질문 1: 돼지가 먹는 사료에 대한 관리 요구 사항이 있습니까? < P > 중국공정원 원사, 중국과학원 아열대 농업생태연구소 축산건강양식센터 주임인 인우룡은 양식 중 돼지에게 영양 균형 잡힌 사료를 먹이는 것이 돼지가 건강하게 성장할 수 있는 중요한 요인이라고 소개했다. 사료는 사료 원료와 사료 첨가제로 이루어져 있다. 우리나라가 사용하는 사료 원료와 사료 첨가물은 모두 허가제를 실시한다. 즉, 비준이 허용된 후에야 사용할 수 있고, 비준되지 않거나 비활성화되지 않은 것은 모두 사용할 수 없다. 농업부는' 사료 원료 목록' 을 발표하고 정기적으로 갱신하지 않았다. 목록 밖의 물질이 사료 원료로 쓰이는 것은 과학평가를 거쳐 농업부 공고에 등재된 후에야 사용할 수 있다. < P > 사료 첨가제는 사료 중 사용량이 적지만 작용이 큰 사료 성분으로 사료 첨가제가 없으면 동물의 수요와 영양 균형을 모두 충족시키는 사료를 배합할 수 없다. 첨가제는 영양성 첨가제, 일반 첨가물, 의약품 첨가물의 세 가지 범주로 나눌 수 있으며, 사료 중 비중은 일반적으로 4% 를 넘지 않고 비율이 높아져 사육비용이 높아지는 것은 양식업자에게는 이득이 되지 않는다. 전통적인 단일 사료는 생돼지의' 배불리 먹는' 문제만 해결할 수 있고, 영양성 첨가제는 주로 생돼지의' 잘 먹는' 문제를 해결하는 것이다. 사료에 적당량의 약물 첨가제를 첨가하면 돼지의 보편성, 다발성 질환을 효과적으로 예방할 수 있으며, 국가는 엄격한' 사료 약물 첨가제 사용 규범' 을 제정하고' 수약 관리 조례' 의 규정에 따라 집행한다. 우리나라는 사료에 페노바르비탈 등 진정 최면, 항경련제 등을 첨가하는 것을 명백히 금지하고 있다. 수면제를 첨가하여 돼지가 잠을 많이 자고 빨리 살이 찌는 것은 불필요하다. 포로로 잡은 돼지 자체는 활동량이 적기 때문에 진정제를 사용할 필요가 없기 때문이다. < P > 사료의 품질과 안전을 보장하기 위해 농업부는 매년 전국에서 사료의 품질과 안전성을 정기적으로 감시한다. 217 년 상반기 각종 상품 사료의 합격률은 96.43% 였다. 우리나라 사료 제품은 전반적으로 안전하고 믿을 만하며, 축양식업의 지속적이고 건강한 발전은 보장된다고 할 수 있다. < P > 돼지를 기르는 사람들이 사료에 요소, 비소 제제, 구리를 첨가한다는 주장은 정확하지 않다. 요소, 비소 제제, 구리는 모두 상응하는 제한 규정이 있어 마음대로 사용해서는 안 된다. 에테르는 소, 양 등 반추동물 반추위 미생물에 의해 분비되는 우레아제에 의해 분해되어 합성단백질로 흡수되어 소화될 수 있는 고질소 비료로, 돼지는 반추위가 없고, 우레아의 질소는 흡수될 수 없고, 사용량이 너무 크면 생돼지 중독으로 사망할 수도 있다. 구리, 사료에 적당량을 첨가하면 돼지의 성장을 촉진할 수 있는데, 구체적인 기준은 1kg 당 사료에 구리제제를 첨가하면 2g 을 초과할 수 없다. 또 돼지 사료에 무기비소를 첨가하면 돼지가 피부가 붉고 털이 윤이 난다는 소문이 있어 상식적인 실수를 저질렀다. 사료에 첨가된 것은 무기비소가 아니라 유기농이다. 유기농은 사료 이용률을 높이고 항병 능력을 강화하는 데 뚜렷한 작용을 한다. 현재 중국 외에도 미국 등 많은 나라들도 이를 사료 첨가제로 승인하고 있다. 유기농은 배설물에서 배출되어 돼지의 기체 조직에 잔류물이 매우 낮다. 무기비소는 맹독성 물질로, 일반적으로 비소라고 불리며, 생돼지 사망을 초래할 수 있으며, 사료에 첨가할 수 없다.
