2023년 행사가 곧 다가오고 있는데, 이번 행사에 대한 계획을 정리해야 합니다. 활동 계획은 활동의 원활한 발전을 보장할 수 있으므로 이렇게 중요한 활동 계획을 버릴 수는 없습니다! 활동계획에 대해 얼마나 알고 있나요? 다음은 제가 여러분을 위해 세심하게 정리한 "레스토랑 오픈 활동 계획"입니다. 참고하시기 바랍니다. 레스토랑 개업 활동 계획 1
1. 활동의 유래
매년 '6월 1일' 세계 어린이날을 기념하여 어린이들이 행복하고 의미 있는 축제를 만들 수 있도록 Jiangnan Catering Group은 아이들을 위한 맛있는 어린이 세트 식사, 흥미진진한 문화의 밤, 다채로운 케이크를 세심하게 준비했습니다. , 어린이들이 즐겁고 다채로운 음식의 세계에서 잊지 못할 '6월 1일' 어린이날을 보내게 해주세요. 이때 Jiangnan의 여러 부서에서는 일련의 고품질 요리와 진미를 출시할 예정입니다. 이번 행사를 통해 Jiangnan의 Taiyuan과 Shanxi에서의 명성이 향상되어 Jiangnan의 다양한 부서에서 더 많은 가족이 소비할 수 있게 될 것입니다. 부모와 자녀가 강남에 와서 맛있는 음식을 나누고 행복을 경험하세요.
2. 활동 시간:
5월 28일~6월 1일
3. 활동 주제:
행복한 어린 시절, 끝없는 흥분 - Jiangnan 예술 어린이 축제
IV. 활동 내용
이때 강남의 여러 부서에서는 참가 어린이에게 놀라움, 행복, 잊을 수 없는 추억을 선사하기 위한 테마 활동을 계획합니다. 평생 잊지 못할 __어린이날.
(1) 그랜드 호텔의 “Happy Childhood is Unlimited Wonderful” 아트 어린이날 파티 프로그램 디자인:
그랜드 호텔의 어린이 패키지를 주문하는 모든 어린이는 파티 전에 호스트에게 올 수 있습니다. 시작하기 아래의 활동 및 대회에 참가하려면 등록을 해야 하며(콜링 및 그림 대회는 사전 등록 필수), 우승한 어린이에게는 선물이 제공됩니다.
1. 동요 노래대회 : 레퍼토리는 20곡의 동요를 배경음악으로 1부, 3부가 동시에 진행되며, 각 학과에서 신청할 어린이 수를 결정합니다. 상황에 따라.
2. 어린이 댄스 공연: Oriental Jiayi Performance Company에서 제공, 호텔에서 파티가 진행되는 동안 간헐적으로만 공연 - Xu Dingming이 구현을 담당합니다.
3. 어린이 그림 및 서예 대회: 어린이 정식을 예약하기 위해 사전에 매장에 오는 어린이는 그림 및 서예 대회에 참가할 수 있습니다. 파티에 참석한 모든 손님이 심사위원입니다. 호텔에서 단체 사진을 찍고 상품을 드립니다
4. 재미있는 수수께끼 추측: ***1부와 2부로 구성된 100개의 수수께끼를 설정하여 호텔에서 동시에 진행하세요. 호텔 내 파티는 무작위로 개최되며 호스트가 책임을 집니다.
5. 강남동요 낭독대회: 1부, 2부, 그랜드호텔에서 동시 개최.
