저우산 딩하이 호텔

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주소: 정해구 서계령로 3 호 (근동영로) 는 정해구 서계령로와 동영로 교차로, 저우산시 한의골상해과병원과 저우산시 정해동문버스 정류장 근처에 위치해 있습니다. 호텔은 2165438+2112 년 7 월 문을 열었다. 본관은 높이 4 층으로 총 49 실 (세트) 이다. 숙박은 레저 싱글 룸, 럭셔리 스탠다드 룸, 비즈니스 싱글 룸, 비즈니스 스탠다드 룸 등 다양한 룸 유형이 있습니다. 욕실 클렌저는 수입 브랜드, 대형 LCD HD TV, 고속 무료 광대역 인터넷을 갖추고 있습니다.

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기층 외식 서비스가 식품안전보장업무를 어떻게 잘 할 수 있는지 요약: 필자는 최근 몇 년간 기층 외식 서비스 식품안전보장에 대한 조사를 통해 외식 서비스 식품안전을 보장하기 위해 반드시 습득해야 하는 기본 방법과 기교를 발견해 식품안전사고 발생 확률을 줄이고 실제 업무 수준을 높인다. 부순현을 예로 들다. 2114 년부터 이 현은 현 보건법 집행감독소 (대대) 라는 전문 외식감독부서를 설립하여 현 식품의약청에 의해 기능조정 이후 외식을 감독했다. * * * 중앙' 제 1 교육청' 에서 당원 선진성 교육업무 (2 차 접대), 성 제 11 회 운동회, 887 까지 411 회 이상 취사 서비스 식품안전보장활동을 실시한다. 감독부의 중시와 노력으로 함께 식원성 질병과 식중독 사건이 발생하지 않아 각종 중요한 접대와 중대 활동의 순조로운 진행을 강력하게 보장했다. 구체적인 방법은: 첫째, 특히 중요한 활동에 대해, 감독부는 미리 계획을 세우고, 감독관은 24 시간 현장에 상주하며, 식품 원료의 구매, 황삭, 절단, 요리, 저장 등에서 식품 가공 생산의 전 과정을 감독한다. 예를 들면 제 11 회 성운회와 같다. 둘째, 중간고사 식품안전보장은 주재점 감독 검사 방식을 채택하여 조기 개입, 숨겨진 위험 제거, 정류 감독, 과정 감독 등의 절차를 거쳤다. 셋째, 메뉴 감사를 강화하고 고위험 식품의 생산과 판매를 중단한다. 넷째, 식품 안전을 보장하는 과정에서 외식기관의 위법 행위를 조사하여 처리하다. 어떤 중대 행사 음식 접대 감독 과정에서 감독관은 이미 상에 올라온 준비된 요리에 이물질이 섞여 있는 것을 발견하여 현장에서 현장 검사 기록을 작성하고 식품법규에 따라 섭식 단위를 조사하여 조사했다. 첫째,' 중대 행사 외식 서비스 식품 안전 감독 관리 규범' 요구 사항에 따라 중대 행사 외식 서비스 공급자는 외식 서비스 식품 안전 감독 관리 A 급 정량화 등급 (또는 A 급 기준에 해당하는 조건), 전문직 식품 안전 관리자 등을 갖추어야 한다. 그러나 현급 식당의 식품 위생 하드웨어 시설은 일반적으로 열악하다. 예를 들어, 부순현은 2111 년 전에 A 급 음식의 양적 등급 관리를 하지 않았다. 특히 일부 마을에서는 주요 행사를 개최하는 식당들이 위생 시설이 보편적으로 들쭉날쭉하며, 심지어는 노천 제방에 임시 주방을 짓고 식탁을 차려 식사 활동을 하기도 한다. 예를 들어, 한 현 모 성공인사가 한 향진 모 중학교 운동장 댐에서 생일회와 스타 공연을 열었고, * * * 311 테이블을 차려 놓고, 임시 주방과 식탁이 운동장에 설치돼 큰 안전위험이 있었고, 이 행사도 그 현의 투자 활동이었고, 감독부는 이를 중지하라고 명령할 수 없었다. 식품 안전 하드웨어 시설이 심각하게 부족한 상황에서 식품 조작 과정을 감독하고 지도해야 했다. 둘째, 현급 식품감독 법 집행인원이 심각하게 부족한 경우, 일부 중요하지 않은 활동과 접대도 상급 감독관이 감독해야 하며, 이로 인해 외식서비스 식품안전감독이 균형을 잃고 외식서비스 행정허가의 전개에 영향을 미친다. 셋째, 주요 기층 활동과 중요한 접대를 위한 지정 식당은 현 접대 사무소와 행사 조직위원회에 의해 결정된다. 식품 안전 하드웨어 및 소프트웨어 시설이 규정 준수를 달성했는지 여부에 대한 규제 당국의 의견을 구하지 않았다는 것은 의심의 여지가 없다. 