아니요
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야채
학명: Cucurbita pepo L. var. medullosa Alef.
Stir Melon, Golden Luffa, Watermelon으로도 알려져 있음
분류: Cucurbitaceae, Pumpkin Genus
호박의 변형입니다.
모양은 긴 덩굴, 중간 덩굴, 짧은 덩굴이 있으며 식물, 꽃, 열매는 일반 호박과 비슷하며 껍질은 황금색이며 가열하거나 냉동하면 과육이 분리될 수 있습니다. 저어주므로 이름이 저어지는 멜론) )은 직경이 약 2mm인 필라멘트이므로 "천연 당면"이라고도 합니다.
원래 남미 열대 지방에서 생산되는데 우리나라의 주요 생산지는 상하이 충명현, 안후이성 워양현, 호북성 징먼시 등이다.
호박은 충밍에서 100년 넘게 재배되어 왔으며, 충밍의 전통 특산품이다.
호박은 부드럽고 향긋하며 아삭아삭하고 상큼한 맛이 있어 가족, 레스토랑, 호텔에서 즐겨 먹는 최고급 요리입니다. 호박은 맛있을 뿐만 아니라 인체에 필요한 다양한 비타민 외에도 인체에 쉽게 흡수되는 인, 철, 칼슘 등의 영양소를 함유하고 있어 치료 효과도 좋습니다. 노인의 고혈압, 관상동맥심장병, 비만 등에 대하여.
원예 식물
학명: Cucurbita pepo L. var. Kintoga Mak.
관상용 호박, 관상용 호박, 관상용 멜론으로도 알려져 있음
분류 박과, 박과
호박의 원예 변종입니다.
모양: 한해살이 풀덩굴이다. 덩굴손이 있는 잎은 크고 넓은 난형이며 각진 가장자리 또는 돌출부가 있습니다. 꽃은 노란색이고 단성화이며 잎겨드랑이에 피는데, 단성화이다. 열매는 조롱박이며, 익으면 밝은 주황색-빨간색을 띠고, 때로는 황금색 또는 주황색-노란색을 띠기도 하며, 아래쪽 부분은 종종 회색-녹색을 띕니다. 껍질이 단단하고 깨지지 않습니다. 손잡이 부근(보통 윗부분에 걸려 있는 부분)은 두껍고 편원형이며, 아랫부분은 확실히 가늘어지고 3개의 돌기로 이루어져 전체적인 모양이 약간 향로와 비슷하다. 많은 씨앗이 있습니다. 과일 감상 기간은 7월부터 10월까지입니다.
남미 열대지방이 원산지로 현재 널리 재배되고 있다.
따뜻하고 강한 성격을 좋아하며, 느슨하고 비옥한 토양이 필요합니다.
번식, 재배, 파종 및 번식. 4월 파종은 직파나 이식으로 할 수 있다.
재배토양에 적절한 기초비료를 시비하고, 재배기간 동안 상비비를 자주 시비해야 합니다. 등반을 위해서는 프레임이 필요합니다.
응용: 열매를 맺는 식물을 재배하여 집 앞이나 뒤에 장식할 수 있고, 책상 위에 전시할 수도 있습니다.
천식이나 기침을 치료하는 약으로도 먹을 수 있습니다.
고대 무기 및 의례용 기구
고대 무기, 막대기 끝이 참외 모양이고 금색이다. 나중에는 경비병들이 군사 무기로 사용하기도 했습니다. 고문 도구로도 사용되었습니다. 손잡이의 끝 부분은 멜론 모양으로 금으로 장식된 스탠딩 멜론과 누워 멜론의 두 가지 스타일이 있습니다.
호박 Baidu는 알고 있습니다:
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호박(nangua)(Cucurbita moschata)은 일반적으로 일본 멜론, 호박, 북부 멜론으로 알려져 있습니다. 멜론. 남아메리카가 원산지이며 나중에 우리 나라에도 소개되었습니다. 연간 후행 허브. 줄기는 길이가 수 미터이고 마디에 뿌리가 있고 두꺼우며 홈이 있고 짧은 강모로 덮여 있으며 덩굴손은 3~4개로 갈라진다. 잎은 어긋나기하고 심장형 또는 넓은 난형이며 5개의 열편과 5개의 모서리가 있고 약간 부드러우며 길이 15~30cm로서 양면에 털이 빽빽하게 덮여 있으며 종종 가장자리와 잎 표면에 흰색 반점이 있습니다. 그리고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있습니다. 꽃은 독방이고 자웅동화이다. 수꽃의 꽃받침은 짧습니다. 꽃받침 열편은 선형이고 윗부분이 잎 모양으로 확대됩니다. 화관은 종 모양이고 노란색이며 중앙에 5개의 엽이 있고 엽은 바깥쪽을 향하고 크레이프 모양입니다. 수술 3개. 꽃밥은 서로 가깝고 꽃밥실은 규칙적으로 S자 모양입니다. 암꽃의 꽃받침은 크게 갈라진 잎 모양이고 씨방은 원형 또는 타원형이며 1실이고 암술머리는 3개이며 각 2개의 엽이 있다. 조롱박 열매는 편원형 구형, 냄비 모양, 원통형 등으로 표면에 세로 홈과 돌출부가 있고 매끄럽거나 손잡이 모양의 돌출부가 있습니다. 그것은 주황색 꽃잎 모양이며 주황색-노란색에서 주황색-빨간색까지 다양합니다. 열매 줄기에는 갈비가 있고 멜론 밑부분은 나팔 모양으로 팽창한다. 종자는 난형 또는 타원형이고 길이 1.5~2cm로서 회백색 또는 황백색이며 가장자리가 가늘다. 개화기는 5~7월, 결실기는 7~9월이다. 남부 아시아가 원산지이며 전 세계에서 재배됩니다. 과일은 야채로 사용되며 씨앗에는 기름이 포함되어 있어 식용할 수 있습니다. 씨앗(호박씨)과 멜론 꽃자루는 종종 곤충을 퇴치하고 비장을 강화하며 수유를 줄이는 약으로 사용됩니다.
