< P > 아침 식사 < P > 는 결코 온유하고 물 같은 곳이 아니며, 조산의 아침 식사도 이 도시처럼, 어렴풋한 묘사실에서 나만의 위압을 드러낸다. 조산에서 아침을 먹으면 한 달 동안 다시 닮지 않을 수 있다고 합니다! < P > 뜨거운 김이 나는 찜점, 지금 튀기는 건점, 죽제품 장가루, 오즙, 볶은 바, 가방, 하트, 뾰족한 쌀알, 굴 소스, 돼지혈탕, 율무죽, 쫑쯔 등으로 임군이 선택했다고 할 수 있습니다 < P > 보통 전통 조산인들이 좋아하는 아침 식사 중 돼지혈탕이 상위권에 오를 수 있다. < P > 조산인은 돼지혈탕에 익숙하고 매우 신경을 쓴다. 예전에는 길가에 돼지혈탕을 파는 노점이 많이 있었다. 김이 모락모락 나는 돼지혈탕 한 그릇은 손님의 필요에 따라 식재료를 배합할 수 있다. 생혈부기를 가라앉히려면 익모초와 함께 끓여야 하고, 냉혈을 축축하게 하면 진주화채와 함께 끓여야 하며, 청폐리 목에는 서양채와 배합해야 한다. < P > 성찬 반찬에' 먼지 제거' 효과가 있는 돼지피를 더하면 위를 따뜻하게 하고 배를 채우고 식이요법을 할 수 있어 뱃속 한 그릇에 슈창 한 그릇을 느낄 수 있다. < P > 산 터우에서는 돼지 혈액 수프를 만드는 가게가 거의 없지만 많은 오래된 산 터우는 일반적으로 "Tianji" 라는 돼지 혈액 수프 가게에 간다. 그녀의 집은 이미 여러 해 동안 역사를 가지고 있으며, 돼지혈탕은 삶아서 각종 돼지잡다한 맛과 배합할 수 있으며, 맛은 비교적 순수한 조산 맛에 속한다.
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돼지혈탕 < P > 은 조산인의 음식세계에서 차를 빼놓을 수 없고, 둘째로는 죽을 빼놓을 수 없다. < P > 그리고' 죽' 에 대해서는 뚝배기 죽을 떠올릴 수 있지만, 산 터우 현지인의 눈에는 뚝배기 죽이 명성이 있을 수 있지만, 더 접지된 죽이 실제로는' 율무죽' 이다. < P > 는 아침 율무죽을 반반 이상 즐겨 먹는다고 하는데, 일단 담백해지면 배탈이 난다고 합니다. 율무죽 한 그릇의 죽 밑창은 꼼꼼하다고 할 수 있다. < P > 유백색의 진한 국물은 돼지뼈 국물에 율무로 3 시간 동안 끓여야 죽의 식감이 더 부드러워지고, 죽 바닥에는 양념과 재료가 첨가되지 않고 담백하고 느끼하지 않고 율무의 맑은 향과 돼지뼈의 담향이 어우러진다. < P > 에는 율무죽을 만드는 가게가 많지만 시청 주변에 집중된 율무죽 가게가 가장 유명하다. < P > 이 중' 광장 정통 주스 율무점' 이 가장 호평을 받고 있다. 그 죽 바닥은 달콤하고 맛있을 뿐만 아니라 생굴, 새우, 돼지고기, 돼지 잡화, 새우, 판 힘줄 등 죽 재료가 풍부하기 때문이다. 한 그릇이 뱃속에 들어가니 정신이 충만하다.
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율무죽 < P > 는 전통 조식 아침 식사 외에 신식 아침식사도 많은 사람들이 받아들였다. < P > 낮부터 밤낮까지 운영하는' 이조두유' 는 이 도시의 고독한' 새벽기자' 나 배회하는' 야귀인' 을 위해 따뜻한 항구를 만들었다. 이조두유' 는 신식 체인점이지만 품질을 중시하고 고조맛을 추구하며 연간 5 만 원 이상의 유조, 두유를 판매하고 있다. < P > 가게의 맷돌 두유, 현튀김, 코코넛 복숭아, 흑설탕 콩꽃 등은 모두 인기 있는 작은 맛이다.
