식용 가능하며 영양가도 높습니다.
1. 악어 거북에는 두 가지 주요 범주가 있습니다. 하나는 일반적으로 큰 물거북이라고 불리는 실제 물거북이고, 다른 하나는 일반적으로 작은 물거북이라고 불리는 유사 악어 거북이입니다. 4종의 작은물거북), 그중 새끼거북은 빨리 자라며 고기가 맛있습니다.
2. 악어거북은 몸이 튼튼하고 살이 많은 것으로 유명해 고기거북이라고도 불린다. 무는 거북의 고기 생산율은 영양이 가득한 85%에 도달할 수 있습니다.
3. 거북 고기는 섬세하고 바삭하며 맛이 좋으며 독특한 냄새가 없습니다. 임경맥을 열어주고 음과 혈액에 영양을 공급하는 효과가 매우 뚜렷합니다. 진과 기(氣)를 보충하며, 장기간 병을 앓은 후 피로가 쌓인 경우에 쓸 수 있으며, 피로회복, 만성마비, 허약, 변비, 기침 등에 효과가 있다. 빈혈, 불면증 및 정신적 쇠퇴. 거북판은 붓기를 가라앉히는 효능이 있어 암으로 인한 음허와 혈허에 적합합니다.
4. 거북혈과 귀두에도 일정한 약효가 있습니다.
5. 거북살은 단백질 함량이 높고, 아미노산 함량이 높으며, 지방 함량이 낮고, 콜레스테롤 함량이 낮아 해외에서는 천연 고급 수산물이라 불리기도 합니다. 21세기 인류를 위한 식품 거북은 껍데기를 비롯한 보물이 가득합니다. 음양보양, 신장보양, 뼈강화, 혈액보양, 뇌강화 기능이 있습니다. 거북 담낭은 주로 여드름과 불규칙한 월경 후 부은 눈을 치료하는 데 사용됩니다. 거북 혈액은 항문 탈출과 타박상을 치료할 수 있으며 거북 껍질과 고기를 물리면 암과 싸우고 해독하며 수명을 연장할 수 있습니다.