호박에는 전분, 단백질, 카로틴, 비타민 B, 비타민 C, 칼슘, 인 및 기타 성분이 포함되어 있습니다. 영양분이 풍부하여 농촌 사람들이 자주 먹으며 도시 사람들에게 점점 더 가치가 높아집니다. 식품 가치가 높을 뿐만 아니라. 그리고 무시할 수 없는 치료 효과도 있습니다. 《운남본경》에 따르면 호박은 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독이 없고 비장경맥에 들어가 폐를 습하게 하고 기를 보양하며 가래를 묽게 하고 기생충을 쫓아내며 해독작용을 한다. 기침과 천식을 치료하고, 폐농양과 변비를 치료하며, 이뇨작용과 미용작용도 있습니다. 최근 국내외 의학 전문가 및 학자들의 연구와 실험을 통해 호박을 먹으면 전립선비대증(호박씨앗은 전립선비대증을 치료할 수 있음)을 치료하고, 전립선암을 예방하며, 동맥경화증과 위점막궤양을 예방 및 치료하고, 당뇨병을 치료하며, 돌을 치료합니다.
속은 박과에 속하며 호박의 열매이다.
일본 멜론, 호박, 밀 멜론, 쌀 멜론으로도 알려져 있습니다.
우수품종
1. 밤맛호박(인도호박) : 시원함을 좋아하며, 적당한 생육온도는 15~29°C이다. 중기 및 후기 단계에 있으며 고온 및 가뭄 환경에서 바이러스에 대한 저항력이 있으며 질병이 심하고 멜론 껍질의 색상이 다양합니다. 대표적인 품종은 대만농유회사(Taiwan Nongyou Company)에서 생산하는 품종인 동성호박(Dongsheng Pumpkin)이다. 빨리 자라며 열매를 맺기 쉽고 추위에 강하지만 더위에 약하며 추운 기후에 더 많은 바이러스 질병이 있다. 열매는 두껍고 편원형이며 무게는 약 1.4kg이다. 껍질은 황금빛을 띠며 햇빛에 노출될 수 있다. 부족하면 녹색 반점이 생기기 쉽고 과육은 두껍고 가루는 달다. 꽃이 핀 후 약 40일 정도 지나면 수확이 가능하며, 저장 및 운송에 강합니다.
2. 애호박(미국산 호박): 저온 내성이 강하며 생육온도는 15~29℃로 중기 및 말기에는 수분에 대한 내성이 약합니다. 고온다습한 계절에는 덩굴성 멜론과 드워프형이 있는데, 멜론은 모양과 색깔이 다양하며 우리 시에서는 주로 드워프 품종이 재배된다. 대표적인 품종은 초기 녹색세대로 파종 후 약 40일 정도에 익고 연한 참외를 따서 시장에 내놓을 수 있으며, 참외 응고 성능이 좋고, 암꽃이 많고, 참외가 촘촘하고, 잎이 작고, 잎자루가 짧으며, 빽빽한 참외에 적합하다. 심기.
3. 중국호박 : 생육온도는 18~32℃가 적당하며, 참외 모양도 다양하다. 대표적인 품종은 빽빽한 호박으로 열매는 망치 모양이고 익으면 껍질이 주황색을 띠고 과육이 두꺼우며 과육이 붉은색을 띠고 전분질이 곱고 맛이 달며 열매의 무게는 1.5~2kg에 달한다. 심은 후 85~90일 후에 수확할 수 있습니다. 가역성이 강하고 보관 및 운송에 강합니다. 햇빛에 민감하여 햇빛이 13시간 이상 있는 지역에서는 쉽게 열매를 맺지 못합니다.
