을 사용하든 건제 기간은 너무 길어서는 안 되고, 너무 길면 발효가 쉬워 품질을 떨어뜨릴 수 있다.
확장 데이터
금침 요리는 원산지인 따뜻한 지대이지만 내한성이 강하다. 추후 줄기와 잎이 말라 죽었음에도 불구하고 뿌리그루는 여전히 토양에서 안전하게 겨울을 날 수 있다. 그것은 토양에 대한 적응성도 매우 강하여, 반그늘이 촉촉한 곳에서 자라는 것이 가장 좋다. 우리 성의 기후와 토양 조건에 따라 남북 각지에서 재배할 수 있다.
금침채가 성장한 지 몇 년 후, 지하근주가 쉽게 만연하여 식물의 성장이 불량하여 생산량과 품질에 직접적인 영향을 미친다. 따라서 4 ~ 5 년마다 다시 파서 번식해야 한다.
금침채는 심은 해에 발육이 잘 되면 꽃이 피게 된다. 보통 이듬해에야 꽃을 따기 시작한다. 꽃을 따는 것은 매일 아침 진행되며, 꽃이 아직 충분히 열리지 않았을 때 가장 좋다. 보통 한 그루당 매년 꽃 2 ~ 3 근을 채취할 수 있고, 묘당 약 2,000 ~ 3,000 근을 채취한다. 생화 10 근은 건금침채 1 근을 만들 수 있고, 묘당 건금침채 200 ~ 300 근을 만들 수 있다.
바이두 백과-금침 (금침)