등불 축제 두리안 찹쌀밥 만드는 법:
주재료: 찹쌀가루 200g, 두리안 페이스트 100g.
부속품: 붉은 효모 가루 적당량.
1. 두리안 껍질을 벗기고 과육을 제거한 후 으깨주세요.
2. 냄비에 버터를 넣고 볶습니다.
3. 찹쌀가루를 대야에 넣어주세요.
4. 중간에 뜨거운 물을 부어주세요.
5. 물을 주면서 저어주세요.
6. 반죽에 반죽하세요.
7. 한 조각 떼어 붉은 효모 가루를 넣고 잘 반죽하세요.
8. 두리안 퓨레를 작은 공 모양으로 떠서 얼립니다.
9. 반죽을 떼어 그릇 모양으로 만들어주세요.
10. 가운데에 두리안 머드볼을 넣어주세요.
11. 따로 포장하거나 반죽에 붉은 효모 가루를 첨가하세요.
12. 뜨거운 물을 준비하세요.
13. 반죽을 추가합니다.
14. 익히면 뜬다.
요리 팁: 두리안 퓨레를 튀길 때 설탕을 조금 첨가해도 됩니다.