신고가 필요합니다.
만찬 주최자와 주관자는 '행사를 주관하는 사람이 책임을 지고, 주최하는 사람이 책임을 져야 한다'는 원칙에 따라 식품 안전과 전염병 예방 및 통제에 대한 주요 책임을 이행해야 합니다. 단체 식사의 기본 상황을 현지 식품 안전 코디네이터 및 안내 담당자에게 적시에 진실되게 보고하고 식품 안전에 대한 기술 지침을 적극적으로 수용합니다. 부서.
전염병 예방 및 통제 요구 사항을 이행하고 모든 직원에게 발열, 기침 및 기타 증상이 있는 경우 저녁 식사에 참석하지 않도록 솔선하도록 상기시키고 저녁 식사 중에 개인 위생에 주의하며 안전 거리를 유지하도록 상기시킵니다. , 식사 시간 외에는 항상 마스크를 착용하고, 테이블과 의자 사이에 합리적인 거리를 설정하고, 한 테이블에서 식사하는 인원을 줄이고 안전거리를 관리하세요.
주최자는 자신과 주방 직원의 건강을 확인하고 개인 보호 조치를 취해야 합니다.
식품 원료 조달부터 식사 제공까지 전 과정에 걸쳐 식품 안전 관리를 표준화하고, 가공, 생산, 식사 및 기타 장소를 깨끗하고 위생적이며 통풍이 잘 되도록 유지하고, 식품 가공 구역, 식사 공간의 청소 및 소독을 강화합니다. 식기 및 직접 식품을 담아두는 용기는 사용 전 반드시 세척 및 소독해야 합니다.
주최자와 주최자는 지역 전염병 예방 및 통제 조치를 공동으로 시행해야 합니다. 원산지를 알 수 없는 제품을 구매하거나 사용하지 말고, 관련 라벨을 붙이지 말고, '유콜드체인' 추적 코드나 스캔 코드를 사용하지 마세요. 포장정보가 일관되지 않은 수입 저온유통식품의 경우, 테이블과 의자 사이의 거리를 합리적으로 설정하고, 한 테이블에서 식사하는 인원수와 사람들 사이의 안전거리를 통제하며, 공용 젓가락과 숟가락을 적극적으로 사용해야 합니다. 음식물 쓰레기 방지를 위해 제공하고 엄격하게 시행하고 있습니다.