붕어의 병음은' 길' 이고 학명은 잉어로 잉어과에 속한다. 붕어의 체장은 보통 15-30 cm 사이로 최대 60 cm 정도이며 몸무게는 1 kg 에 달합니다. 붕어 등 청회색이나 짙은 녹색, 복부은백색, 체면에 금색 광택이 있습니다. 붕어는 민물 환경에서 사는 것을 좋아해서 비교적 온기에 내성이 있어 낮은 수온에 적응할 수 있다. 그들은 더 빨리 자라는데, 보통 1, 2 년 안에 성어의 크기에 도달한다.
붕어는 온순하고 공격성이 없어 쉽게 놀란다. 가정용 어항 사육에 적합한 관상어 중 하나다. 하지만 붕어의 생활과 식습관은 비교적 까다롭기 때문에 수질 환경의 위생과 안정을 유지해야 한다. 붕어는 양어 초보자에게도 좋은 선택이다.
중국에서 붕어는 한때' 강호 지존' 으로 불렸으며 중요한 경제어류였다. 붕어는 육질이 부드럽고 맛이 신선하며 단백질 비타민 미네랄 등 영양성분이 풍부하다. 붕어도' 붕어두부탕',' 사오붕어',' 찜붕어' 등 현지 요리에도 널리 활용된다. 각 요리법마다 독특한 맛과 방법이 있다.
흥미롭게도 중국에서는 붕어도 매우 중요한 문화적 의의를 가지고 있다. 중국 고대에 사람들은 붕어를' 부귀어' 로 여겼는데, 이는' 상서로운 부귀' 를 의미한다. 중국 문화에서 붕어도 마스코트로 결혼식, 연말, 생일 등 각종 축제 장소를 장식하는 데 자주 쓰인다.
요컨대 붕어는 맛있는 음식일 뿐만 아니라 중요한 문화적 기호이기도 하다. 독특한 생물학적 특성과 문화적 가치로 중국과 전 세계에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.