당박빙당 달임 방법

1. 집에서 설탕박을 만들려면 산사 500g, 얼음당150g, 끓인 물150g, 죽봉 적당량을 준비해야 합니다.

2. 준비한 산사나무를 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 줄기와 과일 손잡이를 제거한 다음 칼로 중간에서 산사나무를 잘라 안의 핵을 파낸다.

3. 준비한 큰 얼음사탕을 접시에 담아 전자레인지 화재로 1 분 동안 가열한 후 꺼낸 후 조각으로 갈아낸다. 가공한 산사나무를 깨끗한 대나무 꼬치로 넣어 준비한다.

4. 얼음사탕을 냄비에 넣고 같은 양의 끓인 물을 넣고 불을 데운다. 가열하는 동안 삽으로 계속 저어주세요. 솥의 얼음설탕이 모두 녹은 후 작은 불로 끓이면 솥의 시럽이 노랗게 변하기 시작한다.

5. 냄비에 시럽이 끓으면 미리 갈아놓은 산사나무를 시럽에 빠르게 넣고 한 바퀴 굴려 표면을 골고루 색칠합니다. 끓인 시럽을 꺼내서 철판에 올려 식히세요. 표면의 시럽이 굳어지면 직접 만든 당박이 만들어진다.

6. 집에서 탕후루를 만들 때 시럽을 끓이는 것이 가장 중요한 단계입니다. 중불로 얼음사탕을 끓인 후 천천히 냄비에 끓인 시럽. 삶는 과정에서, 끊임없이 휘저어 자세히 관찰해야 한다. 시럽의 온도를 잘 파악해야 맛있는 당박을 만들 수 있다.