1 퓨린 제한
급성기에는 퓨린 섭취량을 150mg/d 미만으로 엄격히 제한하고, 음식 중 퓨린 함량은 상태에 따라 제한할 수 있습니다. 퓨린 함량이 낮은 제품을 선택하실 수 있습니다(25mg/100g).
관해기에는 상태에 따라 퓨린 함량이 중간 정도(25~100mg/100g)인 식품을 선택할 수 있습니다. 육류, 생선, 가금류의 경우 생고기 대신 국물에 삶은 익힌 고기를 사용하십시오. 퓨린 함량이 낮은 음식을 선택하고, 퓨린 함량이 높은 음식은 피하세요.
2. 에너지 섭취량을 조절하세요
환자들은 과체중이거나 비만인 경우가 많습니다. 에너지 섭취량은 이상적인 체중에 도달하거나 약간 낮게 조절해야 하며, 체중은 이상 체중의 10~15% 미만이 바람직합니다. 에너지 절감은 점진적으로 이루어져야 합니다. 3 단백질 섭취를 제한하세요
식품에 함유된 대부분의 핵산은 단백질로 합성되어 세포 내에 존재합니다. 단백질 공급을 적절하게 제한하면 퓨린 섭취를 조절할 수 있습니다.
퓨린 함량이 낮은 곡물과 야채가 주요 공급원이 될 수 있으며, 고품질의 단백질을 위해서는 핵단백질이 없거나 적은 유제품, 치즈, 계란 등을 사용할 수 있습니다. 4 저지방
지방은 요산 배설을 감소시킬 수 있으므로 최대한 조절해야 합니다. 찌기, 삶기, 조림, 조림, 조림 등 기름을 적게 사용하는 조리 방법을 선택하세요.