아프리카 대륙은 사실 매우 크며, 남북동서의 풍속은 판이하다. 나는 서아프리카에서 3 년을 보냈지만, 많은 특별한 음식을 경험한 셈이다.
처음에는 베냉에서, 네, 사베이닝 베냉이었습니다. 이곳은 건기 온도도 40 도 안팎이지만, 해변에 임박해 있어서 국내 상해열이 없는 것 같다. 여기 과일이 풍부해요. 크림 파인애플 한 광주리 인민폐 20 원, 파인애플에서 썰어낸 고기는 흰색이지만 달콤하고 떫지 않아 좋아요.
현지 망고는 많이 먹을 수 없어 망고 나무 밑에 떨어진 썩은 망고를 자주 본다. 채소 시장에서도 망고 한 광주리가 뾰족하게 쌓여 있고, 30 위안은 상자까지 배달해 드립니다.
(망고 나무)
현지에 비해 육류는 오히려 싸다. 우리 요리사도 좀 교활해서 식당에 가서 큰 골육을 사러 갔고, 흑인에게 내가 이 고기를 원한다고 말하자, 흑인은 뼈를 발라 고기를 다 불렀고, 요리사는 또 뼈를 우리에게 보내라고 했다. 흑인은 중국에서 뼈가 고기보다 비싸다는 것을 몰랐다.
지역도 이상한 동물을 자주 만난다. 예를 들면, 천하반이 집에 돌아와서 문에 살아있는 천산갑 한 마리가 걸려 있는 것을 발견했다. 물론, 그것의 마지막 결말은 내가 설명하지 않을 것이다. 다국적인 것 같다.
현지인들의 가장 유명한 믿음은 많은 친구들이 휘발유 통으로 불고기를 굽는다는 것을 알고 있다고 믿는다. 바로 아래 휘발유 통, 마스크에 철조망, 보통 양고기 구이, 창자, 양잡화, 닭고기 구이가 있습니다. 100 원짜리 것을 사면, 그는 너에게 한 무더기를 썰어 지저분해 보이는 기름종이로 싸준다. 네가 먹은 것이 무엇이냐, 직접 만져서 미안해. 맛은 여전히 좋다. 이것은 나이지리아에서는 일반적으로' 수아' 라고 하고 베냉에서는' Babeque' 라고 부르는데, BBQ 는 말할 것도 없고, 현지인들은 알아들을 수 없다.
이전에 가봉 국가에서 1 년을 보냈다. 이 나라는 적도선에 있지만 사계절 상온 26 도로 기후가 쾌적하다. 1 인당 연간 소득이 만 달러가 넘는 것은 아프리카의 선진국이라고 할 수 있다. 일단 내륙의 국립 삼림 공원에 갔다가 아프리카 코끼리 같은 것을 본 적이 있다. 내륙 길가의 많은 현지 백성들이 야생동물 고기 몇 장을 진열하고 있는데, 원숭이 악어 멧돼지 등은 모두 흔하다.
그때 나는 요리사에게 전화해서 멧돼지 다리가 있는데 가지고 갈까 말까? 요리사가 죽은 것은 신선하지 않다고 하니, 살아 있는 것을 가지고 돌아와라. ᄏᄏ
가봉에서도 비슷한 불고기가 있는데, 그 지역은' 구베구베' 라고 불리는데, 프랑스어로는' 절실하다' 를 의미한다. 꼬치 한 무더기가 일어나서 굽고, 살 때 위의 작은 덩어리에서 잘라낸다. 맛은 여전히 상당히 좋다. 그 환경에 관계없이.
참, 밑에 있는 튀김은 현지에서 유명한 튀김' 큰 나무 바나나' 입니다. 이런 바나나는 날것으로 먹을 수 없고 씁쓸하고 맛도 없다. 하지만 튀김 후 전분 함량이 높고 달다. 이곳의 바나나 한 자루는 성인의 팔뚝만큼 길고 장관이다.