반면 사육사의 주요 임무는 동물을 사육하고 먹이고, 그들의 건강 상태를 감시하고, 사료의 종류와 복용량을 조절하는 것이다. 그들은 동물 양식장의 위생과 안전을 유지하여 동물이 충분한 식수, 공기, 햇빛과 같은 기본적인 생활 조건을 얻을 수 있도록 해야 한다. 사육사는 정기 검진과 보건도 필요하고, 필요한 경우 간단한 치료와 처리가 필요하다.
따라서 목원 수산양식 기술자와 사육사의 직책에는 유사점이 있지만 약간의 차이가 있다. 실제 업무에서 이 두 역할의 책임은 종종 겹칩니다. 왜냐하면 그들은 모두 가축의 안전과 건강을 보장하기 위해 노력하고 있기 때문입니다.