(6월 1일 아기는 정말 운이 좋았고, 강남 케이터링은 행복한 표정을 짓고 있습니다)
6월 1일을 환영합니다. 웃는 엄마는 그녀의 작은 아기를 사랑합니다
강남으로 오세요, 가족들과 함께 모여 즐거운 시간 보내세요 어린이날
배불리 먹고, 게임도 하고, 아기들 모두 엄마를 사랑해요
수수께끼를 맞히고 상품도 받는 장난이 이모티콘을 드립니다
동요 부르며 춤추고 달달한 사진 찍기
동서로 걸으며 신나게 놀기
차도 가득 붓고 설거지도 다 예쁜 이모
아기가 행복하다면 이모가 피곤해도 괜찮습니다
6월 1일에 장난이 파티에 오는데 음식과 재미가 가장 중요합니다
(2) 연계 프로모션 :
이벤트 1. 5월 28일부터 6월 1일까지 강남 호텔 1, 2, 3부에서 어린이 엔터테인먼트 패키지를 주문하는 분께 해당 호텔의 ' Happy Childhood and Unlimited Wonderful”을 주제로 한 어린이 문화의 밤 원피스
이벤트 2: 5월 28일부터 6월 1일까지 이벤트 기간 동안 어린이날 기간 동안 강남 매장에서 식사하는 모든 분들께 선물을 드립니다. 무료 풍선.
(3) 호텔 파티 현장 장식:
1. 무대 디자인: "Happy Childhood is Unlimited Wonderful" 테마 배경 천, 분홍색 거즈로 둘러싸여 있고 Children's로 인쇄됨 날 축복 풍선 장식은 어린애 같고 경쟁적인 분위기를 강조합니다.
2. 연회장 장식: 풍선과 알록달록한 종이꽃으로 장식해보세요.
3. 기타 장식: 수집한 아이들의 그림을 연회장의 각종 스피커와 유리 위에 올려 전시합니다.
5. 이벤트 홍보 :
1. 배경음악 : (Little Swallow) (Reader) (Song and Smile) ) (좋은 아빠, 나쁜 아빠) (붉은 별의 노래) (즐거운 휴일) (두 개의 작은 별) (자지를 흔들자) (산 속의 아이들) (젊은 개척자) (생일 축하합니다) (엄마만이 좋은 사람입니다) 세상) (개구리 하하) (나는 베이징 천안문을 사랑한다) (우리는 얼마나 행복하다) (선생님 창가를 지나갈 때마다) (에델바이스) (할머니 다리) (찐빵을 찾아라) (작은 토끼는 좋다), * ** 총 20곡 동요를 홀과 개인실에서 틀 수 있으며, 아이들이 노래를 배울 수 있습니다.
2. 로비 장식: 1, 3부, 대형 호텔에서는 풍선을 활용하여 장식합니다. 6월 1일에 활기찬 분위기를 조성합니다.
3. 미디어 프로모션: 산시 통신국, 타이위안 통신국, 산시 데일리(경제 뉴스), 모닝 뉴스.
4. 비주얼 프로모션 : 각 매장은 5월 28일(3일 전)부터 배너, 롤업 배너, 컬러페이지 메뉴, 입소문, 신제품 소개 등을 중심으로 프로모션을 시작한다. 그리고 오래된 고객 등, 최고의 효과를 달성하기 위해.
6. 패키지 디자인 : 이번 행사의 패키지 디자인은 주로 영양을 주제로 하며, 주로 대형 호텔 연회장에서 패키지 형태로 판매된다. 총 46세트.
'행복한 유년기' 영양 패키지는 288위안(a 3인용), 15개 세트 총 4,320위안
'황금기' 영양 패키지는 388위안(b 4인용) ), 16세트 총 6,208위안
"성공을 위한 희망" 영양 패키지 488위안(c 4인용), 15세트 총 7,320위안
이번 행사의 예상 수익 17,848위안입니다.
VII. 효과 평가 및 예측
1. 강남 가계 소비를 촉진하고 소매점 및 개인실 회전율을 높입니다.
2. 수많은 호텔에서 차별화된 마케팅을 진행하고, 건강하고 지능적인 요리를 최초로 출시하며, 마케팅 컨셉의 트렌드를 선도합니다.
3. 이 활동에는 아이들의 관심을 끌 수 있는 장점이 있어 부모들이 소비를 위해 강남으로 오도록 유도하고 동종 업계의 경쟁력을 향상시킵니다.