재배 기술의 핵심
1. 적시에 파종
밤호박 노지재배는 주로 봄 파종과 모종 심기이다. 1월부터 2월까지 파종 가능. 생방송은 8월부터 9월까지 진행되지만, 호박은 내한성이 강하여 12월부터 2월 중순까지 파종하고 모종을 키운다. 이듬해 또는 늦가을 10월 생방송, 중국 호박봄 파종은 2월부터 3월 초까지 모종을 파종하고, 가을에는 모종을 파종하여 7월 말부터 8월 초까지 생방송하는 것이 좋다. 묘목 재배 기간 동안에는 "일고일저" 온도 관리가 채택됩니다. 즉, 파종 후 높은 온도를 유지하여 묘목이 대부분 발굴된 후 환기를 강화하고 실내 온도를 유지합니다. 창고가 적절하게 낮아졌습니다. 시설재배시 밤호박과 호박을 겨울재배하는 것이 효과가 더 좋습니다.
2. 시기적절한 이식
햇빛이 좋고, 배수와 관개가 편리하며, 식재되지 않은 토양 pH 5.5-6.8의 양토나 모래 토양을 선택해야 합니다. 2-3년 동안 멜론과 야채를 심습니다. 묘목에 본잎이 2~3개 있을 때 이식할 수 있습니다. 왜성품종은 테두리 폭이 약 1.5m, 식물간격이 약 0.6m이며 2열로 심는다. 긴 포도나무 품종은 경계 폭이 2~2.5m이고 식물 간 간격은 0.6~0.7m입니다. 땅에 한 줄로 심거나 격자에 두 줄로 심을 수 있습니다. 토지 준비 및 도랑을 결합하여 약 2,000kg의 분해 유기 비료, 50kg의 인산 비료, 15kg의 복합 비료를 식재 도랑 에이커에 적용합니다. 이식을 위해서는 꼬리가 차갑고 머리가 따뜻한 화창한 날을 선택하십시오. 가을재배시 바이러스병이 심각하게 발생하는 경우에는 밀집하여 심고 퍼지기 전에 심는 것으로 묘목을 보존할 수 있다.
3. 포도나무 전체에 가지를 남겨둡니다.
긴 포도나무 품종은 일반적으로 식물당 2~3개의 포도나무를 남깁니다. 5~6개의 본잎이 있을 때 꼭대기에 오르고 2~3개의 튼튼하고 균일한 크기의 하위 덩굴을 남겨두거나, 메인 덩굴을 남겨둔 다음 1~2개의 강한 하위 덩굴을 남기도록 선택합니다. 다른 모든 측면 덩굴을 제거해야 합니다. 드워프 호박은 일반적으로 가지치기를 할 필요가 없습니다. 성장 과정에서 오래되고 병든 잎을 제때 제거하십시오.
4. 비료 및 물관리
식재 후 뿌리물을 충분히 부어준다. 묘목의 속도를 늦춘 후 0.5% 요소수를 1~2회 뿌려주면 묘목의 성장이 촉진됩니다. 상토는 일반적으로 2~3회로 나누어 1차는 파종기 또는 줄마감 전, 재배 및 제초를 병행하고 1무당 10kg의 복합비료를 시비한다. , mu당 15kg의 복합비료를 시비하며, 3차는 식물의 성장을 위해 2차 및 3차 과실의 열매확장단계에서 mu당 10kg의 복합비료를 시비해야 한다. 열매가 팽창하는 기간에는 더 많은 물이 필요하므로 적시에 관개가 필요합니다. 가을 파종 시 바이러스병 발생은 성장초기 비료 및 물공급과 밀접한 관련이 있으며, 물과 비료를 더 많이 시용하면 식물의 빠른 성장을 촉진하고 물과 비료 부족을 방지하여 바이러스병 발생을 효과적으로 줄일 수 있습니다. 바이러스 질병. 봄 파종시에는 비가 많이 내리므로 배수작업을 하여 밭의 습도를 낮추어야 합니다. 가을 파종 중후반에는 비가 적게 내리므로 고랑 관개 작업을 잘 해야 합니다.
5. 꽃과 열매를 보존하라
호박은 개화기 동안 고온이나 비를 만나면 수분이 잘 되지 않아 인공수분이 어려워진다. 과일 착과율을 높이기 위해. 인공수분은 아침에 막 열린 수꽃을 따서 화관을 제거하고 암꽃의 암술머리에 꽃가루를 살짝 발라주어야 합니다. 과일을 가지치기 전에 토핑용 잎 2개를 남겨두고, 포도나무당 일반 과일 하나를 선택하고, 과도하고 변형된 과일을 제거합니다. 이른 봄에 심은 호박은 결실 초기에 온도가 낮고 암꽃이 많고 수꽃이 적으며 꽃가루가 부족하여 수분과 수정에 불리하고 암꽃이 피면 꽃이 피고 열매가 떨어지기 쉽습니다. 20-30 mg/kg의 낙하 방지제를 사용하여 암꽃의 암술머리를 닦아 열매 맺기를 촉진할 수 있습니다.
6. 적시에 수확하기
밤맛호박과 중국호박은 주로 묵은 참외에서 수확하며, 수분 후 약 40일 정도 지나면 수확이 가능하다. 멜론을 따를 때, 열매 줄기를 3~4cm 정도 남겨두는 것이 보관이 용이합니다. 애호박은 연한 멜론을 먹으며, 개화 후 7~10일 정도에 수확하며, 과일간 영양분 경쟁이 치열하므로 수확량 기준은 시장 수요에 따라 결정될 수 있으므로 조기 수확이 필요합니다. , 이는 상부 어린 멜론의 성장에 도움이 되고, 멜론 수확량을 향상시킵니다.
