2. 중국식 연회 < P > 중국식 연회는 중국에서 열리는 전통 연회입니다. 중국식 연회는 중국의 식습관에 따라 중식을 먹고 중국주를 마시며 중국 식기를 사용한다. 음식의 종류와 수량은 먹는 기준에 따라 다릅니다.
3. 서양식 연회 < P > 서양식 연회는 서양의 전통에 따라 거행되는 일종의 연회 형식이다. 서양의 식습관에 따르면 서양식 연회에서 양식을 먹고 양주를 마시며, 요리에 따라 다세트도구를 사용하며, 음식과 술의 배합에 신경을 쓴다.
4, 냉식접대 < P > 냉식리셉션은 뷔페 형식으로 열리는 연회입니다. 냉식회 요리는 주로 냉채와 따뜻한 음식, 양식과 중식이 모두 있습니다. 손님은 자신의 식습관에 따라 자유롭게 식사를 할 수 있다. 음료는 보통 손님 자신이나 바텐더가 바에 놓는다. < P > 이런 연회 형식은 유연하고 편리하기 때문에 정부 부처, 기업계, 무역계가 대량의 환영회, 축제, 개업 또는 주년 축제, 기자회견 등을 개최하는 데 자주 쓰인다.
5. 칵테일 파티 < P > 칵테일 파티는 유럽과 미국 사회의 전통적인 모임 형식이다. 칵테일은 주로 음료 (칵테일과 혼합음료 특징) 를 공급하고 샌드위치, 견과류, 고기롤 등 적당량의 간식을 곁들인다. 칵테일 파티는 하루 중 언제든지 단독 또는 정식 연회 전에 (연회의 일부로) 열릴 수 있습니다. < P > 확장 데이터 < P > 연회는 사회와 종교 발전의 몽롱한 시대에서 기원했다. 농업이 출현하기 전부터 원시족과 부족은 계절이 바뀔 때 각종 제사와 의식을 거행했다. 이 의식들은 왕왕 만찬 행사가 있다. < P > 농업이 출현한 이후 계절의 변화와 경작과 수확의 관계가 더욱 밀접해졌기 때문에, 사람들은 지정된 날에 성연을 열어 자연과 사람의 쇄신을 축하해야 한다. < P > 연회 요리는 정교하고, 요리의 조합은 고도의 과학성, 예술성, 기술성을 갖추어야 한다. 다른 나라와 지역의 풍속에 따라 다른 맛의 요리를 만들다. < P > 연회 요리에는
1 냉채가 포함되어 있습니다. 인원수와 기준에 따라 큰 모듬이나 4 ~ 6 개의 작은 냉판이나 중냉판을 사용할 수 있습니다. 냉채 외에 무꽃, 빵, 과일, 차가운 음료도 준비해야 한다.
2 국. 서양 수프는 중국 음식과 다릅니다. 중국식 연회석은 식후에 국물을 올리는 데 익숙하고, 양식은 냉채 뒤에 국물을 올리고, 다시 뜨거운 음식을 올리는 데 습관이 되어 있다.
3 가지 핫 요리. 일반적으로 튀김, 튀김, 튀김, 구이, 조림, 조림 등의 요리 방법을 사용하여 다양한 맛의 요리를 요리한다.