4. 활동은 지속성과 지속적인 영향력을 갖고 있으며 여름 방학과 겨울 방학 기간 동안 계속 홍보 및 확장되어 강남의 독특한 홍보 브랜드를 형성할 수 있습니다. 레스토랑 개업 활동 계획 2
1. 홍보 카피
카피 1: 개업 선언
우리는 개방성 때문에 세상을 관용합니다. 기초, 우리가 세상을 해결합니다. 시대의 변화에 앞서 우리를 밀어붙이는 것은 바로 국가의 힘입니다. 우리는 세계와 같은 속도로 외국의 문화를 대량으로 흡수하고 다른 개념을 침착하게 접목시킵니다. 그래서 우리는 하루 세 끼의 식사가 또 다른 즐거움을 줄 수 있다는 것을 이해하기 시작했고, 테이블 사이를 오가는 군중에 지치기 시작했고, 그것이 너무 우아하지 않고 답답하다는 사실이 밝혀지면서 우리 자신을 항상 반성하기 시작했습니다. 우리는 모두 큰 소리로 말하고, 마시고, 주먹질하는 것을 좋아합니다. 그래서 우리는 조용하고 우아한 환경이 우리의 영적인 기질을 추구할 수 있다는 사실을 놓치기 시작합니다. 마침내 우리는 Fuxiangge Western Restaurant이라는 영역을 발견했습니다. 아방가르드와 전통, 패션과 향수, 우아함과 단순함, 낭만과 세속, 동서양의 문화가 섞이고 당나라 양복이 나란히 등장하는 시대에 우리는 거부할 이유도 힘도 없습니다. 중국 시장에 뿌리내리고 있는 외국 문화의 흐름을 직시하세요. 양푸러우 양식당(Yangfulou Western Restaurant)은 난창(南昌) 최초의 전문 서양식당으로, 서양음식 경영철학을 전파하고, 동서양의 요식문화를 연결하며, 시대가 부여한 신성한 사명을 감당하기 위해 2019년 12월 1일에 정식 오픈했습니다. 4월 _ 헌신으로 다채로운 삶을 경험하고, 시대의 영광을 느끼고, 우리 모두와 함께 많은 기쁨을 나누십시오.
카피라이팅 2번: 소비 개념
“현대 생활은 막을 수 없다”
1. 양식 – 도시의 스타일 홀
서양을 고수하다 클래식 케이터링 문화의 정수는 가장 패셔너블하고 아방가르드한 육체적, 정신적 즐거움을 제공합니다. 프랑스산 송아지 스테이크, 이탈리아산 마카로니, 과일 샐러드, 러시아산 로손 수프가 차례로 여러분의 미각을 시험할 것입니다. 2. 커피 - 연인 이야기 방
진한 커피 두 잔, 두 연인, 향기가 피어오르고, 사랑이 몰래 솟아 오르고, 인생 경험을 잊고, 선율 속에 행복과 달콤함, 손끝 전체에.
3. 바 - 열정의 출구
불빛이 반짝이고 음표가 뛴다. 우리의 감정을 담아 함께 떠나보자!
2. 차 - 절친한 사람들을 위한 언어의 전당
두세 명의 동급생, 네다섯 명의 오랜 친구가 몇 년의 우여곡절 끝에 다시 만나면 그곳에서 이별에 대한 많은 슬픔과 슬픔이 있습니다. 차에 담그고, 우정과 관련된 영원한 주제를 흔들고, 천천히 마시고, 술에 취하지 않고 돌아 오지 않을 것입니다.
5. 클럽하우스 - 비즈니스의 뒷전장
사무실에는 연기도 없고, 협상 테이블에서는 첨예한 대립도 없고, 분쟁을 멀리하고, 소통에 더 가까워지고, 잔잔한 음악에 정신을 녹여보세요. 어려운 사업도 대화와 웃음 속에 이루어집니다.
