오늘날의 직장에서는 다양한 술자리와 유흥 행사가 벌어지는 것이 불가피합니다. 우리 모두 알고 있듯이 중요한 행사에서는 와인 테이블의 좌석 배치도 매우 특별합니다. 자리 배치가 잘 되어 있으면 사장님이 멋져 보이게 해줄 것이고, 배치가 잘못되면 아주 굴욕스러워 보일 것입니다!
이제 간단하고 이해하기 쉬운 몇 가지 그림을 통해 우리나라 와인 테이블의 좌석 규칙을 분석해 보겠습니다.
좌석 순서는 문을 향한 사람이 맨 위에 있습니다. 물론 문을 향한 메인 좌석은 호스트, 즉 호스트 쪽에서 가장 높은 지위에 있는 사람입니다. 호스트의 오른쪽에는 가장 중요한 손님, 즉 손님 측에서 가장 높은 지위를 가진 사람이 있습니다. 호스트의 왼쪽에 있는 사람이 부손님이 되어야 합니다.
주인공과 대면하는 사람이 부인솔자이고, 맡은 일은 크고 작으며, 건배는 전적으로 그에게 달려 있다. 대리인의 왼쪽과 오른쪽에는 각각 3명의 손님과 4명의 손님이 있습니다. 다른 사람들은 성별과 나이에 따라 원하는 곳에 앉을 수 있습니다.
연회가 시작되면 주최자는 먼저 음료수 3잔을 가져와야 한다. 큰 잔이라면 처음 두 잔은 다 비울 필요가 없지만, 세 번째 잔은 한 모금 마셔야 손님에 대한 환영과 존경의 표시가 됩니다. 그런 다음 호스트와 도우미가 한 잔을 마셔야 하고, 도우미는 다른 손님에게 건배를 시작합니다.
건배에 관해서는 젊은 사람부터 노인까지만 해당됩니다. 젊은 세대는 건배를 하려는 노인에게 공손하게 다가가야 하며, 건배할 때 잔의 테두리가 노인보다 약간 낮아야 합니다. 어린아이들은 단숨에 다 마셔야 하고, 어른들은 그들의 소원을 들어주면 됩니다.