?4대 물고기의 유래는 아마도 당나라 때로 거슬러 올라간다. 청어, 풀잉어, 은잉어, 큰머리 잉어를 말합니다. 자세히 살펴보겠습니다.
흑잉어 : 몸은 원통형이고 배는 둥글며 몸은 청흑색이고 등은 더 깊으며 배는 회백색이다. 지느러미는 모두 회흑색이다. 초어처럼 보이지만 머리는 더 작고 약간 뾰족하며 몸은 비교적 강하다. 몸의 배는 회백색이고 나머지 부분은 청흑색이며, 특히 지느러미의 색깔이 더 어둡고 비늘이 더 크다. 청어는 비활성이고 풀 잉어보다 비료와 물에 더 잘 적응하며 수역 바닥에 산다. 그들은 종종 물의 중층과 하층, 제방과 바닥에서 먹이를 찾기 위해 수영합니다. 먹이는 주로 달팽이, 강홍합 등의 연체동물로 이루어져 있으며, 인공 미끼도 먹습니다. 청어는 성장이 빠르고 질병에 강하며 가시가 적고 살이 두껍고 지방이 많아 고급 식용 생선이다.
풀 잉어 : 풀 잉어라고도 알려진 풀 잉어는 몸이 길고 약간 원통형이며 짙은 노란색과 회색을 띠고 가슴 지느러미와 배지느러미는 주황색을 띠고 앞부분은 노란색입니다. 표면은 더 편평하고 배쪽은 더 부드러우며 비늘은 더 두껍다. 초어는 활기가 넘치고 약간 겁을 먹으면 연못 주변에 숨어 지내며 비교적 가볍고 얇은 수역을 좋아하며 물속, 하층, 해안에 서식합니다. 초어는 전형적인 초식성 어류로 수생식물과 육상 수생식물을 주로 먹으며, 인공적으로 먹이를 주는 먹이도 먹는다. 풀잉어는 대형어종으로 먹이섭취량이 정상체중의 40%에 달하며 성장이 빠르고 최대중량도 40kg 이상에 달할 수 있는 가장 인기 있는 종이다. 은잉어 : 은잉어는 은잉어라고도 하며 몸은 편평하고 옆면은 은백색이며 등은 연한 검정색이며 작은 인 조각이 있습니다. 은잉어는 활발하고 점프를 잘하는 물고기로 따뜻하고 비옥한 수역을 좋아하며 수역의 중층과 상층에 서식합니다. 주로 필터 사료로 플랑크톤을 먹으며 인공 사육 탱크에서는 케이크 찌꺼기, 밀기울, 증류기 곡물도 먹습니다. 은잉어는 질병이 적고 빠르게 자랍니다. 자유수에서 가장 큰 개체는 15kg 이상에 달할 수 있습니다.
?큰머리 잉어는 옆면이 편평하고 머리가 두꺼워서 몸길이의 약 1/3을 차지하며, 배지느러미 기저부 앞쪽의 복부는 둥글고 뒤쪽에는 복부 갈비뼈가 있습니다. 항문 앞까지 몸 색깔이 더 어둡고 불규칙한 검은색 무늬가 있으며, 등과 몸의 상반부는 약간 검은색이고, 배는 은백색이며, 각 지느러미는 회색이고, 비늘은 작다. 큰머리 잉어는 물의 중층과 상층에 서식하며 물 속의 동물성 플랑크톤을 먹고 삽니다. 대머리 잉어는 은잉어보다 훨씬 인기가 많습니다. 그 이유는 머리가 두꺼워서 맛있는 "다진 고추 머리"가 그 뚱뚱한 머리로 만들어지기 때문입니다.
?위 네 종류의 어류는 모두 민물고기입니다. 우리나라에서는 오랜 사육 역사를 갖고 있으며, 산란 면적이 크고 개체수도 많아 4대 어류라고 불립니다.
일부 지역에서는 가장 흔히 먹는 생선이기도 합니다