2. 강력한 미디어
1. 텔레비전 미디어: Hubei TV Station
Hubei Economic Television
2. 신문 미디어: Chu Tiandu 시티 뉴스, 우한 저녁 뉴스, 삼협일보 등
3. 라디오 방송국
4. 광고 미디어 배치 계획
3. 홍보
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좋은 대외 이미지는 회사 발전에 큰 도움이 된다
(1) 햇빛액션(난창TV 방송국 두 번째 칼럼)
현재 사회 동향을 파악하라 핫스팟을 파악하고 취약계층에 주의를 기울이십시오. 백혈병을 앓고 있는 동후초등학교 4학년 학생의 근황을 추적해 계산대에서 고객이 구매한 금액 마지막 자리를 즉석에서 자선함에 넣어 이달의 적립금 전액을 기부했다. 환자에게 의료비를 지급합니다.
(2) 환경 보호 계획
개장 기간 동안 직원들은 연강로의 아름다운 환경을 유지하기 위해 식당 주변 쓰레기 청소를 조직할 예정이다.
환경 레이아웃
(3) 실내: 수입한 환상적인 색상의 공을 사용하여 다양한 현대 예술 형태를 만들고, 팝 카툰 깃발을 걸어 현대적인 소비자 시각적 컨셉을 만듭니다.
(4) 옥외: 레스토랑 동서측에 높이 10m의 풍선 궁전 가로등 기둥 4개가 배치되어 있으며, 그 위에 '축복받은 땅, 동굴 천국', '백년의 길조'라는 슬로건이 붙어 있습니다. "손님 가득한 집", "Ge Yuan Triumphant Song", 28m 무지개 문, 10개의 고공 축하 만화 공, 여러 개의 꽃바구니, 서재의 서명 및 4개의 보물, 12개의 20m- 본관에 걸린 길고 거대한 현수막. 레스토랑 오픈 이벤트 계획 3
서문 :
20__년 12월 25일(토요일)은 크리스마스인데, 예년의 경험으로는 예약이 가장 많습니다. 크리스마스 저녁 식사는 다음 주부터 시작됩니다. 가격 상승으로 인해 비용을 통제하기 위해 전년도 할인과 비교하여 Shanghaipai 테마 레스토랑의 올해 프로모션은 주로 선물 제공, 흥미진진한 공연 및 소비자 유치를 위한 보다 사려 깊은 서비스 제공에 중점을 두고 있습니다. 프로모션 활동을 원활하게 진행하기 위해 크리스마스 활동 준비, 운영 및 비용 관리에 대해 다음과 같은 계획을 세웁니다.
1. 활동 계획 아이디어 및 목적:
1 Shanghaipai 테마 레스토랑의 축제 장식은 축제적인 크리스마스 분위기를 조성하고 소비자에게 축제 소비 환경을 제공합니다.
2. 명절 선물과 결합된 "저렴한 가격, 고품질" 프로모션 모델에 중점을 두고 소비자의 관심을 더 잘 끌고 효과적인 프로모션 활동을 적극적으로 활용하여 Shanghaipai 테마 레스토랑의 관심을 불러일으킵니다. 직영점의 판매실적 제고, 고객 충성도 강화, 신규 고객 발굴 등의 목적을 달성하기 위한 것입니다.
3. 따뜻하고 낭만적인 분위기를 조성하고 소비 수준을 높이며 소비자의 경험과 감동을 심화시키기 위해 바이올린 연주 및 기타 공연 서비스를 준비합니다.
4. 행사 목적 : 크리스마스 기획 활동을 통해 상하이파이 테마 레스토랑의 인지도를 확대하고 비즈니스 고객과의 정서적 유대감을 강화하며 주변 지역 주민들의 식사 소비를 유도하여 일정한 경제적 이익을 달성합니다. 그리고 사회적 혜택.
2. 활동 장소:
Shanghaipai 테마 레스토랑 Yan'an Road 지점
3. 활동 대상:
Shanghaipai 테마 레스토랑 Yan 'an Road Store'
주소: No. 1066, Yan'an West Road, Changning District, Shanghai (Ruifeng Hotel 2층)
전화: 021-62250338
4. 이벤트 시간 :
20__년 12월 24일(금) 오후 18시 30분~20시 30분
5. 활동 주제 :
사랑의 맛을 맛보세요 그리고 낭만의 목소리를 들어보세요.
