역사와 문화
인도 불교가 티베트에 들어오기 전의 초기 문화로서 고대 코끼리 웅문화의 흔적이 티베트의 모든 방면을 관통했다. "생산에서 생활까지 민속에서 신앙에 이르기까지 곳곳에 웅문화의 그림자가 있다. 예를 들어 산신 제사, 산 뒤집기 등 종교 활동은 모두 코끼리 웅문화에서 기원한다.
티베트족 요리
티베트족은 고유의 음식 구조와 식습관을 가지고 있는데, 그중에서도 버터, 차, 지바, 소와 양고기는 티베트족 음식' 사보' 라고 불리며 보리주와 각종 유제품도 있다.
장식: 장식은 중국 음식점 시리즈의 유파 중 하나로 역사가 유구하며 품종이 풍부하다. 장식은 주식, 요리, 탕의 세 가지 범주로 나뉜다. 장식은 맛이 담백하고 평화로워서 소금과 파 마늘을 제외한 많은 음식들은 보통 매운 양념을 넣지 않는다. 고기를 먹는 데 있어서 티베트인들은 금기가 많다. 보통 소와 양고기만 먹고 말, 당나귀, 노새, 특히 개고기는 먹지 않는다. 물고기, 새우, 뱀, 장어 등 수산해산물 식품은 일부 도시 주민들을 제외하고는 농목구 군중이 일반적으로 먹는 것에 익숙하지 않다. 사회경제와 문화생활이 향상됨에 따라 장식은 요리 기술과 식사 형태에서도 끊임없이 개선되고 풍부하다.
주문화: 티베트 청주술은 직접 보리로 양조하는데 도수가 낮다. 티베트인들은 남녀노소를 가리지 않고 모두 즐겨 마시는 것이 명절에 꼭 필요한 것이다. 티베트족 음주 풍속이 풍부하다. 매번 새 술을 만들 때마다 먼저' 신주' 로 신에게 제사를 지내야 하고,' 질서 정연한 묵음' 이라는 옛말에 따라 집 어른들에게 술을 권하면 가족이 즐길 수 있다. 명절 결혼식이나 여러 사람이 모일 때, 술을 마시는 것은 일반적으로 존경하는 어른에게 먼저 술을 권하고, 그 다음에 시계 방향으로 차례대로 술을 권하는 것이다. 일반적으로, 건배자는 양손으로 술잔을 머리 위로 들어 올리고, 술을 받는 사람, 특히 노인들에게 건배해야 한다. 술꾼은 먼저 양손으로 술잔을 들고 왼손으로 받치고 오른손 약지로 술잔에 담긴 술을 가볍게 찍어 공중에서 놀았다. 이렇게 세 번 반복하여 하늘, 땅, 신에 대한 숭배와 불, 불삼보에 대한 기도를 표했다. 때때로 그는 심지어 입에서 상서로운 축복어를 읽고 술을 마셨다.
차 문화: 바삭한 기름차는 티베트 티베트인들에게 없어서는 안 될 음료이다. 바삭한 기름차는 버터, 소금, 차와 불가분의 관계에 있다. 버터는 소와 양젖에서 추출한 크림이고, 여름에는 야크 우유에서 추출한 황금색 버터가 가장 좋고, 양젖은 순백색을 추출한다. 티베트인들은 차를 마시며 노소, 주객의 순서를 중시한다. 손님이 차를 너무 빨리 마시면 안 된다. 보통 세 그릇이 제일 길하다.