3. 해충 및 질병 관리
호박에 해를 끼치는 일반적인 질병 및 해충은 덩굴마름병, 아메리카얼룩파리 등 여주와 동일합니다.
1. 덩굴마름병
(1) 비박 작물로 2~3년 작물 윤작을 시행합니다.
(2) 2.5% 자살 정지제를 사용합니다. 종자 드레싱제: 종자 1kg당 실록스 2-4ml를 사용하십시오. 방법은 겨울 멜론 푸사리움 시들음병에 관한 섹션 4를 참조하십시오.
(3) 수수 재배의 경우 실록스를 덮으십시오. 장마철에 쌓인 물 제거를 강화하고,
(4) 덩굴마름병을 예방하려면 아미시다 25% 현탁액을 1500회 사용하는 방법은 2항과 동일하다. 멜론 마름병 예방 및 치료
(5) 성장기 예방 및 통제 핵심은 질병 발병 초기에 시가오 10%와 같은 전신 치료용 살균제를 사용해야 한다는 것입니다. 수분산성 과립을 1500배 액상으로 7~10일에 1회씩 2~3회 연속 분사합니다. 약을 조제할 때에는 먼저 모액으로 약을 만든 후 분무기에 부어 약액의 농도를 균일하게 하여야 한다. 40% 메티오카브 콜로이드 현탁액 500배 액상 또는 21.2% 액상 파이로박터 수화제 1000배, 2000배 액상 백과사전 EC, 50% 카벤다짐 수화제 500배 액상, 25% 염화물을 교대로 1500회 사용하고, 7~10일에 한 번씩, 2~3회 연속해서 읽어보세요. 40% 메티오카브 현탁액을 500배, 50% 카벤다짐 수화제를 밀가루와 500배 섞어 줄기를 코팅할 수도 있습니다.
2. 미국점박이채굴
(1) 수확한 식물 찌꺼기를 철저히 제거하고 태워서 깊이 묻거나 쌓는다
( 2) 가지와 잎을 적절하게 가늘게 하고 중앙과 하부에 곤충 통로가 많은 잎을 제거하여 곤충 개체수의 기본 수를 줄입니다.
(3) 현장에 "파리 종이"를 설치합니다. 성충이 가장 많은 시기, 식물의 2/3를 높은 울타리 대나무에 "플라이 페이퍼"를 걸어야 합니다(이 시기가 꽃 피는 시기이면 인공 수분이 강화됩니다). 에이커당 15~20점, 15일마다 교체합니다. 성충을 죽이고 곤충 개체수 밀도를 줄일 수 있습니다.
(4) 유충이 가장 많이 자라는 기간 동안 화학적 살포, 1.8% Fossil EC 3000회 또는 1.8% Aifudin EC 1000회 살포 가능 , 40.7% 레시 이 유화농축액은 1000배액, 90% 바단수화제 1200~1500배액, 90% 살충수화제 800배액으로 교대로 사용하며, 7~10일에 1회, 2~3회 연속 사용합니다.
성질과 맛이 경락에 분포하며 성품은 따뜻하고 맛은 달다.
효과: 몸을 튼튼하게 하고 기(氣)를 보충하며, 해독하고 곤충을 죽이고, 혈당을 낮추고 갈증을 해소합니다. 주로 기 결핍, 비장 및 위장 약화, 호흡 곤란 및 피로, 묽은 변, 당뇨병, 회충 및 기타 질병과 같은 만성 질환을 치료하는 데 사용됩니다.
영양 정보
100g당 단백질 0.6g, 지방 0.1g을 함유하고 있습니다. 탄수화물 5.7g, 조섬유 1. 1g, 회분 0.6g, 칼슘 10mg, 인 32mg, 철 0.5mg, 카로틴 0.57mg, 리보플라빈 0.04mg, 나이아신 0.7mg, 아스코르빈산 5mg. 또한 시트룰린, 아르기닌, 아스파라긴, 트리고넬린, 아데닌, 포도당, 만니톨, 펜토산, 펙틴 등도 함유되어 있습니다.
치료 효과
1. 해독 호박에는 비타민과 펙틴이 함유되어 있으며, 펙틴은 흡착성이 뛰어나 납, 수은, 중금속의 방사성 원소와 같은 체내 박테리아 독소와 기타 유해 물질을 결합하고 제거하여 해독 효과를 발휘합니다.
2. 위점막을 보호하고 소화를 돕는다. 호박에 함유된 펙틴은 거친 음식으로 인해 위장점막이 자극되는 것을 방지하고 궤양의 치유를 촉진해 위장질환이 있는 환자에게 적합하다. 호박에 함유된 성분은 담즙분비를 촉진하고 위장운동을 강화시켜준다. 음식 소화를 돕습니다.