대책 필자는 기층 외식 서비스 식품 안전 보장 사업의 가장 중요한 부분이 전 과정 감독이라고 생각한다. 첫째, 케이터링 서비스 허가, 건강증, 식품안전책임약속서, 식품안전대장, 삭증표, 각종 식품안전관리제도, 식품안전관련 기록, 메뉴심사 등 소프트웨어가 완벽한지 점검한다. 두 번째는 살균, 냉각, 냉동, 소독 시설, 청소 시설, 전용 시설 등과 같은 하드웨어가 제자리에 있는지 확인하는 것입니다. 셋째, 구매한 원료에 대한 감각 검사, 생요리 교차 오염, 육채 교차 오염, 청소 전후 교차 오염, 규범 유류 등 운영 과정을 감독하고 규범화하는 것이다. 넷째, 개인 위생을 감독하는 것이다. 예를 들면 옷걸이가 깔끔하고, 긴 손톱을 남기지 않고, 손을 자주 씻고, 장신구를 착용하지 않는다. 둘째, 식품안전법규에 따라 기층 실태와 결합해 주요 행사 외식 서비스 제공자에 대한 사전 자격 검증을 실시한다. 접대 능력이 없는 외식 서비스 제공자에 대해서는 현지 당위, 정부가 응접자격을 취소할 것을 서면으로 요구해야 한다. 중요하지 않은 사건에 대해서는 당위 정부에 지시를 요청해야 하며, 감독관을 현장에 남겨 식품 안전을 보장할 수 없다. 동시에, 그들은 지방 당위원회와 정부에 주는' 중화인민공화국의 식량' 을 잘 해야 한다. 셋째, 기층의 실제 상황에 대해 규제 보장은 운영 절차 규제에 중점을 둘 수 있으며, 하드웨어 부족으로 인해 유연하게 채택할 수 있는 방법도 있습니다. 예를 들어, 음식 접대 부서에는 소독 싱크대와 청소 캐비닛을 청소하기에 충분한 식기가 없어 일회용 소독 식기를 제공할 수 있습니다. 넷째, 서로 다른 중대 활동 보장 중의 규제 중점과 기교를 파악해야 한다. 첫째, 현위, 인민 대표 대회, CPPCC, 노조가 개최하는 전체 대표 (회원) 회의입니다. 이런 회의의 식사 장소는 모두 현급 중대형 식당으로, 일반적으로 모두 고정되어 있다. 취사 단위 식품 안전 하드웨어 시설이 비교적 좋다. 식품안전관리원과 종사자들은 일정한 식품안전지식과 경험을 가지고 있지만, 몇 가지 문제도 있다. 예컨대 리셉션 회의, 결혼식, 생일 등 연회가 있습니다. 따라서 감독관은 접대 지점에 초능력 접대가 있는지, 음식이 익었는지를 중점적으로 감시해야 한다. 둘째,' 수능, 중간고사' 기간 동안 학생들이 단체 식사 활동을 한다. 이런 행사의 식사 지점은 범위가 넓어서 식당과 학교 식당 학생들이 집중적으로 식사를 하지만, 감독관 수가 적어서 모든 식사 지점을 통째로 감독할 수는 없다. 따라서 검사와 현장 감독을 결합하는 방식을 취해야 한다. 식사수가 많은 식당과 학교 식당은 현장 감독을 받아야 하고, 식사수가 적은 식당과 학교 식당은 냉채 및 원료 구매가 규정을 준수하는지 점검하는 데 중점을 두어야 한다. 셋째, 현내 각종 관광경제무역상인 활동 (예: 콩화문화제, 시골관광축제 등) 입니다. 이런 행사의 식사점은 대부분 농가 음악, 향진 식당, 특색 식당, 식품 안전 하드웨어 시설이 보편적으로 미비하고, 심지어는 무증 식당까지 있다. 감독은 반드시 원칙을 파악해야 한다. 무증식당에서 중대한 행사 접대 업무를 하는 것을 허용하지 않는 것이다. 둘째, 하드웨어 부족을 보완하고 실내 및 실외 환경 위생 및 독성 유해 물질 관리에 초점을 맞춘 소프트웨어 지침을 제공합니다. 넷째, 대형 운동회입니다. 이런 활동은 기층에서 가장 중요한 식량 안전 작업이므로 높은 중시를 불러일으켜야 한다. 우리는 "주요 활동 케이터링 서비스 식품 안전 감독 및 관리 규범" 의 요구 사항에 따라 동원 배치, 평가 준비, 3 단계 구현, 식사 단위 자격 심사, 접수 단위 책임 이행, 비상 계획 수립, 24 시간 현장 감독 및 기타 일련의 작업을 완료해야합니다. 다섯째, 각 학교는 111 년 동안 개교한다. 이런 행사는 식객이 많고 집중이 많은 것이 특징이며, 보통 천 명 이상이며, 유명 동문들도 참가하는 것이 특징이다. 식품안전보장 임무가 무겁고, 식사 형식은 일회용 도시락이나 테이블자리를 제공하는 것으로, 일반적으로 학교 식당에서 한다. 따라서 감독 과정에서 감독관은 일회용 도시락이 현행 국가 표준에 부합하는지, 학교 식당의 접대 능력이 범위를 벗어났는지 여부를 검토해야 한다.