3 단계: 물을 넣어 두유를 만든다. < P > 4 단계: 준비한 두유를 모두 냄비에 붓는다.
5 단계: 큰불이 끓는다.
6 단계: 염수 준비. < P > 7 단계: 끓는 두유를 끄고 건져 91 도까지 식힌 뒤 숟가락으로 냄비 가장자리를 따라 천천히 두부를 주문한다.
8 단계: 두부와 과육의 분리를 관찰하다.
9 단계: 점차적으로 분리, 두유가 맑아지기 시작했다. < P > 11 단계: 체로 두부 주위를 눌렀을 때 숟가락은 여분의 물을 담는다. < P > 11 단계: 물을 누른 채 두부를 눌러 더 단단하게 만듭니다. 낡은 것을 좋아한다면 많이 눌러라.
12 단계: 두부 끝. < P > 13 단계: 고추간장을 조미하는 방법은 고춧가루와 익은 참깨를 그릇에 넣고 생강, 마늘을 썰어 가열된 유채유를 넣고 소금, 닭고기, 후추, 닭고기, 닭고기 등을 넣는다.