저장(浙江) 가흥(嘉興)이라면 들어본 사람이 많지 않을지 몰라도 우진(吳鎭)이라면 많은 사람이 들어봤고 가봤을 터인데 우진은 5A 도시 중 하나일 뿐이다. 가흥 관할 1 급 명승지에 불과하며 난후 호수, 시탕 등 3 개의 5A 명승지가 특히 아름다운 관광 도시라고 할 수 있으며 가흥은 공산당의 발상지입니다. 중국 최대의 당은 가흥에서 성공적으로 개최되어 중국 부흥의 초석을 다졌습니다. 가흥은 문화와 경치의 모든 측면에서 탁월할 뿐만 아니라, 그 특산품과 간식도 꽤 좋습니다.
원후 소스 오리
원후 소스 오리는 가흥 난후의 특별한 별미이자 특산품으로, 진공 포장이 가능하기 때문에 관광객들이 방문할 때 거의 필수 구매 품목이 되었습니다. 난후. 기념품. 원후소스오리는 독특한 요리법과 특별한 재료를 사용해 조리한 요리로, 난후와 가흥의 많은 레스토랑에서 맛볼 수 있지만, 전체적인 차이는 크지 않습니다.
원후장오리는 색이 붉은색을 띠고 향이 유난히 진하며, 기름기가 많지만 기름지지 않고, 오래 끓여도 퍽퍽하지 않습니다. 오리 모양이 비교적 온전하게 유지될 수 있으며, 색과 향, 풍미가 가득한 진미입니다.
백수생 찜
백수생 찜은 가흥 우전의 별미로 태호 백도라고도 불리는 비교적 흰살 생선입니다. 귀중한 생선은 대부분 여름에 가장 맛있고 다른 계절에는 덜 맛있습니다.
급류찜은 보통 갓 도살한 생선의 비늘과 내장을 제거한 후 반으로 자르고, 꽃을 자르거나 생선 위에 직접 토막을 낸 뒤 잘게 썬 생강, 다진 파를 뿌린다. , 생선찜을 오븐에 넣고 생선눈이 하얗게 돋보일 때까지 쪄주세요. 특히 흰수어의 살은 부드럽고 탄력이 있다. 그러나 가시가 많다는 단점이 있기 때문에 섭취 시 주의해야 하는 것도 효능에 영향을 미치는 주요 이유 중 하나이다.
연잎과 쌀가루를 곁들인 돼지고기 찜
연잎과 쌀가루를 곁들인 돼지고기 찜은 신선한 연잎과 삼겹살을 피부에 넣어 만든 가흥의 특별한 전통 요리입니다. , 볶음밥, 각종 양념 재료로 만들어집니다. 먼저 삼겹살을 재운 뒤 향밥을 볶으면 되는데, 이때 개인 취향에 따라 고추를 넣어 함께 볶을 수도 있습니다. 튀겨낸 뒤 가루로 만든 뒤 삼겹살과 섞고, 양념을 곁들인 뒤, 삼겹살을 연잎으로 싸서 냄비에 넣고 센 불에 10분간 쪄주세요. 그런 다음 중간 불로 전환하고 30분간 쪄주세요.
연잎과 쌀가루를 곁들인 돼지고기 찜의 식감은 바삭하고 쫄깃하며, 쌀국수는 부드럽고 찰기가 있으며 맛은 상대적으로 짠맛과 단맛이 더해집니다. 기름진 맛이 나지만 기름지지 않아 식사로 특히 맛있습니다.
파기름을 곁들인 난후링
파기름을 곁들인 난후링은 가흥의 특별한 요리입니다. 난후는 경치가 아름다울 뿐만 아니라 다양한 생선과 해산물이 풍부합니다. 밤나무는 그 중 하나입니다. 남호 밤나무는 다른 곳의 밤나무와 매우 다르며 껍질이 녹색이어서 매우 특별합니다.
파기름을 곁들인 난후마름은 껍질을 벗긴 마름을 선별(먼저 익힌 후 껍질을 벗긴다)한 뒤, 기름 팬을 가열하고, 다진 파를 넣어 먼저 볶은 후 물을 넣어 만든다. 밤을 넣고 볶은 뒤 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 잠시 끓인다. 파의 향이 풍부하고 밤은 부드럽고 바삭하며 찰지고 달콤하며 맛이 매우 향긋합니다.
형수 케이크
형수 케이크는 가흥 우진의 특별한 과자입니다. 형수 케이크라고 불리는 이유는 다음과 같습니다. 이 사건을 기념하기 위해 한 쌍의 처제에 의해 우연히 발명되었다고 합니다.
구사오 케이크는 흰 밀가루, 흑임자, 가루 설탕, 돼지기름, 소금으로 만들어지며, 완성된 제품은 일반적으로 모양이 바삭하고 맛있으며 입안에서 녹으며 달콤하고 짭짤합니다. , 그리고 입니다. 아주 독특한 맛을 지닌 간식입니다.
Wufangzhai Zongzi
Wufangzhai Zongzi는 가흥의 도시 카드라고 할 수 있으며 전국적으로 잘 알려진 브랜드이며 감히 "Jiangnan Zongzi King"이라고 불릴 정도입니다. 가흥의 가명이라고 할 수 있으며, 관광객들이 가흥에 갔다가 기본적으로 사게되는 기념품이기도합니다.
우팡자이 만두는 찹쌀이 퍽퍽하지 않고, 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 부드럽고 향긋하며, 적당히 짠맛과 단맛이 나는데, 마치 찹쌀밥에 싸인 삼겹살처럼 보이지만 식감과 맛이 일품이다. , 사람들에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다.
바진 케이크
바진 케이크는 가흥 시탕의 전통 과자이기도 하며 고르곤 열매, 복령, 연꽃씨, 참마 등을 원료로 만들어집니다. 렌즈콩, 산사나무, 맥아 등 8가지 재료로 만든 페이스트리입니다.
바진떡은 일반적으로 흰색 또는 연한 회색을 띠며 맛이 부드럽고 달콤하며 비장과 위장을 보양하는 효능도 있어 평범하지 않습니다. 디저트 간식입니다. 먹으면 몸에 좋습니다.
가흥시는 관할하에 있는 5A급 명승지 3곳만큼 유명하지는 않지만, 이 세 곳의 서로 다른 특징을 결합한 음식이 꽤 매력적이므로, 가흥은 명승지를 방문하지 않더라도 다양한 곳의 특산품을 쉽게 맛볼 수 있어 좋은 경험이다.