요족은 쌀과 옥수수를 주식으로 고구마 토란 밀 기장 수수 카사바 등 잡곡을 보완한다. 야채는 동과, 호박, 수세미, 무, 배추, 겨자, 고추, 가지, 콩, 대비름, 미두 등이 있습니다. 때때로 야생 고재, 고사리, 목이버섯, 향신, 죽순을 채집하여 요리를 한다. 육식원은 주로 자신이 닭 오리 돼지 양 소 등 가축을 기르는 것에 의존한다. 야오족 남자는 사냥을 좋아하고, 농한가할 때 산에 올라가 황랑, 산돼지, 꿩, 산토끼 등 야생동물 고기 등을 고기로 보충하는 것을 좋아한다. 음식에는 한족과 * * * 같은 습관 외에도 자신만의 독특한 음식이 있다. < P > 온돌 돼지고기 < P > 는 바비큐 고기라고도 불리는데, 요네에서 가장 흔히 볼 수 있는 요리입니다. 설날 전야에 돼지를 죽이고 소를 도살하면 집집마다 불고기를 만든다. 그 재료로는 돼지고기 외에 쇠고기, 노란 고기, 염소 등이 있다. 제작 방법: 고기 등을 긴 막대로 썰어 생염으로 2 ~ 3 일 동안 절여 미지근한 물로 씻은 다음 죽므엘이나 덩굴로 한쪽 끝을 꿰어 물을 끓여 밥을 지은 나머지 숯으로 뜨거운 아궁이에 매달고, 가마솥을 아궁이에 뒤집어서 7 ~ 1 일 밤을 구우면 불고기가 건조해지고 싸서 난로 연못에 매달아 놓는다 돼지 붉은 소시지
는 돼지피, 분장, 소금, 파 등을 사용한다. 만드는 방법: 생돼지피를 저어서 쌀풀을 약간 스며들고 소금, 파, 요산 특유의 바닐라 등의 재료를 섞은 다음 돼지 분장에 붓고, 1 피트마다 가는 끈으로 머리와 꼬리를 꽉 묶어서 냄비에 넣고 약한 불로 끓이면 된다. 매끄럽고 느끼하지 않고 풍미가 독특하다. < P > 향자포니카 불고기밥 < P > 향자포니카 쌀은 야오산의 특산품으로, 요리하는데 부드럽고 고소하다. 재료: 향기로운 쌀, 마늘 모종, 소금, 간장 등. 만드는 방법: 먼저 불고기를 다진 고기로 썰고 마늘 모종 등의 재료를 넣고 반숙으로 볶아 삽질해서 사용하겠습니다. 향자포니카 쌀밥을 물 건조 증기가 상승할 때까지 끓일 때, 밥면에 재료를 붓고 1 분 후에 잘 섞으면 된다. 밥맛이 넘쳐흐르다. < P > 죽통밥 < P > 요씨 가족이 야외로 경작하거나 벌목할 때의 점심. 재료: 쌀, 신김치, 불고기 등. 제작: 막 베어 낸 신죽으로 한 쪽 끝을 잘라서 밑바닥으로 만든 죽통을 물로 깨끗이 씻은 다음, 충분히 담근 쌀과 피클불고기 등을 죽통에 넣고 죽엽이나 나뭇잎으로 분리하여 젖은 진흙으로 봉하고, 명불더미에 넣어 밥을 익히고, 죽통을 꺼내고, 쪼개고, 밥의 부드러운 향기를 살짝 새죽의 향기를 자아낸다.