6. 활동 내용:
상하이 스타일 크리스마스 로맨틱 디너
588위안, 2인
메뉴:
홋카이도 참치 망고 샐러드
황금 호박 상어 지느러미 컵
호주산 와규 데리야끼
토마토와 레몬을 곁들인 프랑스 구운 그린 드래곤
프렌치 베이크드
토마토와 레몬 주스를 곁들인 리틀 그린 드래곤
라티미 수
절묘한 과일 플래터
무료 Royal Xuan 하드커버 A 드라이 레드 한 병
바이올린 음악은 저녁 18시 30분부터 20시 30분까지 제공됩니다.
참고: 이 이벤트는 다른 제안과 함께 사용할 수 없습니다. 이벤트는 우리 매장에 속합니다.
광고
1. 매장 장식을 통해 축제적인 크리스마스 분위기를 조성하고, 크리스마스 트리, 크리스마스 모자 등 외부 장식을 활용해 소비자를 매장으로 유인한다.
2. 성일 홍보 포스터를 만들고 매장 홍보용 진열대를 만드세요. (12월 15일 이전에 게시해 미리 홍보해주세요.)
3. 12월 15일 이전에 홍보 전단지를 제작하고 매장 곳곳에 주문 배포를 시작하세요.
(회사에서는 통일된 홍보전단, 포스터 등을 제공합니다.)
4. 배너 홍보 12월 10일 이전에 홍보 배너를 제작하여 매장에 걸어 홍보합니다.
배너 내용 참조:
사랑의 맛을 맛보고 로맨스의 목소리를 들어보세요.
전체 행사의 분위기는 세 부분으로 나뉜다:
1. 외부:
1) 호텔 앞 녹지 공간과 작은 나무들 아기의 숨결로 장식되어 있습니다. 장식을 위해 문 앞 분수대 양쪽에 크리스마스 사슴 거품 조각 두 개가 놓여 있습니다. 산타클로스 복장을 한 직원이 손님을 맞이하도록 준비하십시오.
2) 호텔 앞에는 대형 무지개 문이 배치되어 있고 가장자리에는 아기의 숨결이 장식되어 있습니다
3) 호텔의 비커튼 아래에는 크고 화려한 배너가 걸려있습니다. 호텔 정면
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4) 투명창은 모두 크리스마스 폼 패턴으로 장식되어 있습니다
2. 2층 로비 :
1) 입구에 있는 크리스마스 로고 카펫은 언제든지 크리스마스 노래를 부르는 산타클로스
2) 크리스마스 의상을 입은 인사 에티켓
3) 크리스마스 테마 2층 입구 옆에는 어트랙션(높이 약 3m)이 배치되어 있습니다. 크리스마스 트리, 크리스마스카를 끄는 사슴, 폼 조형물, 울타리 등)
4) 크리스마스 테마의 장신구 여러 개 걸거나 로비 상단에 작은 깃발이 걸려있습니다
3. 엘리베이터 :
1) 엘리베이터 문 머리부분과 양쪽 문기둥이 크리스마스 테마로 장식되어 있습니다
2) 축제 효과를 장식하기 위해 인공 눈꽃이 몇 개 걸려 있습니다.
직원 복장:
1) 2층과 3층의 모든 서비스 직원과 프런트 직원 (매니저 제외) 산타 모자와 눈꽃 앞치마를 착용해야 합니다.
2) 4명이 필요합니다. 크리스마스 드레스를 입은 소녀가 이벤트 기간 동안 메인 접수원 역할을 합니다.
3) 소년 2명이 산타클로스를 선택하려면 뛰어난 표현력이 필요합니다.
4. 선물 및 기념품
1) 수많은 사탕, 초콜릿, 작은 선물 상자, 크리스마스 인형 등
2) 게스트 참가 상품(또는 10위안 이상의 기념품)
4) 기념품(Shanghai Shang 테마 로고가 인쇄된 고급 크리스탈 컵)
5) 커플당 장미 한 송이
5. 현장 시설 구성 :
진행자, 배우 등
게임 소품 등
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크리스마스 트리 조명 시설(시뮬레이션 소품)
6. 내부 홍보
(1) 레스토랑의 명절 프로모션 활동과 크리스마스의 유래를 직원들에게 형태로 홍보합니다. (2) 휴일 동안 부하 직원에게 언어 표준, 예절 및 예의에 대한 교육을 제공합니다.
