참치는 가정용 냉장고에 넣어 보관하면 안 됩니다. 참치의 품질은 특별하고, 근홍단백질의 산화 속도는 매우 빠르며, 부적절한 조건 하에서 유익한 활성 성분은 분해되어 유해 성분으로 전환된다. 참치 동결 온도는-60 C 로 순식간에 냉동하여 참치의 맛있는 육질을 최고로 만들 수 있다. 장기 보관실의 온도는-50 C ~-55 C 로 일반 가정용 냉장고는 냉동참치의 온도 요구 사항을 훨씬 미치지 못한다.
참치는 가정용 냉장고에 넣어 보관하면 안 됩니다. 참치의 품질은 특별하고, 근홍단백질의 산화 속도는 매우 빠르며, 부적절한 조건 하에서 유익한 활성 성분은 분해되어 유해 성분으로 전환된다. 참치 동결 온도는-60 C 로 순식간에 냉동하여 참치의 맛있는 육질을 최고로 만들 수 있다. 장기 보관실의 온도는-50 C ~-55 C 로 일반 가정용 냉장고는 냉동참치의 온도 요구 사항을 훨씬 미치지 못한다.