혈당이 높은 사람은 대추를 먹을 수 없다. 대추는 당량이 높은 음식이기 때문에 혈당이 높은 사람에게는 적합하지 않다. 혈당이 높은 사람은 대추를 먹은 후 체내에 당분을 쌓기 쉬우므로 체내 혈당이 점차 높아진다. 대추의 영양가가 마음에 든다면 혈당이 높은 사람에게는 보통 대추의 영양가 대신 다른 음식을 먹을 수 있다. 예를 들어 산사나무를 먹을 수 있고, 산사나무는 혈액순환을 촉진하고, 정신을 차리고, 인체를 소화할 수 있다. 파인애플도 먹을 수 있는데, 파인애플은 당분이 적어 건위 소화작용을 한다. 물론 혈당이 높은 사람은 대추를 먹지 말고 의사의 지시를 따라야 한다. 의사는 먹지 않는 음식을 먹지 말라고 당부했다.
따라서 대추는 약용가치와 영양가가 높지만 자신의 상황과 체력에 따라 먹어야 한다. 심지어 질병이 없는 사람도 대추를 먹는 것에도 주의해야 한다. 장기간 대량으로 먹으면 몸이 불편해지기 쉽다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)