1, 모양이 다릅니다. 오징어와 문어의 모양은 매우 다릅니다. 문어는 8 개의 촉수, 문어라고도 하며 오징어에는 10 개의 촉수가 있다. 문어는 매우 부드럽고 오징어 체내에 연골이 있다. 일반적으로 문어는 낭형으로 머리가 둥글고 작은 사과처럼 둥글다. 오징어의 몸은 좁고 관상 모양으로 되어 있는데, 잘라낸 것이 바로 우리가 평소에 먹는 오징어원이다.
2. 생활습성이 다르다. 문어는 보통 해저에 서식하며 촉수로 천천히 기어가고 오징어는 바닷물에서 빠르게 헤엄친다. 문어는 빛에 매우 민감하고 어두운 곳을 좋아한다. 오징어는 빛을 좋아한다. 그것의 습성을 이용하여, 어등으로 유인하여, 그것을 일망타진하다.
오징어를 선택하는 방법
1. 색상에서 선택: 양질의 오징어는 투명한 빨강, 부드러움, 투명한 연한 노란색과 얇습니다. 늙은 오징어라면 색깔이 자줏빛을 띠고 몸도 커진다. 늙은 오징어라면 색이 짙어 신선해 보이지 않는다. 그것은 두꺼운 서리가 있고 불투명하다.
2. 손가락압어: 오징어고기가 꽉 끼는 것을 느끼면 신축성이 있고 만지면 부드러워 신선한 오징어입니다. 오징어가 탄력이 없고 불편하다면 구매하지 마세요. 이 오징어는 신선하지 않고 오래 두었거든요.
3. 그 딱딱한 것을 판단한다: 양질의 생선이 부드러워 만지면 매끄럽고 딱딱하지 않고 살결이 두껍다. 오징어가 만지면 부드럽고 건조하면 장기 보관의 결과이다.