시골에서 잔치를 열면 보통 시골 요리사를 초대하고, 마당에 큰 냄비 몇 개를 주방으로 설치해 두는데, 동네 사람들이 많이 와서 도와주곤 한다. 기운찬.
시골의 연회는 도시의 호텔에서의 연회만큼 좋지 않다고 생각하는 분들이 많습니다. 그러나 사실 마을의 연회는 호텔의 연회보다 나쁘지도 않고 더 좋습니다. 돼지고기와 닭고기를 직접 사용합니다. 특히 고기볶음의 종류가 풍성합니다. 그들은 눈부시게 보입니다. 볶거나 끓이는 것 외에 가장 일반적인 조리 방법은 찌는 것입니다. 증기선은 모두 매우 크고 철로 만들어졌습니다. 도시에서는 이러한 증기선을 호텔 주방에서만 볼 수 있습니다. 각 케이지에는 다양한 요리가 있으며 한 번에 거의 한 접시씩 찌를 수 있습니다. 위의 것은 의자를 밟아야만 올라갈 수 있으며 집보다 훨씬 높습니다. 잔치 당일에는 모두가 마당에 있고, 식사하는 사람들도 요리 과정을 볼 수 있고, 완성된 후에 서빙할 수도 있다.
시골 사람들은 마을 사람들이 결혼식을 올리면 기본적으로 마을 전체가 술을 마시러 갑니다. 농촌 유수매트의 가장 큰 특징은 찜통이다. 도시에서는 이런 풍경이 비교적 드물다.
우리는 보통 시골 요리사를 초대하여 연회를 열었습니다. 그들은 모두 정통 농부이자 "미식가"였습니다. 과거에는 며칠 전에 요리사에게 담배 한 갑과 와인 한 병을 가져 왔습니다. . “선생님 부탁해요”라고 인사하세요. 또한 몇 명의 도우미에게 마을의 모든 집에서 테이블과 벤치를 모으도록 요청해야 합니다(우리는 종종 연회를 열고 모든 집에는 준비가 있으며 테이블과 벤치 뒷면에 그들의 이름이 적혀 있습니다). 마당에 큰 냄비 몇 개를 올려놓으면 그 냄비가 부엌이 되고, 동네 사람들이 많이 와서 도와주곤 합니다. 젊은이들은 설거지를 담당하고, 노인들은 식기 세척을 담당합니다. 1) 먼저 물을 5분간 끓인 후 깨끗한 물로 헹구십시오. 마을에서 예의바르게 행동하면 어른, 아이 할 것 없이 모든 가정이 와서 응원을 하여 활기가 넘치는 행사입니다. 예의 바르게 행동하지 않으면 상대하기 싫은 사람들은 거기로 가지 않을 것이고 상대적으로 조용할 것이기 때문에 과거에 시골에서 연회를 열 때는 그곳에 사람이 많을수록 좋습니다. 더 활기차고 호스트의 얼굴이 더 커집니다!
시골의 연회는 도시의 호텔에서의 연회만큼 좋지 않다고 생각하는 분들이 많습니다. 그러나 사실 마을의 연회는 호텔의 연회보다 나쁘지도 않고 더 좋습니다. 돼지와 닭, 연못에서 잡은 생선, 밭에서 기른 배추와 무, 푸른 채소, 당나귀 등을 모두 직접 키우거나 마을에서 구입해 사용했다. 특히 고기볶음의 종류가 풍성합니다. 그들은 눈부시게 보입니다.
볶고 끓이는 것 외에 가장 일반적인 조리 방법은 찌는 것이다. 증기선은 모두 매우 크며 일부는 철판으로 만들어졌고 일부는 알루미늄 합금으로 만들어졌으며 일부는 도시에서는 호텔 주방에서만 볼 수 있습니다. 각 케이지에는 서로 다른 요리가 있으며 한 번에 거의 10개의 접시 또는 15~6개의 그릇을 찌를 수 있습니다. 위의 것은 의자를 밟아야만 올라갈 수 있으며 일부는 집보다 더 높습니다.
농촌 사람들은 수돗물매트를 사용할 때 먼저 마당에 뚝배기를 짓는다. 큰 쇠냄비를 난로 위에 올리고 물통을 부은 후 찜기를 깨끗이 닦아 그 위에 올려주세요. 다 끓이고 나면 김이 나고 따끈따끈한 향이 납니다. 대도시 사람들은 먹을 수 없는 특별한 찜 덮밥이에요.
연회 당일 마당에는 모두가 참석해 식사하는 사람들도 요리 과정을 볼 수 있었고, 요리가 끝난 후 서빙도 할 수 있었다.
요컨대 대도시의 고급 레스토랑의 요리는 시골 연회의 요리보다 반드시 더 정통하지는 않으며 더 흥미롭고 경제적이며 맛있습니다! 60, 70, 80년대에 태어나 시골에서 자란 분들은 추억이 가득하시네요! 요즘은 농촌의 유수연회가 더 편리하다. 가격, 수량, 시간 등을 협의한 후 일부 보증금을 지불한 뒤 유수연회 테이블을 전문적으로 운영하는 식당도 있다. 집 마당에 있는 마을. 물론, 안심하고 식사하고 싶다면 식당 주인과 함께 쇼핑을 하여 식재료를 구입할 수도 있습니다. 깔끔한 식기세척기 몇 개를 찾아보면 접시를 서빙하는 사람들이 훨씬 더 위생적일 것입니다.
농촌의 잔치 음식은 정말 호텔만큼 맛이 없나요? 나는 그렇게 생각하지 않습니다. 저는 여러 곳에서 많은 시골 연회에 참여해 보았는데, 솔직히 말해서 꽤 괜찮다고 생각합니다. 마을에는 맛있는 음식을 요리하는 사람들도 있고, 재료도 사서 가공한 후 음식이 맛있습니다.
