Putian 쌀국수는 일반적으로 두 가지 먹는 방법이 있습니다: 국쌀가루와 볶음쌀국수, 즉 현지 육류나 채식조미료 (예: 돼지고기, 닭고기, 계란, 버섯, 새우, 죽순, 양파, 부추, 케일 등) 에 쌀가루를 넣는 것입니다. ), 그리고 요리하고, 신선하고 부드럽습니다. < P > 탕미선은 가정일상생활에서 간단한 간식과 요리이자 서둘러 오는 손님을 위한 간식입니다. 강가루를 볶는 것은 일상적인 간식일 뿐만 아니라 휴일과 연회에서 지방적인 맛을 지닌 명품이기도 하다. 특히 추석' 가을요리' 집 연회에는 쌀국수 한 접시가 있는데 별명은' 은사 볶음' 이다. Putian Hanjiang 볶음밥 국수 풍미는 독특합니다: 쌀국수는 부드럽고, 고기 요리는 훌륭하며, 요리는 부드럽고 맛있습니다. Putian Hanjiang 볶음밥 국수는 1985 년에 푸젠성의' 지방풍명 간식' 이라는 칭호를 받았다. < P > 양파 쌀가루는 쌀가루와 땅콩기름, 생강, 콩으로 볶은 양파를 섞어 만든' 삼합탕' 이다. 양파 쌀가루라고 불리며 감기를 치료하는 민간 가정 경제 처방입니다. < P > 두유 쌀국수, 즉 두유 삶은 쌀국수는 일종의 대중조식이나 아침식사이다. 두유점에 가서 먹을 수도 있고, 두유를 사서 집에 가져가서 쌀가루와 함께 끓일 수도 있고, 쌀가루를 가지고 두유점에 가서 두유를 만들 수도 있다. 아침으로 두유, 쌀가루를 먹으면 유조, 토란 등 튀김을 밥으로 먹는 경우가 많다. < P > 두유볶음쌀국수는 두유를 수프로 하고, 쌀가루는 부드러워진 후 조미료를 섞고, 새장은 잠시 쪄서 땅콩을 뿌리고 향유를 붓는다. 쌀국수의 부드러움과 향을 더하면 경제적이면서도 맛있다. 도시 주민들이 즐겨 먹는 야식이나 아침식사로 사람들이' 콩볶음밥' 이라고 부른다. 하지만' 두유 볶음' 의 선택과 제작은 모두 신경을 쓴다. 예를 들면 쌀가루는 가늘고 하얗고, 볶은 후에 느슨하고 부드러워질 수 있다. 땅콩은 볶고, 양파는 파주 () 로 썰고, 향유 잎은 깨끗이 씻어서 말려서 땅콩기름으로' 향유 ()' 로 끓여야 한다. < P > 파우더는 잘게 썬 쌀가루 ('쌀가루' 라고 함) 와 채 썬 국수 ('면밀' 이라고 함) 를 돼지피, 굴, 샐러리 등의 조미료와 섞어 냄비에 넣고 끓여 끓이면 녹은 고구마가루와 섞는다. 먹을 때 튀긴 땅콩을 넣으면 경제적이고 맛있으며 현지 간식 특유의 맛도 있다. 속칭' 파우더 삽입'' 월두탕' 으로 불린다. Putian Hanjiang 마을 사람들은 집안일을 할 때 "분말" 을 먹어야 한다. 예를 들어, 결혼식 당일 아침, 이웃들을 위해 "가루" 를 끓여야 합니다. 연말에' 성묘투어' 후, 온 가족이' 가루' 를 먹어야 한다. 섣달 그믐날 정오에도' 가루' 같은 것을 먹어야 한다. < P > Putian Hanjiang 지구 오당진 동파촌의' 큰 가루' 는 정월대보름 민속의 독특한 음식이다. 그것의 성분은 정확하고 엄격하다. 각 냄비 (직경 61 cm 의 깊은 냄비) 에는 12 종의 국수 (또는 쌀실), 고구마 가루, 굴, 돼지피, 큰 (작은) 돼지 장, 두부, 잠두, 죽순, 완두콩, 케일, 마늘, "설탕이 마른다 이런 민간 정월대보름의' 큰 가루' 는 전성에서 가장 높을 것이다.