3. 당뇨병을 예방하고 치료하며 혈당을 낮춰줍니다. 호박에는 코발트가 풍부하여 야채 중 1위를 차지합니다. 코발트는 신체의 신진 대사를 활성화하고 조혈 기능을 촉진하며 신체 내 비타민 B12 합성에 참여합니다. 이는 인간 췌장 섬 세포에 필수적인 미량 원소이며 당뇨병 예방 및 치료 및 혈당 저하에 특별한 효과가 있습니다.
4． 발암 물질 제거 호박은 발암 물질인 니트로사민의 돌연변이 효과를 제거하고 항암 효과가 있으며 간 및 신장 기능 회복에 도움을 주고 간 및 신장 세포의 재생 능력을 향상시킬 수 있습니다.
5． 성장과 발달을 촉진합니다. 호박에는 인체의 핵산과 단백질 합성에 참여하는 아연이 풍부합니다. 이는 부신피질 호르몬의 고유 성분이자 인간의 성장과 발달에 중요한 물질입니다.
6. 호박에 함유된 만니톨은 변을 깨끗하게 하는 효과가 있으며, 대변 속 독소가 인체에 미치는 유해성을 줄여주고, 대장암 발생을 예방할 수 있습니다.
건강한 요리법
1. 탕수육 호박볼 : 호박과 밀가루 각각 500g, 정제소금 적당량, 백탕탕, 전분, 식물성 기름을 적당량 첨가합니다. 호박은 껍질을 벗기고 과육을 제거한 후 씻어서 조각으로 썰어 쪄서 꺼내서 물기를 조절하고 밀가루, 설탕, 소금 등을 넣고 반죽하여 냄비에 기름을 넣고 70% 정도 가열한다. 뜨거운 호박을 반죽에 짜서 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 작은 구형 미트볼을 튀기고 냄비에베이스 오일을 넣고 물 100ml를 부은 다음 설탕과 약간의 정제 소금을 넣어 걸쭉하게 만들고 약간의 발사믹 식초를 부으십시오. , 미트볼을 붓고 잘 섞습니다. 이 요리는 몸에 영양을 공급하고 기를 보충하며 몸을 따뜻하게 하고 설사를 멈추는 효과가 있으며 설사, 피로 및 비장과 위가 약한 증상에 적합합니다.
2. 미역호박국 : 묵은호박 100g, 미역 10g, 마른새우 20g, 계란 1개, 간장, 돼지기름, 막걸리 적당량, 식초, MSG, 참기름.
먼저 미역을 물에 담그고 씻어서 그릇에 계란을 넣고 잘 섞은 다음, 새우껍질을 막걸리에 담그고, 호박은 껍질을 벗겨 살을 제거한 다음 씻어서 조각으로 자르고 냄비를 불에 올려 놓습니다. 돼지기름을 넣고 가열한 후 간장을 넣고 끓인 후 물 적당량을 넣고 새우껍질과 호박조각을 넣고 30분 정도 끓인 후 다시마를 넣고 10분 후 저어놓은 계란물을 부어주세요. 냄비에 양념을 넣고 잘 섞으세요. 이 수프는 간을 보호하고 신장에 영양을 공급하며 신체를 강화하는 효과가 있으며 간 및 신장 기능이 부족한 환자에게 적합합니다.
3． 호박 수프 호박 250g. 호박은 껍질을 벗겨 살을 제거하고 씻어서 잘게 썬 뒤 냄비에 물 500ml를 넣고 호박이 익을 때까지 끓인 후 양념을 넣어준다. 수프와 멜론을 마시고, 아침에 한 번, 저녁에 한 번 섭취하세요. 이 수프는 혈당을 낮추고 갈증을 해소하는 효과가 있어 당뇨병 환자가 정기적으로 섭취할 수 있다.
4. 호박 돼지 간 수프: 호박과 돼지 간 각각 250g에 정제소금, 글루타민산나트륨, 참기름 적당량을 첨가합니다. 먼저, 호박은 껍질을 벗겨 살을 제거하고, 씻어서 조각으로 자르고, 돼지 간은 씻어서 썰어서 같은 냄비에 위의 두 재료를 넣고, 물 1000ml를 넣고, 멜론이 썩고 고기가 익을 때까지 끓인다. 양념을 넣고 잘 섞는다. 이 수프는 비장을 강화하고 간에 영양을 공급하며 시력을 향상시키는 효과가 있습니다. 장기간 섭취하면 야맹증에 일정한 치료 효과가 있습니다.
주의사항
호박은 성질이 따뜻하여 위열이 강한 사람은 적게 먹어야 하며, 호박은 정체된 성질이 있고, 기 정체와 포만감이 있는 사람은 조심해서 먹어야 합니다.
문학 선택
"개요서 of Materia Medica": "달콤하고 따뜻하며 무독성이며 기(氣)를 튼튼하게 하고 보충합니다".
'신본초': "간과 위를 안정시키고 경락을 풀어주며 혈관을 이롭게 하고 음수를 보양하며 간풍을 치료하고 혈을 조화롭게 하며 기(氣)를 조절하고 바람을 제거한다. ."
p>"Southern Yunnan Materia Medica": "경락을 통과하여 배뇨를 촉진합니다."
