주요재료
저글루텐 밀가루 225g
버터 125g
슈가 파우더 50g
부속품
부속품
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계란 흰자 20g
슈가 파우더 135g
물 적당량
쌀식초 약간
적당 식용색소 분량
계란 노른자 1개
우유 15g
단계
재료 준비
2. 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어주세요
3. 슈가파우더 50g을 넣고 잘 섞어주세요
4. 달걀노른자와 우유를 넣고 완전히 흡수될 때까지 섞어주세요
5. 저글루텐 밀가루를 체쳐 넣고 잘 섞는다
8. 나머지 슈가파우더를 3~4회에 걸쳐 소량씩 여러 번 넣고 균일하게 섞어준다. 추적에 사용할 수 있는 두꺼운 결빙 액체를 얻습니다.
채워진 아이싱은 적당량의 물을 넣어 희석하면 됩니다
9. 냉장보관한 반죽을 0.4~0.5cm 크기로 건조시킨 후 틀을 이용해 동그란 비스킷 배아를 짜낸 뒤 대나무 꼬치를 조심스럽게 꽂아주세요.
10. 중간층을 160도에서 12분간 예열한 후 표면이 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.
11. 아이싱에 각종 색소를 섞어서 페인팅백에 담으세요
12. 말리세요. 식힌 비스킷에 색을 채우고 말리세요
13. 그런 다음 패턴을 그립니다.
14.2 모든 면을 칠해도 괜찮습니다