정정은 역사가 유구하며, 문화가 축적되어 두터운 것은 국가 역사 문화 명성이다. 정정팔사발은 정정 지역의 전통 민간 요리의 주요 대표이다. 역사의 진화와 전쟁을 거쳐 이런 기예는 기본적인 정형을 만들어 당나라에 이르러서야 널리 유행하기 시작했다. < P > 정정팔사발의 제작공예는 송길이 가장 정통하고 전통적이다. 8 그릇은 주로 4 고기 4 소를 포함한다. 사육은 돼지고기를 위주로 팔꿈치, 뒷둔육, 정육으로 만든 미트볼은 팔꿈치 버클, 네모난 고기, 미트볼로 나뉜다. 실크는 무, 다시마, 당분, 두부 등 31 여 가지가 있습니다. 손님에 따라 이들 중 8 종은 그들의 독특한 제작 기술에 의해 선발되고 요리된다. 이런 기예로 만든 여덟 그릇은 이미 이 현의 도시와 농촌 결혼식과 중대한 명절에 없어서는 안 될 요리가 되어 정정현 민속문화의 걸출한 대표 중 하나가 되었다. < P > 이 기교는 주로 재료 선택, 칼법, 온도 조절, 재료 선택에 있다. 이것으로 만든 8 사발, 웰메이드, 선정료 조사, 경제성, 비만, 노소 모두, 색깔, 향, 맛, 모양이 모두 좋고, 뚜렷한 북방 요리의 특색이 있고, 영양이 풍부하며, 먹는 법이 정교하다. 이제 그들은 서로 다른 음식 집단에 의해 끊임없이 받아들여지고 사랑받는 완전한 규범의 공예 과정과 기술 기준을 형성하였다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언) 동시에 끊임없이 발전하고 보완된다. < P > 8 그릇을 만드는 기예는 정정현 인민의 순박한 민풍, 친절하고 후대하는 훌륭한 전통과 정신적 특성을 충분히 반영하고 있다. 이 공예를 발굴하고 구조하는 것은 정정민문화를 번영시키고 민속음식을 풍요롭게 하며 민족 전통문화를 발양하는 데 매우 중요한 역할을 할 것이다.
네모난 고기는 사오러우, 육편과 같다. 삼겹살이 익었나, 아니면 7 점인가! ! 그에 상응하는 절단 ... 커팅과 커팅은 똑같아요! !
분말과 다시마는 기본적으로 똑같다! 냄비에 직접 파 생강 양념을 끓여 주세요! ! < P > 두부를 우려내고 두부를 삼각형으로 자르면 두 직각 변의 길이는 4-5 가 될 수도 있고 스스로 결정할 수도 있습니다! 보통 두께는 약 8 mm, 1MC 이하입니다 ... 그리고 튀김 (두부볶음처럼) 한 다음 긴 가장자리 중간에 칼로 고기를 썰어 주세요! ! 깊이를 넘지 않는 것이 가장 좋다! ! 그리고 고기를 그릇에 넣고 쪄라! !
배추를 빚는 사람은 많지 않다. 우선 배추 잎을 데워주세요. 그리고 고기를 펴서 말려라! ! ! 그릇에 넣고 쪄요.
슬래그 볼은 고기 소로 직접 튀겨요! 손이나 숟가락으로 작은 공을 비벼 기름에 튀겨요. ...