민간 도축장을 개설하려면 도축 규모에 적합한 수원 조건과 국가 기준에 맞는 수질을 갖추어야 하며 대기실, 도축장, 응급 도축실, 돼지 도축 장비 등이 있다. 국가 요구 사항을 충족하는 운송 및 도구 및 기타 조건.
'돼지 도축 관리에 관한 규정' 제8조에 따라 지정된 돼지 도축장(밭)은 다음 조건을 충족해야 합니다.
(1) 적합한 시설이 있습니다. 도축 규모와 수질이 국가 규정을 충족합니다. 표준 수원 조건
(2) 국가 요구 사항을 충족하는 도축장, 도살장, 비상 도살장, 돼지 도살 장비 및 운송 차량이 있습니다. 규정;
(3) 법에 따라 위생 증명서를 취득한 도축 기술자가 있습니다.
(4) 자격을 갖춘 육류 품질 검사관이 있습니다.
(5) 국가 규정 시설의 요구 사항을 충족하는 검사 장비 및 소독 장비와 환경 보호 요구 사항을 충족하는 오염 방지 및 통제 시설을 갖추고 있습니다.
(6) 질병에 걸린 돼지 및 돼지 제품을 무해하게 처리하는 시설 ;
(7) 법률에 따라 동물 전염병 예방 상태 인증서를 취득합니다.
추가 정보:
'돼지 도축 관리 규정' 제16조: 지정된 돼지 도축장(밭)은 판매 또는 방치할 수 없는 돼지 제품에 대해 책임을 집니다. 적시에 공장(현장)에 냉동, 냉장보관 등 필요한 조치를 취하십시오.
제17조 어떠한 단위나 개인도 지정된 장소 없이 불법적으로 돼지 도살 활동에 참여하는 단위나 개인에게 돼지 도살장이나 돼지제품 저장시설을 제공할 수 없으며, 돼지나 돼지에게 물이나 기타 물질을 주입해서는 안 된다. 물질적 단위나 개인이 장소를 제공한다.
제18조 돼지 제품 판매, 육류 제품 생산 및 가공에 종사하는 단위 및 개인, 케이터링 서비스 운영자 및 집단 케이터링 단위가 판매하고 사용하는 돼지 제품은 다음과 같이 운영해야 합니다. 지정 돼지 도축장(밭) 검역 및 육질검사를 통과한 돼지제품.
바이두 백과사전 - 돼지 도축 관리 규정