락산두부뇌는 쓰촨 낙산의 특색 있는 간식 중의 하나이다. 두부 머리 위에는 진홍색 고추에 녹색 고수나 샐러리를 곁들여 색향이 모두 갖추어져 있다.
2. 활닭
희보, 한족 특색 간식인, 본적 쓰촨 낙산은 사천요리이다. 이 요리의 이름은 듣자마자 신기하게 느껴졌다. "그릇" 은 사실 질그릇이다. 그릇 밖에는 붉은 황자 용무늬가 그려져 있고, 그릇 안에는 마라소스가 들어 있다. 요리는 특수 가공을 거쳐 꼬치로 만들어 각종 풍미에 담갔다. 먹을 때 그들은 자급자족하며 긴 맛 외에 재미를 더했다.
3. 서댐두부
댐두부는 쓰촨 락산의 전통 한채이다. 서댐두부는 역사가 유구하여 동한 때 전해졌다. 당송을 잘하며 명나라 만년 (서기 1573 ~ 1620) 에 흥성하여 지금으로부터 400 여 년의 역사를 가지고 있다.
4, 달콤한 가죽 오리
낙산인칭 단피오리는 사오오리라고 불리며 청조의 어식을 답습했다. 사람들의 발굴과 개량을 거쳐 그 간수는 색갈색, 껍질이 바삭하고 달콤하며 육질이 부드럽고 향기가 좋은 특징이 있다.
5. 발을 차요
낙산의 전통 지방음식으로서,' 발돋움' 은 낙산 중구 양만향주촌 (지금의 장춘촌) 에서 발흥하여 지금으로부터 600 여 년의 역사를 가지고 있다. 그 이름은 당시' 길가 노점' 을 먹고 걸상이 없어서, 우리는 어쩔 수 없이 식탁 바 위에 발을 얹어 먹어야 했기 때문이다.
바이두 백과-락산
바이두 백과-락산 맛