마시기 전에 젓가락으로 포도주를 세 번 담그고 상 위에 세 번 두드리는 것은 하늘과 땅, 조상을 공경하는 것입니다.
테이블에서 건배 순서에 대해:
1. 호스트가 주빈에게 건배를 합니다.
2. 손님을 동행하고 주빈을 존중하십시오.
3. 주빈은 보답합니다.
4. 손님과 동행할 때는 서로를 존중하세요.
공식적인 서양식 연회에서는 와인이 주축을 이룬다. 와인과 음식의 궁합도 매우 까다롭습니다. 일반적으로 서양 음식을 먹을 때 요리마다 다른 음료를 조합해야 하고, 요리마다 다른 음료를 조합해야 합니다.