1. 계란, 소금, 양념주, 간장, 참기름, 생강말, 파, 후춧가루를 양고기에 넣어 골고루 섞는다.
2. 백김치가루, 당근가루, 버섯가루를 넣고 잘 섞어서 소를 만든다. 말린 표고버섯은 미리 담그고 당근은 소금을 약간 뿌려 여분의 수분을 짜낸 후 소를 섞는다. )
3. 끓는 물을 밀가루에 붓고 젓가락으로 빠르게 저은 다음 찬물을 넣고 손으로 부드럽게 반죽하여 젖은 천을 21 분 동안 덮습니다.
4. 구운 반죽을 꺼내서 고르게 주물러 8 등분으로 썰어줍니다.
5. 각 작은 조각을 둥글게 말아서 소로 싸라.
6. 반죽하여 빵을 만들다.
7. 냄비에 기름 2T 스푼을 넣은 다음 파이를 넣고 뚜껑을 덮고 11 분 동안 프라이를 하고 중간에 뒤집어서 양면에 색칠을 합니다.