고기쌀입술은 푸저우 지역 경사연회석에서 흔히 볼 수 있는 한족 명음식으로 민채계 탕채류에 속한다. 이 제품은 리조트 요리로, 새콤하고 맛도 좋고, 술이 느끼할 때 이 요리를 맛보며, 최고봉회로 돌아가는 느낌이 든다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 돼지고기 (날씬함): 돼지고기는 양질의 단백질과 필요한 지방산이 풍부하며 헤모글로빈 (유기철) 과 철분 흡수를 촉진하는 시스틴을 제공하여 철분 결핍성 빈혈을 개선할 수 있다. 신장양혈, 음윤하고 건조한 효능을 가지고 있다. 돼지 정육은 다른 부위의 돼지고기에 비해 양질의 단백질이 풍부하고 지방과 콜레스테롤이 적기 때문에 보통 사람들이 적당량 먹을 수 있다. < P > 표고버섯 (신선한): 표고버섯은 고단백, 저지방, 다당, 다양한 아미노산, 다양한 비타민의 영양 특징을 가지고 있습니다. 표고버섯에는 일반 채소가 부족한 맥사올이 있는데, 이는 비타민 D 로 전환되어 체내 칼슘 흡수를 촉진하고 인체에 저항하는 능력을 높인다. 정상인들이 표고버섯을 먹으면 항암 작용을 할 수 있다. 암 환자는 표고버섯을 많이 먹으면 종양 세포의 성장을 억제할 수 있다. 표고버섯 식이요법은 복벽지방이 두꺼운 환자에게 어느 정도 다이어트 효과가 있다. < P > 표고버섯에는 아데노신, 콜린, 티로신, 산화효소, 일부 핵산 물질이 함유되어 있어 강압, 콜레스테롤 저하, 혈지 감소 작용을 할 수 있으며 동맥경화, 간경화 등의 질병을 예방할 수 있다. 표고버섯다당은 보조성 T 세포의 활력을 높이고 인체의 체액 면역 기능을 증강시킬 수 있다. 대량의 실천은 표고버섯이 암을 예방하는 범위가 광범위하여 이미 임상 치료에 사용되었다는 것을 증명했다. 표고버섯은 또한 다양한 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 인체의 신진대사를 촉진하고 기체 적응력을 높이는 데 큰 역할을 한다. 표고버섯은 당뇨병, 결핵, 전염성 간염, 신경염 등에 치료 작용을 하며 소화불량, 변비 등에도 쓰인다. < P > 겨울 죽순: 겨울 죽순은 영양가 있고 의약 기능이 풍부한 맛있는 식품으로, 부드럽고 맑고 상큼하며 단백질과 다양한 아미노산, 비타민, 칼슘 인 철 등 미량 원소와 풍부한 섬유소를 함유하고 있다. 장 연동 운동을 촉진시켜 소화에 도움이 되고 변비와 결장암 발생을 예방할 수 있다. 죽순은 고단백, 저전분식품으로 비만, 관심병, 고혈압, 당뇨병, 동맥경화 등 환자에게 일정한 식이요법 작용을 한다. 그것이 함유한 다당 물질은 또한 일정한 항암 작용을 가지고 있다. 그러나 죽순에는 초산칼슘이 많이 함유되어 있어 어린이, 요도 결석, 신장염을 앓고 있는 사람은 많이 먹어서는 안 된다. < P > 제작방법
1, 어순을 미리 잘 보내주셔서 깨끗이 씻고 준비하세요.
2, 물머리 입술을 5× 3.3cm 스트립으로 자른다.
3, 생선입술은 생파 매듭, 생강조각, 재료주와 함께 끓는 냄비에 1 분 동안 끓여 파 매듭, 생강조각을 건져내고 있습니다.
4, 고기 절단 쌀;
5, 죽순은 껍질을 벗기고 씻고 자른다.
6, 표고버섯은 꼭지를 제거하고, 깨끗이 씻고, 마름모꼴을 썰다 (한 송이당 4 조각);
7, 냄비는 왕불 위에 놓고 땅콩기름을 데우고, 고기쌀을 솥에 넣고 볶아 고탕 5ml, 생선입술 덩어리, 표고버섯, 겨울죽순 조각, 간장, 설탕찜을 넣는다.
8, 젖은 전분으로 얇게 하고, 향초, 조미료를 넣고, 후춧가루를 뿌려 참기름을 뿌리면 된다. < P > 백탕제법: 백탕은' 고탕' 또는' 우유탕' 이라고도 합니다. 돼지 등심 25g, 닭오리 잡골 15g, 족발 25g, 순돼지 배 25g 를 큰 알루미늄 냄비에 넣고 맑은 물에 재료를 가득 채우고 중화불로 수프까지 유백색을 띤다. 또 가마솥을 왕불 위에 올려 데우고 참기름 12.5g 을 내려 파 세그먼트 5g, 생강 12.5g 을 넣고 냄비에 있는 모든 재료를 국물에 붓고 5 분 동안 끓인 후 원알루미늄 냄비에 붓는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 냄비, 냄비, 냄비, 냄비, 냄비, 냄비 등) < P > 그런 다음 가마솥은 고풍화 위로 돌아가 참기름 12.5g 을 내려 파 세그먼트 5g, 생강 조각 12.5g, 후추 1.25g 향을 넣은 뒤 알루미늄 냄비의 모든 재료를 국물에 붓고 5 분간 끓인다. 마지막으로 파, 생강, 산초와 그 각 재료를 골라서 탕면 거품을 버리고 불순물을 제거한 후 원알루미늄 냄비에 담으면 된다. < P > 끝말 고기쌀입술은 민남요리 중 없어서는 안 될 음식이다. 술이 느끼한 뒤 이런 맛을 맛볼 수 있는 것도 값어치다.