(3) 산타클로스 역할을 할 웨이터를 선발하고 적절한 교육을 실시합니다.
(4) 축제 기간 동안 배경음악 CD를 재생해 호텔 전체의 축제 분위기를 고조시킨다##레스토랑 오픈 활동 종료 계획 4
1. 레스토랑 이름 : ___
명명 규칙 설명: 간결하고 단순하며 기억하기 쉽고 독특하지만(여기서의 특성은 맛을 직접적으로 반영한다는 의미는 아닙니다) 이상하지 않으며 Xiang 문자 없이 4자 이하입니다. 현재 예약 양식은 "___ 레스토랑" 또는 "___荘"입니다.
2. 레스토랑 맛: 주로 후난 동부의 농가 맛입니다.
3. 식당 예상 면적 : 280~350M2
4. 대상 도시 : 광저우
5. 부지 선정 요건
1. 주변지역 1마일 이내에 중규모 주거지역이 1개 이상 있어야 하며, 주변에 일정량의 유동인구가 있어야 하며, 사무직이나 임차인의 대상지역이어야 합니다.
2. 첫 번째 조건을 충족하지 못하는 경우 위치가 필요합니다. 교통이 비교적 편리하고 소비력이 있는 사람이 레스토랑의 위치를 명확하게 볼 수 있습니다. >
3. 임대료는 60위안/M2를 초과할 수 없으며, 1층에는 40위안/M2가 있으며, 출입구 면적은 약 10M2이며, 주요 업무 구역은 2층에 있습니다.
4. 레스토랑 자체에는 가족용 차량 7~10대를 주차할 수 있거나 근처에 200M 이내의 주차장이 있어야 합니다.
위치 선택에 대한 전반적인 평가는 초보자가 너무 많은 돈을 투자해서는 안된다는 것이므로 레스토랑의 위치는 이미 매우 부유하지만 더 많은 인맥을 갖고 돈을 벌고 싶은 사람들에게는 적합하지 않습니다. 레스토랑의 맛과 특징을 활용하고 싶습니다. 기존 고객을 유치하려면 3개월 동안 월 10,000위안의 수익을 올려야 합니다.
6. 레스토랑 배치 요건
홀 내부는 4인용 소형 테이블 또는 원형 테이블 12~15개, 10인용 대형 테이블 4개를 배치할 수 있어야 합니다. , 16M2 개인실 4개(4_4M 규격)~5.
(단, 매장 레이아웃에 따라 다름)
7. 레스토랑 개점 예산
1. 임대료 : 담보대출 2건, 임대료 1건, 300M2를 기준으로 계산, 추정 M2당 50위안, 한 번 지불해야 합니다. 45,000위안을 지불해야 하며, 면적이 다를 경우 어떠한 경우에도 50,000위안을 초과할 수 없습니다.
2. 장식 디자인 비용: 800위안
3. 장식 비용:
A. 외관의 외부 장식은 특징과 눈에 띄게 강조할 수 있지만 비용은 _위안입니다.
B. 장식 스타일 내부 홀은 주로 농가의 풍미를 강조하기 위한 것입니다. 장식은 평범하지만 장식 후에는 특이한 냄새가 없어야 합니다. 비용은 _위안입니다. C. 주방 공간은 다음과 같습니다. 40M2이며, 장식은 오수 배출 및 환기를 강조합니다.