문화 감상
민속 풍습: 우리 나라 강남 지역에서는 모든 가족이 봄이 시작될 때 호박을 먹으며 봄을 환영합니다. 일부 문인들은 이제 막 익어가는 작은 '복숭아 호박'의 껍질에 시나 문양을 새겨 놓았고, 그 껍질에는 아름다운 그림과 시가 남겨져 삶에 흥미를 더할 수 있었습니다. 많은 서양 국가에서는 매년 10월 31일 할로윈이 되면 사람들은 호박을 사용하여 정교한 잭오랜턴을 만들고, 이를 사용하여 악을 물리치고 귀신을 피하며 축제를 축하합니다.
생활 풍습: 우리 나라 후난성 소양시의 한 묘족 마을 주민들은 대대로 일년 내내 호박을 먹는 식습관을 갖고 있습니다. 보건부는 조사 과정에서 이 마을 주민들의 빈혈 증상이 거의 없는 것으로 확인됐다. 호박에는 설탕, 전분, 지방 및 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 더 중요한 것은 인간의 조혈에 필요한 미량 원소인 철과 아연이 포함되어 있다는 것이 밝혀졌습니다. 철분은 혈액 내 적혈구의 중요한 구성 요소 중 하나이며 아연은 성숙한 적혈구의 기능에 직접적인 영향을 미칩니다. "호박은 혈액에 영양을 공급한다"는 속담에는 확실한 과학적 진실이 있는 것 같습니다.
역사전설: 청나라 하이옌 지역에 장이탕(張儀塘)이라는 유명한 사람이 있었는데, 그는 학구적인 청년이자 똑똑한 사람이었지만 가난한 집에 시달렸고 갚을 돈이 없었다. 수업료. 그 당시 Jing Shen이라는 위대한 학자가 있었는데, Zhang Yitang은 그의 스승이 되고 싶어했습니다. 처음으로 선생님의 문에 갔을 때 나는 선생님께 드릴 선물이 담긴 큰 천 가방을 뒤에 가지고 다녔습니다. 선생님 집에 도착한 그는 무거운 천가방을 내려놓고 각각 10킬로그램 정도 나가는 큰 호박 두 개를 꺼냈다. 다른 사람들은 그것을 보고 웃었지만 Ding Jingshen 선생님은 그것을 기쁘게 받아들이고 학생들을 즐겁게 하기 위해 즉석에서 식사를 준비했습니다. 식사에는 호박 야채만 있었지만 교사와 학생들은 맛있게 먹었습니다. 하이옌 지역에서는 '호박 의식'이 항상 좋은 이야기였습니다.
외국 전설: 등불로 사용된 호박 조각 이야기는 고대 아일랜드에서 시작되었습니다. 이야기는 술고래이고 장난을 좋아하는 JACK이라는 남자에 관한 이야기입니다. 어느 날, 잭은 악마를 속여 나무에 올라가게 한 후, 나무 그루터기에 십자가를 새겨 악마가 감히 내려오지 못하도록 위협했습니다. 그리고 잭은 악마와 삼위일체의 계약을 맺었습니다. 악마는 잭이 절대 범죄를 저지르지 않도록 주문을 걸어 잭이 나무에서 내려오도록 하는 데 동의합니다. 잭이 죽은 후 그의 영혼은 천국에도 지옥에도 갈 수 없었기 때문에 그의 언데드 영혼은 작은 촛불에 의지하여 잭을 비추고 인도하여 천국과 땅을 오가야 했습니다. 고대 아일랜드 전설에 따르면, 속이 빈 무 속에 이 작은 양초가 놓여 있었는데, 이를 "JACK LANTERNS"라고 불렀습니다. 이 고대 무 램프는 오늘날의 호박으로 만든 잭오랜턴으로 발전했습니다. 아일랜드인들이 미국에 도착한 직후, 호박이 무보다 원산지와 조각성이 우수하다는 사실을 발견하고 호박이 할로윈 애완동물이 되었다고 합니다.
인도 호박은 최근 몇 년 동안 세계에서 새로운 유형의 초대형 호박입니다. 생육이 빠르고, 참외가 많고, 참외가 매우 크며, 과육이 두껍고, 수확량이 많고, 품질이 우수하고, 내병성, 가뭄에 강하고, 관리 및 저장이 용이하고 운송에 강한 특징을 가지고 있습니다. 재배기술은 다음과 같이 소개된다.
1. 특징 인도 호박의 일반적인 생산량은 무당 5,000~7,000kg이고, 멜론 한 개의 무게는 30~40kg이며, 과육의 두께는 9~10cm이다. 멜론의 바깥 껍질은 주황색-빨간색이며 밝은 색상입니다. 원형 또는 편원형, 직사각형이기도 합니다. 맛은 향긋하고 특이한 냄새가 없습니다. 생육기간은 130~140일이며 우리나라 전역에 심을 수 있다. 인도 호박은 뿌리 체계가 잘 발달되어 있고 주 뿌리가 없으며 옆 뿌리가 10~14개나 됩니다. 줄기가 굵고 잎이 크며 광합성이 강하고 묘목이 튼튼하고 참외가 크고 적응성이 넓어 비계가 필요하지 않다. 저장성이 강해 10월 초부터 수확이 가능하며 이듬해 3월 말까지 자연 보관이 가능하다.
