1, 진운사오빙: 까맣고 바삭하며 식감이 부드럽습니다. 모양이 작고 향기롭고 맛있어요.
2, 진운토면: 일명 양면, 삭면알으로 저장성 여수시 진운현 한족 전통음식입니다. 무칠 수도 있고, 볶을 수도 있고, 국을 끓일 수도 있다. 가늘고 유연하며 부드러워 진운 민간 명절, 손님을 대접하는 전통 요리가 되었다.
3. 밀주머니 쌀: 송양 현지의 특색 간식입니다. 청명절 이후 송양 현지 밀주머니가 속속 출시될 예정이다. 농민들은 신선한 밀주머니 곡물, 섬세한 찹쌀, 각종 특산물을 이용해 밀주머니 쌀을 만들어 맛있고 맛있다.
4. 육수 두드리기: 진운은 도시와 농촌의 결혼식이든, 설날이든, 친지들은 이 요리를 빼놓을 수 없다.
5. 용천 표고버섯: 저장여수의 용천은 세계 표고버섯의 발원지 중 하나로 자연 조건이 우월하다. 생산된 표고버섯과 대료 표고버섯은 질감이 우수하고, 버섯은 둥글고, 빛깔이 순수하며, 향기가 짙고, 맛이 신선하다.
6, 청두부: 청두부의 일종으로 두부라고 불리지만 청순함은 옥처럼 맑고 투명하지만 맛과 두부는 완전히 다릅니다.
7. 두부 어머니: 콩이 막 갈아낸 두반장입니다. 여수 많은 곳에서 두부어머니를 먹는 습관이 있습니다. 솥으로 두부어머니를 천천히 삶다. 끓인 후 개인 취향에 따라 양념을 넣는다. 맛이 아주 좋아요.
8, 살코기: 여수 사람들은 차의 거품이 아니라 볶는다고 합니다. 따라서 담근 살코기가 외국인에게 불리면 살코기 튀김이라고 불러야 한다. 이 요리는 겉이 바삭하고 신선하다는 것이 특징이다.
9. 달걀 노른자 게: 절강 전통 명물입니다. 게살은 싱싱하고, 빛깔은 황금색이며, 노른자는 섬세하고, 짠맛은 맛있다.
11, 닭즙대구: 여수한족의 전통 명품으로, 색깔이 노랗고, 생선이 연하고, 새콤하고, 맛이 좋으며, 뒷맛이 무궁무진하다.
165438+
12, 피클 샤브: 여수는 산간 지방에 위치하고 있습니다. 산간 지방의 샤브샤브는 주로 피클, 배추, 무, 호박, 수세미, 토란, 죽순, 고사리, 들버섯, 쓴 채소를 위주로 하며, 주로 직접 만든 피클을 만든다.
13, 미꾸라지샤브: 미꾸라지는' 수중인삼' 으로 불린다. 용천다전진차봉 현지 미꾸라지가 만든 미꾸라지 샤브샤브는 비린내가 없고, "향도 느끼하지 않고, 맵고, 불도 없다" 고 말했다.