먼저 앉으세요. (원탁회의를 예로 들자)
1,' 주배' 직위: 이름에서 알 수 있듯이, 손님을 대접하는 사람입니다. 주인은 한턱 내는 최고 등급의 사람이거나 술을 동반하는 가장 존귀한 사람이다. 문 앞에 있습니다. 즉, 방의 앞문을 마주하고 있습니다. 주요 기능은 건물 주인과 마찬가지로 이 술자리의 절차, 시간, 음주 수준 등을 파악하는 것이다.
2.' 부운전' 직위: 부운전은 손님의 두 번째로 중요한 직위이다. 솔직히 말하면 술을 동반하는 손님, 손님 중 두 번째로 귀한 사람입니다. 위치는 주 호위와 반대, 즉 대문을 등지고 있다. 이 직위의 주요 역할은 자신의 행동으로 손님을 이끌고 술을 마시며 주객 간의 감정을 심화시키는 것이다. (임무가 막중하다)
3.' 주빈' 위치: 주빈은 손님 연회에서 가장 중요한 인물로 손님 중 지위가 가장 높거나 가장 귀한 사람입니다. 위치는' 주 호위' 오른쪽 첫 번째, 주 호위 옆에 있습니다. 많은 사람들이 산둥 사람들이 술을 마시는 심각성에 신경을 쓰기 때문에 산둥 규칙을 조금 아는 외빈들이 가끔 술을 많이 마시는 사람을 이 자리에 앉히는 것은 옳지 않다. 한턱 내는 규칙은 사실 예의이지만, 본질은 일종의 존중이다. 이런 상황이 발생하면 실제 손님도 많이 마시지 않을 것이고, 명예손님들은 보통 부어진다. (당신이 가장 귀한 손님은 아니지만 손님 자리에 앉아 있기 때문에, 단지 술을 마실 수 있기 때문에, 손님은 반드시 잘 동행해야 한다.), 그래서 손님은 손해를 볼 수 없습니다. 절대 피하지 마세요! ! ! 주인은 술상 전체의 초점이자 모든 대우 중 가장 특혜적인 즐거움이다.
4.' 부고객' 자리: 고객의 두 번째 중요한 위치입니다. 여러 해 동안 줄곧 유머러스한 칭호를 받았다.' 암살자 (2 객)' 는' 주 다트' 의 왼편으로, 주 다트 가까이 있는 첫 번째다. 일반적으로 손님을 접대하는 사람으로, 주빈에 이어 두 번째로 지위가 높다.
5.' 호위' 직위: 최근 몇 년 사이에 유행했던 이름이다. 사실, 이 직위는 위에서 언급한' 주압운',' 부압운' 이라는 명칭과는 달리 산둥 성 각지의 규정도 다르다. 일반적으로 주 호위 오른쪽 두 번째 위치에 있습니다. 그의 주된 역할은 주인을 동반하고' 손님' 을 중간에 두어 돌보기 편하다는 것이다.
6,' 삼객' 자리: 고객의 세 번째 중요한 위치입니다. 위치는 조수의 오른쪽에 있습니다.
7,' 4 객' 자리: 손님의 네 번째 중요한 자리입니다. 위치는 조수의 왼쪽에 있습니다.
다른 손님은 명확한 좌석 배치가 없습니다. 표준 경우 한 테이블은 11 명입니다.
PS:
기억이 잘 안 나신다면 두 가지 간단한 방법을 알려드리겠습니다. 하나는 냅킨 모양입니다. 정규호텔에서는 테이블 위에 있는 술잔에 네모난 냅킨이 접히는 방식을 보면 알 수 있습니다. 가장 중요한 두 자리 냅킨의 접기 방식은 다르다. 여주인의 냅킨은 보통 원통형으로 접어서 컵에 삽입한다. 그렇지 않다면, 그의 냅킨이 가장 높은지, 아니면 다른 색깔의 냅킨으로 대체했는지 확인하세요. 조수의 냅킨이 부채꼴로 접혀 있다. 다른 위치의 냅킨은 보통 삼접꽃잎 모양이다. 냅킨 전체의 레이아웃은 봉황이 날개를 펴는 것과 비슷하다. 이 두 자리가 예약되면 다른 위치가 확정된다. 지방마다 냅킨이 접히는 방식이 다르기 때문에 형태상 구별하기 어렵고 실제로는 다를 수 있습니다. 두 번째는 젓가락입니다. 비교적 정규적인 호텔에서는 주배와 부배하는 위치에 젓가락 두 켤레가 있는데, 흔히' 수저' 라고 합니다. 수저의 역할은 음식을 내와서 예의를 나타내고 다른 사람에게 음식을 곁들이는 것이다.