2. 재배 및 관리 기술
1. 땅 준비, 시비, 필름 깔기 인도 호박은 수확량이 많고 비료와 물이 많이 필요하므로 사질양토에 심어야 합니다. 첫 번째 작물에는 콩, 감자, 옥수수 그루터기를 사용하는 것이 좋으며 반복 작물에는 멜론 밭을 선택하는 것이 적합하지 않습니다. 너비 4m의 국경을 만들기 위해 땅을 준비하십시오. 길이는 심을 식물에 따라 다릅니다.
파종하기 20일 전에 토양을 준비하십시오. 심는 줄은 줄기와 덩굴보다 약간 높아야 하며, 덩굴줄은 2~3cm가 되어야 합니다. 이는 중후 단계에서 배토와 물을 줄 때 멜론과 줄기에 물을 주지 않아 멜론이 썩는 것을 방지하기 위함이다. 1무당 고급 농장 거름 4,000~5,000kg과 복합비료 10~15kg을 시비합니다. 비료는 밤늦게까지 15~20cm 간격으로 주어야 하며, 구멍의 폭은 50cm 정도로 넓어야 합니다. 뿌리 흡수 면적을 늘리려면 트렌치에 시공하는 것이 가장 좋으며 구멍에 시공하는 것은 적합하지 않습니다. 기본비료를 시비한 후 멀치필름을 깔아줍니다. 멀치필름의 폭은 50cm이며, 길이는 파종량에 따라 달라집니다. 파종 7~10일 전에 필름을 펴고 주위를 단단히 밀봉합니다.
2． 호르몬 처리: 조기 발아, 강한 성장 및 종자의 높은 수확량을 촉진하기 위해 종자를 파종하기 전에 ABT 4호 Zengyang Ling 20ppm에 4시간 동안 담가야 합니다. 불린 후 깨끗한 물로 씻어서 용기에 담아 발아시킨 후 온도를 20~25°C로 유지하고 젖은 거즈로 덮어준다. 하루에 한 번 씻고 씨앗이 갈라진 후 요청에 따라 뿌립니다.
3. 적기 파종: 북쪽에서는 곡물 비 전후에, 남쪽에서는 청명 전에 파종하며 구멍당 1~2개의 종자를 파종합니다. 파종할 때에는 나무막대를 이용하여 깊이 2~3cm의 구멍을 뚫고 심는 간격은 1m로 1에이커당 300~500그루를 심는다. 파종 후 촉촉한 흙으로 구멍을 단단히 밀봉하십시오. 추운 북부 지역에서는 높이 30~40cm, 폭 50~60cm의 아치형 헛간을 지어 동해 피해를 예방할 수 있다. 서리 기간 후에 필름을 제거하십시오. 파종 후 정기적으로 점검하여 일광화상을 예방하십시오.
4. 관리 인디언 호박은 주로 주요 덩굴에서 재배되며 뿌리가 없습니다. 뿌리에서 2m 이상 떨어진 곳에 멜론 1~2개, 잎 10~12쌍 정도 남겨둔다. 큰 멜론 1개를 원하시면 1개만 남겨두시는 것이 가장 좋습니다. 씨앗과 멜론을 더 많이 원하시면 2~3개 남겨두셔도 됩니다. 남은 멜론이 단단히 고정되면 다른 멜론은 모두 제거됩니다.
멜론을 떠난 후, 잎이 10~12개로 자랐을 때 주 덩굴을 잘라내고, 영양 면적을 늘리기 위해 멜론 앞에 덩굴을 4미터 정도 남겨두고, 옆 덩굴을 모두 제거합니다. . 인도호박은 생육이 왕성하고 잎이 크다. 바람에 묘목이 부러지는 것을 방지하고 뿌리생장을 촉진시키며 멜론몸체의 성장을 촉진시키기 위해서는 덩굴이 자라면서 눌려서 흙에 3~5cm 정도 묻어두어야 한다. . 멜론을 아치 모양으로 눌러 멜론의 무게를 늘릴 수 있습니다. 수분 개화기 착과율을 높이기 위해서는 인공수분을 하여야 한다. 새로 핀 수꽃을 골라 암꽃 위에 거꾸로 놓아 수분이 이루어지도록 합니다. 영양분 소모를 줄이기 위해 쓸모없는 수꽃이 피기 전에 제거하세요. 같은 식물에 수분을 공급하지 마십시오. 호르몬을 뿌리고 비료를 주어야 합니다. 어린 참외가 10kg 이상 자랄 때, 적절한 비료를 주어야 합니다. 3~5개의 구멍에 희석된 거름 2~3kg과 디암모늄 100g을 각 식물에 뿌리고 물로 관개합니다. 멜론 덩굴 양쪽에 도랑을 파고 비료를 시용하여 뿌리, 멜론, 잎의 성장을 촉진하는 것도 가능합니다. 호박이 자라는 기간에는 피토피토졸린 1000ppm, 풍농 10,000회 살포하면 멀티 효과가 좋은(1에이커당 6그램 1팩) 등을 살포할 수 있습니다. 질병 예방 : 인디언 호박의 성장 말기에 모든 해충이 발견됩니다. 질병에는 모자이크, 뿌리 부패 등이 포함됩니다. 보르도 혼합물의 200배와 동일한 양을 살포하거나 항진균제, 캡바짐 등을 살포해야 하며, 질병이 심각한 경우에는 뿌리 관개를 통해 방제할 수 있습니다. 인도호박이 20~30kg까지 자라면 짚으로 만든 밧줄이나 고리버들 등을 이용해 원형 쿠션을 만들어야 한다. 멜론에 패드를 2~3개(돌도 가능) 놓고 땅에서 3~5cm 높이에 놓아두면 멜론이 썩는 것을 방지하고 멜론의 색을 균일하게 할 수 있습니다.
