1. 재료: 밤가루 150g(1컵), 백설탕 또는 흑설탕 150g(반컵 이상), 코코넛밀크 400g(2컵), 3컵 물, 3D 흰 토끼 몰드 6개 세트입니다.
2. 밤가루 활용법 쫄깃하고 상큼한 코코넛맛 흰토끼 만들기 : 밤가루 한컵, 같은 컵으로 물 2컵 분량, 물 1컵 추가 밤가루를 물 2컵에 넣고 저어 체에 걸러내고 녹지 않은 밤가루를 숟가락이나 실리콘판으로 긁어냅니다. 흑설탕 반 컵. 무게는 150g입니다. 입맛에 따라 적당량을 늘리거나 줄여도 됩니다. 냄비에 물 1컵, 코코넛밀크 2컵, 흑설탕을 넣고 끓을 때까지 불을 켜고 불을 끕니다. 이때 잘 저어주도록 주의하시고, 미리 준비한 밤가루 슬러리를 컵에 1/4컵 정도 채워주세요. 익힌 코코넛 밀크에 밤나무 분말 슬러리 1/4컵을 붓고, 붓는 동안 계속 저어줍니다.
3. 걸쭉한 코코넛 물과 밤 가루 페이스트를 구하고, 앞서 저어준 밤 가루 페이스트에 코코넛 물과 밤 가루 페이스트를 붓습니다. 부드럽고 걸쭉한 코코넛 밀크 물 밤나무 펄프를 얻으려면 이 기간 동안 계속 저어줍니다. 생과육과 익힌 과육을 조금 덜어내고 붉은 효모 가루를 넣어 색칠해 토끼 눈을 만들어주세요. 초코가루나 자색고구마 가루를 사용해도 됩니다. 물을 끓여서 냄비에 틀을 넣고 젓가락으로 빨간 반죽을 토끼의 눈에 담그세요. 냄비 뚜껑을 덮고 2분간 쪄주세요. 준비된 코코넛 워터와 밤나무 슬러리를 차례대로 틀에 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 25분간 쪄주세요. 이것은 갓 쪄서 열팽창과 수축의 원리로 인해 약간 팽창하게 됩니다. 꺼내서 식혀주세요. 성형을 풀기 전에 완전히 식히는 것을 잊지 마세요. 틀의 토끼 귀를 손으로 잡고 천천히 꺼내면 귀여운 토끼들이 모두 튀어나올 거예요! Q의 통통 튀는 흰토끼가 완성되었어요!