1. 삼겹살은 주로 갈비뼈 부분에 있습니다. 즉, 갈비뼈를 제거할 때 삼겹살의 이 부분이 제거됩니다. 따라서 이 부분의 삼겹살은 지방이 많고 살코기가 적습니다. 맛으로 보면 삼겹살은 지방이 많고, 살코기는 맛이 떨어집니다.
2. 아랫삼겹살은 삼겹살 위에 있고, 삼겹살에는 복근이 있어서 이 부분의 삼겹살은 지방과 살코기의 균형이 딱 맞아서 최고의 돼지고기라고 불립니다. 배. 맛으로 보면 삼겹살은 삼겹살 세겹에 달할 수 있고 지방과 얇은 것이 번갈아 가며 맛이 더 좋아질 것입니다.
3. 중삼겹살은 삼겹살 중 가장 두꺼운 부분으로 손으로 눌렀을 때 크게 튀지 않으면 중삼겹살인데 이 부분이 두꺼워서 식감이 살짝 퍽퍽해집니다. 더 열심히.
추가 정보:
우수한 삼겹살의 특징:
1. 적당한 지방과 살이 겹겹이 쌓인다는 뜻입니다. 기름지지도 않고 떫은맛도 나지 않게 딱 딱 맞는 맛이에요.
2. 탄력이 있게 반죽해서 살짝 눌러주세요. 좋은 삼겹살은 탄력이 좋고, 표면이 곱고, 너무 건조하거나 기름지지 않습니다.
3. 밝은 빨간색 색상 신선한 삼겹살은 일반적으로 밝은 빨간색을 띠고 있어야 합니다.
4. 색이 밝은 것은 삼겹살이 신선하다는 뜻이고, 색이 너무 어두우면 인위적으로 가공한 것일 수 있습니다.
참고: 바이두 백과사전 - 삼겹살