물고기 아귀는 실제로 영양가가 없습니다. 어귀는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮은 식품이지만, 그 단백질이 양질의 단백질은 아니다. 우리 몸이 흡수할 수 있는 아미노산은 구조가 비슷해야 합니다. 구조가 다른 아미노산은 아주 적은 양이라도 체내에 흡수될 수 있습니다.