오븐을 사용하여 급속 냉동 후라이드 치킨을 만들 수 있습니다. 구체적인 지침은 다음과 같습니다.
오븐 예열하기
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오븐을 180℃로 예열하세요. 그동안 닭고기 조각을 꺼내 따로 보관해 주세요. 냉장고에서 치킨너겟이 담긴 용기를 꺼내 접시에 담아주세요. 각 닭고기 조각은 같은 간격으로 떨어져 있어야 합니다. 약 30분 후에 닭고기 조각의 온도가 실온으로 올라갑니다.
시간을 효율적으로 활용하고 다른 준비를 하세요. 오븐을 예열하는 것은 필수 단계입니다. 또한 이 시간을 다른 반찬 준비, 식기 배치 등에도 사용할 수 있습니다.
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튀긴 닭고기 조각을 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐용 베이킹 시트를 준비하고 그 위에 닭고기 조각을 놓습니다. 더 쉽게 청소하려면 베이킹 시트에 호일을 깔아주세요. 베이킹 팬에 기름을 바르는 단계를 생략할 수 있지만 가열 효과에는 영향을 미치지 않습니다.
닭고기의 온도가 실온에 도달할 때까지 기다렸다가 오븐에 넣어 데우세요. 후라이드 치킨은 바삭한 식감 때문에 맛있습니다. 아직 닭고기 속이 차가우면 가열할 때 껍질이 바삭해지기 어렵습니다.
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후라이드 치킨 조각을 오븐에 넣으세요. 오븐 중앙 선반에 프라이드 치킨 조각이 담긴 베이킹 시트를 놓습니다. 타이머를 10분으로 설정하세요.
일부 온라인 자료에서는 닭고기가 마르는 것을 방지하기 위해 닭고기 조각에 약간의 물을 뿌리는 것이 좋습니다. 다른 자료에서는 이 단계를 건너뜁니다.
가열 시간은 10분부터 30분까지다. 아래에서는 가열 시간이 왜 다른지 읽어보겠습니다.
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치킨 너겟을 자주 확인하세요. 오븐에서 치킨 너겟을 가열할 때 가장 어려운 부분은 치킨의 부위에 따라 가열되는 속도가 다르다는 것입니다. 일반적으로 닭 조각이 크고 고기가 두꺼울수록(예: 닭 가슴살 및 닭 다리 윗부분) 가열 속도가 느려집니다(예: 닭 날개 및 닭 다리 아랫 부분). 닭고기의 작은 조각이 건조해지고 나무결이 변하는 것을 원하지 않는다면 10분 동안 가열한 후 몇 분 간격으로 확인하십시오. 겉은 바삭하고 속부터 익혀주면 완성입니다.
한 온라인 자료에서는 닭다리와 날개의 아랫부분을 15~20분 동안 가열하고, 닭가슴살과 닭다리의 윗부분을 20~25분 동안 가열할 것을 권장합니다. 위의 조건이 충족되어야만 닭고기가 최고의 맛을 낼 수 있습니다.
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오븐에서 닭고기를 꺼내 식혀주세요. 튀긴 치킨의 겉껍질이 어느 정도 바삭바삭하게 돌아오고 안팎의 온도가 일정해지면 치킨이 완성됩니다. 오븐에서 닭고기 조각을 조심스럽게 꺼내 식힘망 위에 놓습니다. 5~10분 후에 즐기세요.
일반적으로 닭고기 조각에는 양념을 추가할 필요가 없습니다. 양념이 반죽에 남아 있기 때문입니다.