2 양파 Allium cepa L.
3 머리 Allium chinensis G.Don.
4 파 Allium Fistulosum l.var.giganteum makino.
5 마늘 Allium sativum L.
6 부추 Allium tuberosum rottl.ex SPR. < p. 7 아마란스 아마란스 us mangostanus L.
8 곤약 Amorphophallus rivieri durieu
9 셀러리 Apium grareolens L.
1 우엉 Arctium lappa L.
11 아스파라거스 Asparagus officinalis L.
12 검은 목이버섯 Auricularia auricula Underw
13 동과 Benicasa hispida Cogn.
14 잎 첨가물 Beta vulgaris L.var.cicla L.
15 비파 추가 beta vulgaris l.var.rapacea Ch
16 케일 Brassica alboglabra Bailey.
17 이끼 Brassica campestris l.ssp.chinensis
l.var.u7 Tsen et Iee
18 배추 Brassica chinensis L.
19 순무 양배추 Brassica napus
L. var. napobrassica (L.) Reichenbach
2 양배추 Brassica oleracea L. var. capitata L.
21 브로콜리 Brassica oleracea L. var. botrylis L.' 22 포양배추 Brassica oleracea L. var. gemmifera DC.
23 브로콜리 Brassica oleracea L. var. italica plenck.
24 구근 케일 As SICA oleracea L. var. gongylodes L.
25 배추 Brassica pekinensis(Loureiro) Rupr.
26 잎용 겨자 Brassica jun CEA cosson.var: foliosa Bailey
27 겨자 Brassica jun CEA cosson.var.napiforms > Bols.
28 줄기 겨자 Brassica jun CEA cosson.var. tumida tsen et lee
29 냉이 Capsella bursa-pastoris L.
31 달콤한 고추 capsicum frutescens l.var.gruss um Bailey
32 향유 toon Nensis Roem.
33 쑥갓 Chrysanthemum coronarium L.
34 치커리 Cichorium endivia L.
35 토란 colocas is e. Sculenla Schott.
36 고수 Coriandrum sativum L.
37 죽순 Cucurbita moschata Duch.
38 애호박 curbit A pepo L.
4 오이 Cucumis sativus L.
41 아티 초크 Cynara scolymus L.
42 당근 Daucus carota L.
43 마 Dioscorea batatas Decne
44 렌즈콩 Dolichos lablab L.
45 물 밤나무 Eleocharis tuberosa Roem.
46 회향 Foeniculum valgare Mill.
47 콩 Glycine max Merr.
48 백합 Hemerocallis citrina Baroni
49 예루살렘 아티 초크 Helianthus tuberosus L.
5 원숭이 버섯 heric ium erina CEUS (pullet fr.) Pers.
51 피클 Ipomoea aquatica Forsk.
52 상추 lac tuca sativa L. var. Angus tana Irish
53 결구 상추 Lact Uca sativa L.var.capitata L.
54 주름진 잎 상추 lac tuca sativa L. var. crispa L.
55 멜론 lagen aria vulgaris ser 56 표고버섯 Lentinus edodes(Perk) Sing.
57 백합 Lilium davidii Duch.
58 수세미 Luffa cylindrica Roem.
59 토마토 Lycopersicon esculentum 밀러
6 겨울 냉채 몰바 verlillala L.
61 여주 모디카 char antia L.
62 연근 Nelumbo nucifera Gaert N.
63 고구마 Pachyrrizus erosus vrb.
64 콩 Phaseolus vulgaris L.
65 죽순 Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie
66 완두콩 Pisum sativum L.
67 버섯 Pleurotus Ostreatus(Jacq ex Fr) Quel.
68 창 Pueraria thomsoni Benth.
69 무 Raphanus sativus L.
7 식용 대황 Rheum rhaponticum L. < P> 71 자버섯 Sagittaria sagittifolia L.
72 감자 Solanum tuberosum L.
73 가지 Solanum melongena L.melo Ngena L.
74 돌누에 Stachys sieboldii Miquel
75 시금치 Spinacia oleracea L.
76 Tremella fuciform Is Berk.
77 뱀 멜론 Trichosanthes anguina L.
78 버섯 Tricholoma mongolicum Imai.
79 넓은 콩 Vicia faba L.
8 cowpea Vigna sesquipedalis w.f wight
81 초버섯 volva viella volva CEA (bullex fr.) Sing.
82 생강 Zingiber officinale Ros.
83 흰색 Zizania aqualica I.
부록 A
부분 야채 야채 식용 부분의 고유 이름
(보충 교재)
표준명 일부 상품명
마늘 머리
마늘
마늘 콩나물
마늘
부추
청부추
부추
부추
부추
셀러리
셀러리
셀러리 노란색
생강
생강
생강 싹
부록 B
야채