일부는 전문 요리사를 초대해 요리를 하기도 하는데, 이는 호텔 못지않다. 많은 사람들이 시골에서의 연회가 호텔에서의 연회만큼 좋지 않다고 생각하는 데에는 이유가 있다고 생각합니다.
시골 장소는 확실히 호텔만큼 좋지 않습니다. 시골 지역에서는 야외와 집에서 식사를 합니다. 제가 참석했던 여느 결혼식처럼 집에 자리가 없으면 외식을 하곤 했는데 그게 굉장히 활기가 넘쳤어요. 그리고 시골의 요리는 그다지 특별하지 않고 그냥 냄비에 채워 넣는다. 예를 들어, 같은 새우 냄비에 시골의 잔치는 사람들로 가득 차는데, 호텔에서는 하나하나 아름답게 차려져 있고, 다른 요리도 마찬가지다.
시골에 술 마시러 가면 큰 냄비에 요리하는 모습을 볼 수 있다. 다양한 사람들이 다양한 요리를 요리하며, 여러분이 도착하는 한 차례대로 요리가 제공됩니다. 시골 연회에 필요한 것은 분위기, 풍성한 요리, 풍성한 양이지만, 호텔에서는 음식이 보기에도 좋고 환경도 좋아야 합니다. 그에 비해 호텔은 더 높아 보입니다.
요컨대 시골의 연회가 호텔의 연회보다 나쁘지 않다면 단지 스타일에 많은 시간을 투자하지 않는다는 것뿐입니다. 시골 연회가 호텔만큼 좋다면 시골 연회는 더욱 좋을 것 같아요.
시골의 잔치 음식은 정말 호텔만큼 좋지 않은 걸까요?
이 비교는 동일한 비용에서의 비교인가요? 아니면 같은 수량의 비교인가요? 아니면 순전히 맛과 표현의 비교인가요?
같은 가격으로 비교한다면 테이블당 1000위안인 시골에서의 연회는 1000위안짜리 대형 호텔에서의 식사보다 나쁘지 않거나, 더 많은 요리가 있으면 더 좋을 것이다. 가격 대비 성능 비율이 더 높기 때문입니다.
농촌 연회는 대개 시골 사람들의 집에서 열립니다. 가게 임대료가 없고, 장비 투자도 절약되며, 직원 임금도 저렴하면 더 좋고 더 좋은 재료를 살 수 있습니다. 셰프님 실력이 정말 좋으시네요. 큰 호텔 못지않게 맛있을 것 같아요.
호텔의 수십 가지 요리와 비교하여 연회에서 열두 가지 요리 만 사용한다면 시골 연회는 확실히 호텔의 요리만큼 좋지 않을 것입니다.
일반적으로 대형 호텔의 케이터링 장비, 사용되는 조미료, 고급 재료는 특별 구매 채널이 있으며 가공 기술은 모두 농촌 지역보다 우수합니다.
맛이나 프리젠테이션 면에서는 비교할 필요가 없을 정도로 셰프의 수준이 있고, 시골집과 비교할 수 없습니다.
저렴하고 저렴하며 맛있습니다. 연회 비용은 400위안이고, 시내 대형 호텔에서는 3000위안 이상이다. 이는 농촌의 주요 특징이기도 하다. 시골에서 잔치를 벌이는 건 정말 호사스러운 일이에요! 사람들의 식욕을 자극하는 것은 사실입니다!
시골 음식이 도시 음식만큼 좋지 않다고 말하는 사람은 그냥 방귀일 뿐입니다. 레벨이 없습니다. 이해가 안 된다면 무작위로 댓글을 달지 마세요. 도시 사람들은 시골 사람들에 비해 얼마나 신선한 야채를 먹을 수 있나요?
얼굴에 신경쓰는 건 시간문제다.
아니, 그게 더 정통하다.
마을 잔치는 확실히 호텔만큼 좋지 않습니다.
① 마을 잔치는 양을 추구하며, 요리의 양은 맛에 구애받지 않는 서민이나 단체의 요구에 맞는 것 같습니다. 하지만 맛은 별로 특별하지 않아요.
②마을 잔치 요리 환경이 너무 열악하고, 잔치를 완성하기 위해 양을 모으고 질이 희생된다.
③마을잔치의 식사환경은 바람과 비, 길가 등으로 너무 나빴다. 로맨틱한 식사를 즐기기에는 호텔과 비교할 수 없습니다.
④ 위생 상태가 좋지 않습니다. 마당, 마당 밖, 길거리에 테이블이 설치되어 있고, 특히 어떤 곳에서는 접시와 젓가락을 보관할 수 없습니다. 테이블이 운영되고 있는데 테이블이 부족합니다. 첫 번째 파도가 끝나고 접시와 젓가락이 그대로 남아 있습니다. 식기는 소독하지 않고 반복적으로 사용합니다.
호텔이 아닌 환경에서 식재료 선택부터 청소, 만들기, 가공까지 호텔 수준의 품질과 서비스를 구현한다는 것은 비현실적이다. 물론 음식의 질도 호텔만큼 좋지는 않습니다.
마을 연회 요리사가 솜씨가 좋고 호텔을 능가할 수 있다면 하루 뒤 호텔에 밀렵당하게 된다. 호텔에서 해고된 셰프들은 시골로 가서 노동자들을 위해 봉사할 가능성이 높다.
일반적으로 농장 잔치의 재료는 신선하고 풍성하며 심지어 고급스럽기도 합니다.