D. 화장실은 2개이며, 남자 화장실은 1.5M2이고, 화장실은 1.5M2입니다. 환기가 필요합니다. 다른 특별한 요구 사항은 없습니다. 자재를 직접 구매하는 경우 총 비용은 __0,000위안으로 추산됩니다.
4. 비용: 화재 예방, 환경 보호, 보건 허가 및 사업 허가가 필요하며 비용은 다음과 같습니다. 60,000위안
5. 장비 구입 비용
A. 개인실에 5P 에어컨 3대와 소형 1P 에어컨 4대, ***위안(중앙 에어컨도 가능) 사용)
B. 10개 천장형 선풍기 또는 벽면형 선풍기 총 3,000위안,
C. 냉장고 2개, 냉동고 2개, 소독 캐비닛 1개 총 10,000위안;
D. 주방용품 , ***45,000 위안
E. 테이블 및 의자, ***5,000 위안
F. 목록), ***총액 2,000위안,
G. 자동 세탁기 1대, 1,000위안
6. 기타 예측할 수 없는 비용, 2,000위안
8. 레스토랑 장식 스타일 설명
1. 외관 장식은 눈에 띄고 눈에 띄어야 하며 과장되지 않고 간결해야 하며 소비 수준을 반영할 수 있어야 합니다
2. 홀 설명:
A. 테이블과 스툴은 통나무 색상의 크고 작은 에이트 불멸 테이블과 긴 벤치를 사용하거나, 외관상 비교적 견고한 크고 작은 원형 테이블을 사용하며, 크고 작은 원형 테이블은
B. 홀의 벽과 원래 기둥의 깊이는 약 1M2 이하입니다. 컬러 세라믹 타일은 주로 장식용으로 어둡습니다. 천장 패널은 완전히 장식되지 않았습니다.스포트라이트 위의 천장 패널은 검은색으로 스프레이됩니다. 홀의 조명은 은은해야 하지만 테이블 위의 조명은 밝기가 필요합니다. (이건 제 생각일 뿐 실제 디자인이 우선합니다)
3. 개인실 장식은 홀 장식과 동일합니다
4. 그 외 특별한 요구 사항은 없습니다
9 , 인력
1. 주방: ***6명, 요리사 1명, 보조요리사 2명, 반찬 절단기 1명, 세척 직원 1명, 세척/수거 직원 1명< /p >
2. 개인실: 개인실 5개, 웨이터 5명,
3. 홀: 5명, 테이블 4개당 1명
4. 기타: 기타 임시 직원 1명 (주로 서비스 쉬는 시간에 순환 사용), 점원 1명.
10. 운영비 세부사항
1. 부동산 관리비: 제곱미터당 월 2위안 이하, 300M2 기준 월 600위안***
2. 하수 배출 비용: 월 600위안
3. 물, 전기 및 연료 비용: 물과 전기 비용은 월 4,000위안, 연료는 월 2,000위안입니다.
4. 인건비:
5. 감가상각비:
6. 원자재:
A. 원자재, ** *_ 위안/주
7. 기타 예측할 수 없는 비용: 1,000 위안/월
11. 요리 설명
1. 두 가지 특성을 준수하십시오:
A. 친환경적이고 건강한 음식
B. 후난 동부의 정통 농가 맛. 약 30%의 요리는 일반 후난 레스토랑에서 먹을 수 없습니다.
2. 새로운 요리 소개를 고집하세요.
A. 지속적으로 새로운 요리를 소개합니다. 매달 2가지 새로운 요리를 선보입니다.
B. 계절 변화와 대체 요리를 따르세요. .
3. 소비 수준 포지셔닝 : 매장 주소 주변 환경과 관련이 있으나 초기에는 1인당 평균 35~60위안으로 설정된다.
일반적으로 농장의 특성과 녹색 건강을 판매 포인트로 삼아 다양한 요리를 더 높은 가격에 구입할 수 있으며 더 높은 수익을 얻을 수 있습니다.
12. 직접 비용 추정
직접비에는 주로 기름, 소금, 각종 조미료, 요리를 구성하는 원자재 등이 포함됩니다.
1. 특별 요리(국수 제품) 비용은 50%로 통제됩니다.
2. 중급이지만 일반 후난 음식점에서는 드물며 전국 40% 이내의 비용 관리가 가능합니다.
3. 일반적인 중급 비용은 60% 이내로 관리됩니다.
4. 저가형 일반채소는 주로 채소를 30% 이내로 통제해야 한다.
요리의 질을 바꾸지 않고 직접 완성된 제품을 줄입니다.