1, 검은색. 새우의 눈은 검은색인데, 새우가 건강하고 활동도가 높다는 뜻입니다. 금방 건져낸 새우에 속한다.
2, 빨간색. 새우의 눈은 불빛에 비춰지면 빨갛게 변한다. 이는 새우가 하루나 이틀 동안 보관되어 있다는 것을 보여준다.