5. 제때 수확: 멜론 몸체가 주황색-빨간색으로 변하고 멜론 표면에 갈비뼈가 보이고 멜론 표면을 손가락으로 누를 수 없으면 성숙한 것으로 간주되며 제때에 수확, 가공 또는 저장해야 합니다.
[호박 두유 주스]
재료: 호박 2컵, 쌀 2/3컵, 땅콩 10개.
방법: 호박을 5~8mm 정사각형 크기로 자른 후 씻은 쌀, 땅콩과 함께 두유 기계의 컵에 넣고 전원을 켜고 호박 과육이 익을 때까지 기다립니다. 준비가 된. .
호박의 영양가
호박의 인체에 유익한 성분에는 다당류, 아미노산, 활성 단백질, 카로티노이드 및 다양한 미량 원소가 포함됩니다. 다양한 성분의 기능:
1. 호박 다당류는 비특이적 면역 강화제로서 신체의 면역 기능을 향상시키고 사이토카인 생성을 촉진하며 보체 활성화 등을 통해 면역 체계를 활성화할 수 있습니다. 다양한 규제 기능을 수행합니다.
2. 카로티노이드: 호박에 풍부한 카로티노이드는 체내에서 중요한 생리 기능을 하는 비타민 A로 전환될 수 있어 상피 조직의 성장과 분화를 지원하고 정상적인 시력을 유지하며 뼈 발달을 촉진하는 데 중요합니다. 생리적 기능.
3. 미네랄 성분: 호박에는 칼슘이 많고 칼륨이 많고 나트륨이 적어 특히 중년 및 노인과 고혈압 환자에게 적합하며 골다공증 및 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 또한 인, 마그네슘, 철, 구리, 망간, 크롬 및 붕소와 같은 원소도 포함되어 있습니다.
4. 아미노산 및 활성 단백질: 호박에는 인체에 필요한 다양한 아미노산이 포함되어 있으며 그 중 라이신, 류신, 이소류신, 페닐알라닌, 트레오닌의 함량이 비교적 높습니다. 또한, 호박의 아스코르빈산 산화효소 유전자형은 담배와 동일하지만 그 활성이 담배에 비해 현저히 높아 호박의 면역활성 단백질 함량이 더 높다는 것을 알 수 있다.
5. 지질: 연구에 따르면 호박씨의 지질은 요로계 질환과 전립선 비대증에 좋은 치료 및 예방 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
영양 기능
1 . 해독:
비타민과 펙틴이 함유되어 있습니다. 펙틴은 흡착성이 뛰어나며 박테리아 독소와 납, 중금속과 같은 기타 유해 물질을 결합하고 제거할 수 있습니다.
2. 위점막을 보호하고 소화를 돕습니다:
호박에 함유된 펙틴은 위점막을 거칠어짐으로부터 보호할 수도 있습니다. 음식 자극은 궤양 치유를 촉진하며 위장 문제가 있는 환자에게 적합합니다. 호박에 함유된 성분은 담즙분비를 촉진하고 위장운동을 강화하며 음식물의 소화를 돕는 효능이 있습니다.
3. 당뇨병을 예방하고 치료하며 혈당을 낮추는 효과가 있습니다.
호박에는 코발트가 풍부하여, 인체 대사를 활성화하고 조혈 기능을 촉진하며 인체 내 비타민 B12 합성에 참여합니다. 인간 췌장 섬 세포에 필요한 미량 원소이며 당뇨병 예방 및 치료 및 혈당 저하에 특별한 효과가 있습니다.
4. 발암 물질 제거:
호박은 발암 물질인 니트로사민의 돌연변이 효과를 제거하고 항암 효과가 있으며 간 및 신장 기능 회복에 도움을 주고 재생 능력을 향상시킬 수 있습니다.
5. 성장과 발달을 촉진합니다:
호박에는 아연이 풍부하여 인체 내 핵산과 단백질 합성에 관여합니다. 부신피질 호르몬의 고유 성분이자 인간의 성장과 발달에 중요한 물질입니다.