난초게와 수영게의 주요 차이점은 모양, 생활 환경, 분포 등이 다릅니다.
1. 서로 다른 생김새
꽃게와 수영게는 모두 포르투나대(Portunidae) 난류동물에 속하지만 꽃게의 머리와 흉갑은 생김새가 상당히 다릅니다. 회백색 무아레 무늬와 눈에 띄지 않는 돌기가 있고, 헤엄게의 머리와 가슴판의 색깔은 청록색이나 황토색이고, 표면은 미세한 입자로 덮여 있다.
2. 다양한 생활 환경
수영게는 일반적으로 수심 3~5m에서 살며 번식하며, 겨울에는 수심 10~30m까지 이동한다. 그리고 모래 바닥의 동굴에 사는 것을 좋아합니다. 적응 가능한 염도는 16‰~35‰, 수온은 4℃~34℃, pH 값은 7~9, 최적 염도는 26‰~32‰, 최적 수온은 22℃~28℃ . 수질은 신선도와 높은 용존 산소량을 필요로 하며, 환경에 적응하지 못하거나 포격에 실패할 경우 다리가 잘린 후 재생되는 현상이 발생할 수 있습니다.
3. 다양한 분포
꽃게는 주로 우리나라 절강성, 복건성, 대만, 광둥성, 광시성, 하이난도 등 해안 지역에 분포합니다. 헤엄게는 주로 우리 나라의 요녕성, 허베이성, 천진성, 산동성, 장쑤성, 절강성, 복건성 인근 해역에 분포합니다.
란게를 보존하는 방법:
1. 게를 냉장고에 보관하세요
활발한 게를 선택하고 게의 육체 노동을 줄이기 위해 다리를 묶어주세요. 그런 다음 냉장고 냉동실에 넣고 온도를 5~10도로 유지한 후 젖은 수건으로 덮어서 보관하세요.
2. 비닐랩으로 보관
게살을 먼저 찌고 비닐랩으로 덮어서 보관하시면 됩니다. 직접 먹어보는 것도 꽤 좋은 방법이다.
3. 플라스틱 대야에 보관하세요.
플라스틱 대야나 플라스틱 통을 준비한 뒤, 생명력이 강한 게를 겹겹이 담지 않도록 주의하세요. 게 몸통을 반 높이, 보습에 주의하되 물로 완전히 덮지 마십시오.