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두유 튀김 < P > 는 내가 조산에서 야식을 먹으라는 현부한 말이 있다고 한다. 많은 사람들은 해안 주변 지방에서 야식을 먹는 습관이 있다고 생각할지도 모릅니다. 해산물, 맥주는 전부이며, 조산도 마찬가지라고 생각할지도 모릅니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 하지만 당신이 여기에 왔을 때, 당신은 이것이 단지 그것의 작은 면일 뿐이라는 것을 알게 될 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 희망명언) 그것의 호탕함은 정말 너의 눈을 크게 뜨게 할 수 있다. < P > 요리사들이 가장 좋아하는' 블랙샵' < P > 에 따르면 중국 요리협회에 따르면 218 년 전국 여러 도시 중 광동이 가장 좋아하는 야식 도시 상위 1 개 좌석 중 6 개를 휩쓸었다. 그중 지양, 산 터우는 전국 상위 3 위다. 사실, 이 해안 도시들에서는 야식의 주인공들이 해산물을 빼놓을 수 없을 것이다. < P > 에는' 맛있는 해산물 포장마차' 라는 가게가 있어 인터넷 리뷰에서' 블랙샵' 으로 평가됐지만 9% 가 넘는 산 터우 요리사는 이곳이 그들이 가장 좋아하는 야식이라고 말했다. < P > 그 이유는 이' 맛있고 좋은' 해산물 포장마차가 유명 인사의 각종' 블랙' 에 자주 들기는 하지만, 대부분의 산 터우 시민들의 눈은 눈부시다. 특히 현지 요리사들은 대부분 그 가게의 팬들이다. 심지어' 산 터우에서 요리사를 찾고 싶으면 맛있는 건져내기' 라는 말도 있다 < P > 말의 뜻은, 여기가 요리사들의 야식을 위한 최선의 선택이다. 이곳의 사장은 여러 해 동안 직접 요리를 볶았는데, 불길이 충분할 뿐만 아니라 맛도 상당히 잘 맞춰져 있어서, 많은 요리사가 와서 스승을 훔치러 와서 물었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) 민간 고수가 어디에 있다고 하면 이곳의 사장은 절대 부끄럽지 않다. < P > 야식으로 바비큐를 먹는 것도 흔한 일이지만, 그런 꼬치 바비큐를' 경지' 에서 꺼내는 것은 흔한 일이 아니다. < P > 산 터우에는' 호 뒷맛 바비큐' 가 있었는데, 원래는 어묵을 전문으로 만든 가게였는데, 이후 어묵으로 유명해졌고, 어묵 바비큐를 주제로 이' 호 뒷맛' 이 펼쳐졌다. < P > 볶음밥, 해산물 볶음은 모두 이곳에서 가장 잘하는 요리인데, 가사 솜씨는 어묵 바비큐와 해산물 바비큐입니다. 사장님 이요웅에 따르면 이곳의 어묵은 모두 전통 공예를 통해 손으로 만든 것으로 생선 향이 충분할 뿐만 아니라 시원하고 연한 즙이 많아 바비큐를 만드는 것도 새로운 시도라고 합니다. < P > 이곳의 해산물 바비큐도 특별하다. 살아있는 새우 바비큐뿐만 아니라 장어 바비큐, 구배어 바비큐 등이 있어 본항에서 온 거의 해산물이 오븐에 들어갈 수 있다. < P > 는 해산물 바비큐에 기술적인 함량이 없다고 생각하는 사람들이 많은데, 사실 구배어와 같은 해산물은 불에 태우는 사람이 거의 없다. 불의 파악이 잘 되지 않으면 구운어가 구워지고, 여기서 구운 구배어는 육질이 두부처럼 부드러워질 뿐만 아니라 맛도 신선하기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) < P > 조산인은 소를 맛있고, 소를 먹는 것을 아는 것은 누구나 다 알고 있지만, 우엉을 먹는 것은 어느 집이 강한지,' 서문경우엉' 이라는 곳에 속한다. 이 가게의 괴상한 이름은 사장의 이름에서도' 경경' 이라고 불리지만, 사람은 오히려 서문경과는 반대로 매우 성실하다. < P > 사장은 자기 조상의 방법을 이용하여 우엉을 만들고, 신선한 쇠고기 한 덩어리로 천천히 끓인 다음 말린 다음 부위별로 천천히 끓여 맛을 낸다. < P > 사장과 마담은 매일 두 사람이 손을 잡고 아침부터 신선한 소 잡다한 일을 처리하고 저녁까지 바삐 일해야 모든 식재료를 잘 조리할 수 있다. < P > 냄비에서 나온 소갈비는 쇠고기의 독특한 향을 띠고 있고, 정밀한 양념은 이 음식맛을 한 단계 끌어올리는 것이다. 담백하고 담백한 맛과 진한 맛, 상쾌한 상쾌함, 찹쌀한 찹쌀한 찹쌀이다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀) < P > 후끈후끈한 소갈비는 저녁 6 시 이후 출시되면 기본적으로 일찍 매진할 수 있고, 가게에서 소잡을 먹는 손님도 밤늦게까지 술을 즐길 수 있다. 조산인의 눈에는 이런 식법이 저녁이 아니라 야식이다. 마음대로 먹기 때문에 구애받지 않기 때문이다. 그리고 이것은 또한 차오 요리 문화의 구체화입니다.