주인과 손님이 자리에 앉은 후 술을 따르기 시작했다. 산둥 사람들은 술을 즐겨 마신다. 특히 큰 그릇이다. 이것은 양산 사나이의 유풍이 있는 것 같다. 지금은 큰 그릇도 필요하지 않지만 작은 잔도 필요하지 않습니다. 영화나 드라마에서 산둥 사람들이 3 돈으로 술잔으로 술을 마시는 것을 본다면, 그것은 헛소리가 아니라 그들의 나이 때문이다. 현재 산둥 표준 컵은 3 ~ 2 ~ 3 개의 컵입니다. 누가 제일 먼저 유행했는지 고증할 수는 없지만 백주 한 병이 딱 세 잔을 따를 수 있는 것 같아요. ) 두 개의 반 컵이 있습니다. 백주는 보통 백주로 도수가 38 도 정도이다 (산둥 사람들은 독한 술을 별로 좋아하지 않는다). 물론 맥주도 산둥 사람들의 총아이다. 하지만 보통 백주와 맥주 +1: 6 의 비율에 따라 환산한다. < P > 속담에 주파트너는 같이 놀고, 보조파트너는 혼자 연습한다는 말이 있다. 물론, 첫 번째 술자리는 주인이 인도한다. 일반 사회자는 개회사가 있어야 하고, 인사치레로 몇 마디 한 다음 음조를 정해야 한다. 즉, 이 술은 여러 번 나누어 마셔야 한다는 것이다. 어떤 곳은 6 배,' 6 배' 라고 불린다. "기" 라는 뜻은 "발달" 이라는 뜻을 담고 있어 상서로운 것이다. 하지만 동영에서는 그물의 세 배가 되는 것 같다. 이 세 번은 맥주 세 잔, 백주 세 잔입니다. 이것이 바로' 과음' 이라는 전고의 원천이다. (*_*)
' 육개다' 에 대한 또 다른 설명은 백주만을 겨냥한 것으로, 주압운송 3 개, 보조운송 3 개 (4 ~ 2 개) 가 있다. < P > 3 시든 6 시든 주인이 여러분에게 술을 가져다 줄 때마다' 시작' 이 하나 있어야 합니다. 바로 건배입니다. 보통 이런 술은 잔을 부딪치지 않으니, 잔을 건드리더라도 앉아서 마셔야 한다. 산둥 (WHO) 는' 서서 술을 마시는 것은 아니다' 라는 약속이 있다. 잔을 부딪치지 않으면 술잔을 들어 올릴 때 테이블을 한 번 클릭해도 된다. 이를' 전기' 라고 한다. 최근 몇 년 동안' 인터넷' (-_-| | |) 으로 이름을 바꿨다. 식당에서 술잔이 책상을 두드리는 탁구 소리를 자주 들을 수 있다. 술상을' 거지 대회' 라고 놀렸다. 이렇게 사회자의 지도하에 여러분은 술을 마시고, 밥을 먹고, 이야기를 나눌 수 있습니다. < P > 주 다트사가 데려오면 인수인계식이 있다. 즉 술권을 부다트사에게 넘겨주고, 주 다트사가 술잔을 만지며 한 모금 마시며 인수인계의 성공을 나타낸다.
다음으로 가장 어려운 작업이 나타났습니다. 여주인은 손님부터 시작하여 술자리에서 여러분과 한 잔 마셔야 합니다. 구체적인 순서는 일반적으로 손님-손님-손님-손님 ... 반대로 맥주는 보통 한 잔/사람, 백주는 개인의 실력에 따라 결정되기 때문에 여주인은 상당히 강세일 것이다! < P > 조수가 손님을 모시고 있을 때, 이 시간은 일반적으로 삽입될 수 있다. 술상을' 자유활동' 이라고 부른다. 주의, 이 자유활동은 실제로 당신을 술을 깨게 하는 것이 아니라, 누구와도 단둘이 술을 마실 수 있고, 많이 마시거나 적게 마실 수 있으며, 제한이 없다는 점에 유의해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자유명언) 보통 이때 손님은 주인의 친절한 후대에 감사를 표해야 한다. 보통 1 라운드는 주빈과 주인, 2 라운드는 게스트와 주인 등이다. 또한 사회자와 조수를 포함한 진행자 측 모든 사람은 게스트마다 한 번씩 마시고, 열정적인 진행자는 게스트마다 두 번 마신다. 이른바' 예의지국, 음주는 쌍배' 이다. 일반적으로 손님은 각 주인에게 한 번 더 답례하면 거의 비슷하다. 이 단계는 개인적인 원한을 이해하고 친구를 사귈 때이기 때문에 장면이 일반적으로 혼란스럽다. < P > 여기서 언급해야 할 것은 일반적으로 산둥 사람들이 한턱 내고 술상에 물고기가 있어야 한다는 것이다. 생선은 산둥 때' 대채' 이고 술자리에서' 대채' 라고 불린다. 산해진미를 보지 마라, 물고기와 비교하면' 반찬' 이라고 부를 수밖에 없다. 산둥 사람들이 물고기에 희귀하다는 뜻은 아니다. 산둥 반도는 바다에 의지하고 해산물은 없다. 주된 이유는 길조, "1 년 이상" 이다. 보통 물고기를 잡을 때, 물고기 머리는 주빈에게 돌진하여 손님에 대한 존중을 나타냈다. 이때 주객은 어두주를 마시고, 꼬리를 향하는 사람은 어미주를 마셔야 한다. 합치면 바로' 물고기 머리 어미주' 이다. 어떤 곳은' 선삼미후 사미' 인데 동영에서는 한 개만 마시는 것 같아요. 그리고 모두 같이 생선을 먹어요.