질문 2: 돼지가 빨리 자란다. 살찌는 거야? < P > 중국과학원원사, 강서농업대학교 당위 서기 황로생은 현대돼지가 빨리 자라는 것은 주로 종돼지 유전육종 기술의 진보 덕분이라고 말했다. 1 만여 년 동안 길들이는 과정에서 돼지는 많은 변화를 겪었다. 생식 성능이 향상되었고, 성장 속도가 빨라지고, 고기의 질이 바뀌었다. 현재 우리나라 돼지의 대부분은 해외에서 도입된 듀로크, 장백, 대백 등 품종이 교잡하여 생겨났다. 이런 상품돼지는 사료를 절약하는 음식 (토돼지가 사료를 4 근 먹고 고기 1 근, 현대두성장상품돼지가 2.8 근 사료를 먹으면 고기 1 근이 된다), 성장속도가 빠르다 (토돼지는 보통 8 개월에 75 킬로그램까지 자랄 수 있고, 두성장상품돼지는 6 개월이면 된다. 양질의 품종 생돼지가 16 일 정도 출간하는 것은 정상이며, 외국의 더 좋은 품종인 돼지는 출간 주기가 더 짧다. < P > 사료 품질 향상도 중요한 역할을 했다. 현대 사료 과학기술의 응용은 우리나라의 협력 사료 전환률을 크게 높여 4:1 에서 3:1 로 높였다. 과거에는 돼지 한 마리를 기르는 데 1 년이 걸렸는데, 지금은 6 개월 만에 출간할 수 있는데, 이는 영양이 균형 잡힌 사료와 양식 기술의 진보와 분리될 수 없다. 。 한편 < P > 는 양식 환경 개선을 통해 가축 분뇨의 무해화 처리를 실시하여 중대한 역병과 항생제 잔류 등의 문제를 점진적으로 해결함으로써 돼지의 성장주기가 점차 짧아지고 돼지가 1kg 안팎으로 성장할 수 있게 됐다.
질문 3: 돼지가 아프더라도 주사를 맞고 약을 먹어야 하나요? 이 약들은 안전합니까? < P > 중국공정원 원사, 중국 농업대학 동물의과대학 교수 심건충 교수는 생돼지가 양식 중에 발병하고 필요한 치료약은 불가피하며 미국, 유럽연합 등 양식기술 선진국에서도 마찬가지라고 지적했다. 돼지에게 수약을 사용하는 것은 보통 건강한 돼지떼가 전염성 질병에 감염될 위험을 예방하기 위해 양식업자는 특정 병종에 예방용 백신을 주사한다. 구제역 등 주요 동물병에 대해서는 국가가 강제 면역조치를 취해 이러한 위험을 통일적으로 예방하고 통제한다. 생돼지가 집단 세균성 질병이나 기타 집단 질병이 발생할 때, 양식업자는 일반적으로 수의사의 지도하에 치료성 수약을 먹여 질병을 예방한다. 돼지 개체 (예: 외상, 난산 등) 에 대해서는 일반적으로 수의사가 전문적으로 치료해야 한다. < P > 수약은 양식업 안전 생산과 건강 발전을 추진하는 데 없어서는 안 될 중요한 투입품이다. 동물방역법' 과' 수약관리조례' 에 따르면 동물양식과정에서 약을 복용하는 것은 관련 규정을 준수해야 한다. 첫째, 국가가 비준하고 품질이 요구에 부합하는 수약을 사용해야 하며, 수약이나 화합물을 금지해서는 안 된다. 둘째, 사람의 약을 사용해서는 안 되며, 사료나 식수에서 호르몬을 사용해서는 안 된다. 셋째, 수의학 처방으로 수의학 처방약을 사용한다. 넷째, 동물 용 의약품 사용 설명서에 명시된 동물 품종, 적응증, 용용법 등에 따라 동물 용 의약품을 엄격하게 사용하고, 정약 기간 규정을 엄격히 집행한다. 다섯째, 양식장/가구는 규범적인 약 기록을 세워야 한다. < P > 현재 우리나라는 동물성장촉진을 위해 호르몬류 약물을 비준한 적이 없으며, 승인된 호르몬류 약물은 주로 종축생식과 산부인과질환 치료에 쓰이는 것으로 유럽연합의 규정과 일치한다. 지금까지 농업부는 토마이신 등 1 여종의 항생제를 약물 사료 첨가제로 사용할 수 있도록 비준했으며, 사용된 동물품종, 용용용용량, 정약기간 등을 엄격히 규정하고 있으며, 규정 내용은 국제기준과 기본적으로 일치한다. < P > 질문 4: 돼지고기는 도대체 안심하고 먹을 수 있나요? < P > 농업부 농산물 품질기준 연구센터 연구원 전영충은 농업부가 매년 돼지고기에 존재할 수 있는 약 잔류물 및 살코기 등 불법 첨가물에 대해 국가 농산물 품질안전 정기 모니터링을 실시한다고 강조했다. 217 년 3 분기 돼지고기 품질 안전 모니터링 합격률은 99.8% 였다. 사람들이 우려하는 항생제, 살코기, 살코기 등의 문제에 대해 농업부문은 수의용 항생제, 살코기 등 특수 정비 행동과 생돼지 도살 감독' 지뢰 제거 행동' 을 전개하여 수약에 불법 추가, 초범위 초과 복용량 사용 수약, 사화 남재, 도살 과정 추가' 살코기', 물 주입 또는 기타 물질 주입 등 위법 행위를 중점적으로 단속했다. 전반적으로 우리나라 돼지고기 제품의 품질과 안전성이 보장되어 소비자가 안심하고 소비할 수 있다고 말해야 한다.