보통 물고기가 마지막 요리입니다. 위의 절차를 거쳐 사회자는 마지막에 마지막 잔을 인사해서 종업원에게 음식을 내오게 할 것이다. 마지막 잔은 꼭 꽉 채워야 한다. 이것은' 가족 기쁨' 이라고 한다. 모두가 단숨에 다 마신 다음 7 끼, 술자리가 끝난다. < P > 산둥 사람들은 보통 술 마시는 시간이 길어서 예의바른 잔치를 제외하고는 한 시간 정도 통제한다. 일반 연회 시간은 3 시간 이상이고, 일부 친한 친구들 사이의 모임 시간은 더 길다. 그래서 산둥, 주량이 적은 것 말고는 보통 반 근의 술집을 마셔야 하나요? 술자리가 흩어졌으니, 틀림없이 대부분 혀가 크고 걸음걸이가 비뚤어졌을 것이다.
또한 에티켓 세부 사항이 있습니다. 예를 들면: 봉주, 축배, 징벌주.
서빙주: 후배들이 어른들에게 주는 술 한 잔입니다. 후배는 마시지 않는다. 끝나고 많이 마셔도 괜찮아요. 어른에 대한 존중을 표시하는 것이 가장 예의바르다. < P > 토스트: 일반적으로 하급자와 상급자 사이, 주인과 손님 사이에서 발생한다. 비교적 흔하다. 토스터는 존경받는 사람의 컵을 만져서 존경이나 감사를 표했다. 맥주는 보통 컵 밑부분을 보고 백주는 스스로 결정한다.
음주처벌: 이유 없이 지각하거나 조퇴하거나 중도에 핑계를 찾아 떠나면 처벌을 받는다. 보통 세 잔은 벌주고 동반하지 않아도 됩니다. 누군가에게 잘못된 말을 해서 벌을 받는다면, 상대방은 너와 함께 한 모금 마실 수 있다. < P > 대마: 누군가가 너무 술에 취했을 때, 누군가가 자발적으로 그를 대신해서 계속 술을 마신다. 이는 대개 부하들이 지도자를 보호하기 위해 하는 것이다. < P > 또 부딪힌 컵의 높이도 있고, 후배 또는 하급 컵의 높이는 어른이나 지도자보다 낮아야 존중을 표시한다. < P > 전반적으로 산둥 성 각지의 음주 규칙이 다르기 때문에 음주 스타일을 통일하기 어렵다. 이상 파악했으니 큰 문제는 없을 것이다. 산둥 각지의 음주 강도가 다르니 교동은 특히 심하다. 아침에 술을 마시며' 아침의 태양을 맞이한다' 는 공식이 있다고 한다. 정오에 술을 마시는 것은' 사기가 높다' 는 것이다. 밤에 술을 마시는' 우정장'; 저녁 11 시 이후에 술을 마시면 "우정은 영원하다." < P > 맥주와 와인의 비율은 맥주 두 잔이 와인 한 잔과 같다는 것이다. < P > 맥주와 백주의 비율이 3 배에 달하는 맥주는 백주 한 잔과 같고, < P > 일반 진행자는 먼저 3 잔을 제안한 뒤 조수가 3 잔을 더 제안한다. 그런 다음 감독은 게스트의 지위에 따라 차례대로 건배를 제안하고, 조수도 이 순서에 따라 서로 교차할 것이다. 그런 다음 사회자는 주동권을 조수에게 넘겨주고, 사회자는 손님들이 술을 권하기를 기다릴 것이다. < P > 손님은 보통 기다려야 하고, 주인과 조수는 각각 세 잔을 권하고, 그리고 주인은 각각 술을 마신다. < P > 역시 그 고전적인 말이다. < P > 술은 물의 표상이고 불의 내포이다.
감정의 유대, 힘의 원천!
술은 만병 통치약이 아니다. 술을 마시지 않으면 절대 안 된다! < P > 아쉽게도 내 술은 너무 독하다! ! ! ! ! ! ! ! !
하지만 너무 많이 마시지 말고 술을 좋아하지 마라. 건강이 가장 중요하기 때문이다 ...